cayennepfeffer

Exotischer Salat   Zutaten für 4 Portionen:   1 Kopf Römersalat 4 Tomaten 1 Salatgurke 20 frische Litschis 12 gekochte Riesengarnelen 3 Essl. Salatmayonnaise 6 Essl. Vollmilch-Joghurt 3 Essl. Ketchup Salz weisser Pfeffer Cayennepfeffer 1 Bund Dill Zitrone   Zubereitung:   Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Achtel schneiden. … Weiterlesen →

So kann das neue Jahr beginnen: selbst gemachte Gänse-Ravioli mit einer Füllung aus Gänsefleisch, Apfel und Zwiebeln, dazu eine Nussbutter-Sauce mit Rosenkohl und Parmesan. Der Beitrag Gänse-Ravioli mit Nussbutter und Rosenkohl erschien zuerst auf HighFoodality.

Chili-Öl ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Chili-Flocken, Chili-Pulver, Sesam und ein Würzöl verleihen dem Öl ein famoses Aroma, das viele Gerichte in neue Sphären hebt. Der Beitrag Chili-Öl, selbst gemacht erschien zuerst auf HighFoodality.

Bei uns blüht der Bärlauch schon seit Tagen. Aus dem Wald kommt, besonders wenn die Sonne scheint, ein kräftiger Knoblauchgeruch. An manchen Orten blüht er so üppig, dass es aussieht wie ein Meer aus weißen Blüten. Bei der Migros habe ich im Kühlregal beim Salat noch welchen gefunden – und ein tolles Bärlauch Rezept mit… Weiterlesen Bärlauch-Hirseküchlein mit Peperoni Sour Cream

Ihr Lieben, es ist nun schon über 2 Monate her, dass ich hier etwas geschrieben habe. Irgendwie esse ich wohl momentan immer das Gleiche… Hier ist jetzt aber etwas, was ich in der letzten Zeit zwar schon mehrmals gekocht , aber leider jedes mal versäumt habe hier hochzuladen: Zutaten für 2 Portionen: 1/2 rote Chilischote […]

Eigentlich wollte ich nur etwas Schinken für das Abendb [...] Der Beitrag Papardelle mit Ochsen-Ragout erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt es von mir endlich mal wieder ein leckeres Reisgericht. Genauer gesagt gibt es heute Jambalaya. Eins der wohl bekanntesten Rezepte... Weiterlesen... Der Artikel: Jambalaya mit Hähnchen und Paprika – One-Pot Reisgericht erschien zuerst auf FitTasteTic

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept aus der indischen Küche: Chicken Madras. Super einfach zubereitet und dennoch so viel Geschmack!... Weiterlesen... Der Artikel: Leichtes Chicken Madras – Indisches Madras Curry mit Kokosmilch erschien zuerst auf FitTasteTic

Mexikanische Tomatensuppe   Zutaten für 4 Portionen:   1 Dose (425 ml) Gemüsemais 1 mittelgrosse Zwiebel 500 g Tomaten 1 Essl. Butter oder Margarine 750 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Essl. Tomatenmark 1 Glas (156 g) paprikagefüllte Oliven 1-2 Knoblauchzehen 4 Scheiben Toastbrot 2 Essl. Olivenöl Salz Cayennepfeffer 100 ml Sahne grober Pfeffer   Zubereitung:   … Weiterlesen →

Hähnchen mit Orangenkruste Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (1200 g) 200 g Orangenmarmelade 2 cl Orangenlikör 1 Stück Ingwer 1 Zitrone (unbehandelt) gemahlene Nelken Muskat Cayennepfeffer Zubereitung: Die Orangenmarmelade mit dem Orangenlikör, fein geriebenem Ingwer, geriebener Zitronenschale und den Gewürzen verrühren. Das Hähnchen halbieren, auf der Hautseite mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten … Weiterlesen →

Die Rosenkohl-Frischkäse-Frittata ist ein schnelles Ger [...] Der Beitrag Rosenkohl-Frischkäse-Frittata erschien zuerst auf HighFoodality.

Diese Süßkartoffel-Suppe ist eigentlich eine alte Bekannte aus den Anfängen meines Blogger-Daseins. Heute habe ich diese schnell zubereitete und unkomplizierte (...)

Aromatisch-würzig, angenehm salzig mit einer Spur Süße, dazu eine feine Säure: die Vorspeise erzeugt ein harmonisches Mundgefühl mit ausgewogenem Geschmack. Der Beitrag Geflämmte Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und Kapern-Rosinen-Gel erschien zuerst auf HighFoodality.

Bärlauchbutter – ganz einfach: weiche Butter mit ein wenig Salz bestreuen, mit einer Gabel zerdrücken, Bärlauch waschen, abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden. Dann mit der Gabel in die Butter einarbeiten. Wer es ein wenig scharf mag, kann mit etwas Cayennepfeffer oder Tabasco würzen. Schmeckt lecker zu Steak, passt aber auch zu Folienkartoffeln oder Pellkartoffeln.

Die letzten Auberginen und Zucchini der Saison waren gerade im Angebot. Hier ist der passende Samstagseintopf für 4 Personen: Zigeunertopf 500 g Rindfleisch (Schulter oder Bein) 3 Zwiebeln 3 mittelgroße Zucchini 2 mittelgroße Auberginen 3 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Dose Tomatenmark 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer 3 Esslöffel trockener… Weiterlesen Samstagseintopf: Zigeunertopf

Leckeres Rezept nach Johanna Maier: Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und einer würzig-säuerlichen Rosinen-Kapern-Sauce. Der Beitrag Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und Rosinen-Kapern-Sauce erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute ist zwar Samstag und es sollte eigentlich Eintopf geben, aber irgendwie habe ich gestern den Fisch ausgelassen, weil ich keine Zeit zum Kochen hatte. Also gibt es heute ganz was Feines: Fischfilet mit Fenchel und Pontarlier-Anis-Sauce Pontarlier-Anis stammt aus dem französischen Jura und ist eine Art Pastis, aber ohne Zuckerzusatz. Normalerweise wird er mit… Weiterlesen Fischfilet mit Fenchel und Pontarlier-Anis-Sauce

Meine schlichten, unkomplizierten und vor allem schnelle Steak-Marinaden sind ja zu meinem Erstaunen noch gar nicht im Blog verewigt. Die Honig-Senf-Marinade rühre ich sehr gerne,Continue ReadingRezept: Schweinenackensteak mit Honig-Senf-Marinade