essbare blüten

Die Zutatenliste ist kurz. Klebreismehl (aka Sweet Rice Flour aka Glutinous Rice Flour). Wasser. Salz. Dazu Zuckersirup. Zwei Hände voll essbare Blüten noch, je nach Saison, je nach Vorliebe. Wenn ihr euch zu warmweichelastischen Biss zusätzlich noch den Duft der … Weiterlesen →

      Endlich ist der Frühling da!!!! Die Sonne ist da und wir sind wieder viel im Garten. Der...

Agastache Ananassalbei Apfel Artischocke Bachbunge Bärlauch Balsaminen Barbarakraut Basilikum Beinwell Begonie Bibernelle Bohnenkraut Borretsch Brennnessel Brun (...)

Und es war wieder mal etwas später am Abend, als es neulich endlich was zu Essen gab. Das ist halt der Sommer. Zuerst ist es draussen zu warm zum Essen, und wenn das Essen dann fertig (und fotografiert ist) dämmert es schon. Es sollte eigentlich nur den üblichen Salat mit Putenstreifen geben. Der Markgräfler hatte… Weiterlesen Ein Klassiker neu aufgepeppt: Sommersalat mit Mississippi-Barbecue-Putenstreifen

Heute hat meine Mama ihr 60. Wiegenfest gefeiert. Runde Geburtstage sind etwas Besonderes. Natürlich ist man noch der Gleiche wie einen Tag zuvor und doch denke ich oft, dass die runden Geburtstage uns auch zum Innehalten anregen. Man blickt vielleicht etwas intensiver auf sein Leben zurück. Schaut auf die schönen Momente, erinnert sich auch […] Der Beitrag Goldige Schokoladentarte mit knusprigem Mandelboden erschien zuerst auf little. red. temptations..

Ihr Lieben, Minze, Petersilie, Bärlauch, Basilikum, Estragon, Schnittlauch, Sauerampfer, Dill, Kresse, Rucola, Rosmarin, Zitronenmelisse, Gänseblümchen & Hornveilchen… Klingt nach Kräuterschock, oder? Das waren die aromatischen Zutaten meines letzten Kochkurses bei Heike Meier. Thema: Grüner wird’s nicht! … Weiterlesen Der Beitrag {Kochkurs} Grüner wird’s nicht! – Kochen mit Kräutern erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Die Schokoladenblume ist eine Neuerwerbung aus der Staudengrätnerei Gräfin von Zeppelin

“Gibt es bei Dir diese Woche nur Süsses?” will jemand gerade per Mail wissen, der auf Diät ist. Und sich sonst für den Rest der Woche nicht mehr in den Blog hierher traut. Thyme’s Butter Kiss Neiiiin. natürlich gibt es auch Herzhaftes diese Woche hier. Es wird ihn allerdings vermutlich nicht viel glücklicher machen, was […]

In meinem Garten blühen dieses Jahr richtig viele Veilchen. Das duftet wirklich nach Frühling und das beste daran ist, dass die Blüten sogar essbar sind. Der bekannte Beweis, die Veilchenpastillen (mit einem Anissamen im Kern) aus dem Kloster Falvigny (les véritables anis de l’Abbaye de Falvigny): Duftveilchen enthalten viel Vitamin C – das stärkt das… Weiterlesen Kandierte Veilchen – es ist Frühling!

click Zum VerDUFTen schön ist es dieser Tage. Sie denken da sicher gleich an Urlaub. Aber so luxussüchtig bin ich gar nicht. Nein, man könnte sich glatt einfach nur auf’s Rad schwingen wollen und stundenlang draussen geniessen. Das Jahr teilt sich in Düfte. Wenn man wie ich das Glück hat, in einer Gegend zu wohnen […]

To send a letter is a good way to go somewhere without moving anything but your heart. Phyllis Theroux * Let Letters talk Let Pixel be Pic[k]-up Artists

Dieses Jahr habe ich richtig viel Kapuzinerkresse. Im Frühjahr habe ich an zwei Stellen großzügig Samen verteilt. Jetzt blüht sie in allen möglichen Rot- und Gelbtönen. Die Blüten sind nicht nur sehr dekorativ, sondern sie geben einen äusserst schmackhaften (und gesunden) Essig ab. Ich habe auf 500 ml Weissweinessig eine gute Handvoll Blüten verwendet. Es… Weiterlesen Kapuzinerkresse Blütenessig