Auf meinem letzten Trip in die Provence habe ich ein sensationelles und dabei sehr einfaches provencalisches Gericht gegessen. Es war ein Salat, mit belgischen Endivien in einer Zitronen-Soße mit Sardellen. Ich weiß, dass nicht jeder auf Sardellen steht, aber wenn sie in einem qualitativ hochwertigen Olivenöl gelagert werden und auch sonst von guter Qualität sind, […] Der Beitrag Zitronen-Dressing mit Sardellen erschien zuerst auf Elle Republic.
Ein leichter Wintersalat mit vielen Nährstoffen, wenn man in der kalten Jahreszeit nicht nur herzhaft essen möchte. Grapefruit sorgt für Frische und Vitamine. Zusammen mit dem bitteren Chicorèe ergibt das einen leckeren und aromareichen Salat. Ich nehme nicht oft Chicorée, den man auch Belgische Endivien nennt. Aber manchmal überkommt mich die Lust auf diesen knackigen, […] Der Beitrag Chicorée (Endivien) Salat Rezept mit Grapefruit erschien zuerst auf Elle Republic.
In meiner Ökokiste von Freitag war ein riesengroßer Kopf Endiviensalat. Normalerweise habe ich sofort Ideen für mein Gemüse, zumindest was "Grundrezepte" angeht (...)
Das Rezept stammt aus der ZDF-Sendung „Küchenschlacht“. Das Thema war „Rheinische Küche“. Es liest sich zunächst etwas „wüst“. Da wir aber schon länger vorhaben ein typisches holländisches Gericht zu kochen, welches von der Zubereitung ähnlich ist, haben wir hier all… Weiterlesen →
Schnell noch einen leckeren Salat, bevor der Frost uns den letzten raubt. Frisée oder auch „krause Endivie“ ist eine Endivien-Variante. Er zeichnet sich durch sein würziges, leicht bitteres Aroma aus. Diese leichte Bitterkeit passt natürlich hervorragend zu Dressings, die etwas… Weiterlesen →
…zog durch die Küche und verflog. Im Gratin wollte er nicht bleiben. Ich hätte mich natürlich vorher schlau machen können. Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), dazu…mehrTrüffelduft
Heute gibt es ein ganz schnelles Feierabendgericht. Im Kühlschrank hatte ich noch Pellkartoffeln, die übrig waren. Die habe ich in Butterschmalz mit Zwiebelring (...)
Wir haben im Garten „abgeräumt“. Alles (na ja, fast alles) was nicht bei drei auf den Bäumen war, haben wir genutzt, um einen leckeren Salat daraus zu zaubern. Zutaten Salat: ca. 1/4 Endivien 1 Chicorée 1 Romana-Salatherz 1/4 Chinakohl 1/4… Weiterlesen →
