buschbohnen

Zu dieser Entenbrust auf Feigen im Speckmantel existiert leider nur dieses eine, ziemlich scheußliche Foto. Aber es stammt aus einer Zeit, als die Digitalfotografie noch in den Kinderschuhen steckte. Das Rezept selber hat darunter allerding nicht gelitten. Probieren Sie es einfach aus. Dieses Posting Gebratene Entenbrust auf Feigen im Speckmantel erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist wesentlich einfacher als der ungeübte Koch zunächst denken mag. Selbstverständlich kann man anstelle des Lammrückens, oder L (...)

Diese Bohnen Terrine ist ein einfaches Alltagsgericht, das sich sehr gut vorbereiten lässt. Man kann es wunderbar an einem heißen Sommerabend lauwarm oder kalt, (...)

Nichts spricht gegen fein zubereitete und komplexe Gerichte mit einer Unmenge von Zutaten, bei denen das Handwerk in der Küche gefragt ist. Jedoch, was heute of (...)

Zutaten für 2 Personen: 2 Loup de Mer á ca. 400g. Schuppen und filetieren, in Butterschmalz auf der Hautseite knusprig braten. Soße: 1 Zwiebel klein schneiden, in Butter glasig schwitzen, Weißwein angiessen und so lange reduzieren, bis nur noch ganz wenig Flüssigkeit übrig ist. Etwas Gemüsebrühe und den Saft einer halben Zitrone angiessen und erneut […] Dieses Posting Loup de Mer auf grünen Bohnen mit Zitronenschaum erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Direkt zum Rezept Ein Kartoffelsalat mit Linsen und grünen Bohnen ist schon ein echter Klassiker unter den Salatrezepten. Neben den französischen grünen Linsen (...)

Bohnensalat mit Parmesandressing 500 g feine grüne Bohnen 1 Handvoll getrocknete Cherrytomaten* 4 EL Zitronensaft 2 EL Weissweinessig, oder weisser Balsamicoessig Meersalz, Pfeffer, aus der Mühle 10 EL Olivenöl 80 g Parmesan, frisch gerieben 100 g Rucola-Salat 50 g Kresse 8 Bratspecktranchen, knusprig gebraten** Die gerüsteten Bohnen im siedenden Salzwasser ca. 15 Minuten knapp weich […]

Im Gegensatz zu der Meinung vieler glaube ich an die Freundschaft zwischen Mann und Frau. Das hat bei mir seit der Pupertät funktioniert. Wie gemacht für einen eben solchen finde ich meine heutige *zu Tisch mit*- Wahl, welchen in meiner Generation vermutlich alle kennen dürften: Moritz Bleibtreu. Den Moritz kann man sowas von multifunktional einsetzen - wie eine gute Freundin eben - so dass

Bei dieser einfachen Alltags-Küche möchte, ja muß ich das Loblied auf frische Kräuter singen: der heutige Gassenhauer geht an Sarriette (Bohnenkraut) und Zitronenthymian. Frische Kräuter sind mit getrockneten einfach nicht zu vergleichen (gilt natürlich auch umgekehrt) und sie sind für mich in meiner Gartenküche nicht wegzudenken. Irgendwie gehören frische Kräuter, oder eben der Kräutergarten

Wieso heißt die Saubohne Saubohne? Vorschläge werden gerne entgegen genommen. Fêves, das müßt ihr zugeben klingt schicker ;). Aber vielleicht kann mir jemand diese Frage beantworten: Was haben Bananen und Fêves gemeinsam? Na, wer weiß es? Schale. Ja, meine ich aber nicht. Wenn ich die Fêves im Garten ernte, finde ich immer, dass sie im Prinzip falsch herum wachsen: nach oben statt hängend

Wird ein Spaghetti-Gericht allein dadurch geadelt, dass es in der schicken Effilee erschienen ist? Oder ist das nur mein Eindruck, dass Spaghettis bei einigen gleichbedeutend sind mit einer aufgewärmten Büchse Ravioli? Bizarre! Aber tant pis - schönegal, was interessieren uns die anderen, wenns nachher derart köstlich schmeckt: knackige Böhnchen, süßliche Zuckererbsen, einfach das gewisse Eßwas.

Im vergangenen Jahr hatten wir ja mal die HelloFresh Boxen ausprobiert. Eines der Gerichte für zwei Personen war Schweinefilet asiatisch – das Fleisch in (...)

Wir fahren einen utilitaire - ich hatte es schon davon - einen Kastenwagen, den wir gebraucht gekauft haben. Wichtiger als die Marke (ich kann sie eh nicht auseinanderhalten) ist in meinem Autoverständnis die Farbe. Es ist weiss. Beziehungsweise *sie* - in Frankreich sind Autos ja weiblich und vielleicht mit ein Grund, warum es der Buben liebstes Spielzeug ist.Gerade der letzte Tatbestand (die