Aaaah – Bella Italia. Das Rezept stammt aus Italien, genauer gesagt aus Ligurien. Bei dem derzeitigen Aprilwetter (im Juli!) mag man eine wärmende Mahlzeit gerne haben. Die Suppe (Minestra) bzw. der Gemüseeintopf ist sehr bunt und lecker, vermutlich auch sehr gesund. Der Clou: bunte Ruote-Pasta (Teigwaren) und selbst gemachtes Pesto: In den Supermärkten findet man… Weiterlesen Samstagseintopf – Minestrone col Pesto
Zwei Jahre habe ich es vergeblich versucht. Borretschblüten auf dem Markt oder in Gärtnereien zu bekommen. Weil sie ja soooo hübsch und attraktiv in Fotos aussehen. An Desserts. An Salat. Und sogar zu dem einen oder anderem Fisch an Gemüse und an Safransösschen wollte ich sie gern sehen. Nix war es. Irgendwie hab ich immer […]
Sommergrillen! Es gibt ein Tataki vom irischen Flanksteak vom Keramikgrill, dazu eine in Estragon marinierte Ochsenherztomate und Miso-Crème. Der Beitrag Tataki vom Flanksteak, Miso-Crème, marinierte Tomate, Borretschblüte erschien zuerst auf HighFoodality.
Einfaches Sommergericht vom Grill mit gegrillten Gurken, marinierten Nordseekrabben, Dill-Emulsion und einem erfrischenden Gurkensorbet. Der Beitrag Grillgurken mit Nordseekrabben, Gurkensorbet und Dill-Emulsion erschien zuerst auf HighFoodality.
Selbst gemachte Tortellini mit einer Füllung aus Borretsch und Ricotta, dazu einen feinen Schaum. Ein leichtes Sommergericht. Der Beitrag Borretsch-Tortellini mit Ricotta erschien zuerst auf HighFoodality.
Ich mache mit der Deutschen Küche von Sylvia natürlich auch in Berlin Station. Wir leben ja im berliner Speckgürtel, so dass auch wir gelegentlich inContinue ReadingRezept: Havelzander kräuterlich angebraten
Alkoholfreie Getränkebegleitung zu meinem Gericht Rotkohlgazpacho mit Senfeis. Bestehend aus Gurkensaft und Senf-EIswürfeln. Der Beitrag Gurkensaft mit Senf-Eiswürfel erschien zuerst auf HighFoodality.
Die Fee fühlt sich wohl in ihrem Meer aus Sedum. Sie kann von einer Schneckenplage nicht viel berichten. Auch die Bluebells aus England blühen dieses Jahr wieder üppig unter meinem Apfelbaum. Die werden zum Glück auch nicht von den Schnecken aufgefressen. Aber ansonsten, wie jedes Jahr das gleiche Spiel, kaum regnet es ein wenig, sind… Weiterlesen Aus meinem Garten – April: Vom Schnecken Schreck „SlakkenSchrik Kupferband™“ und den Slug Rings
…oder wie man in Frankfurt sagt „Grie Soß“. Wir sagen dazu immer „die Krönung des Genusses“. Unser absolutes Lieblingsessen. Im mittel- und nordhessichen Gebiet gibt es fertige Kräutermischungen zur Zubereitung von Grüner Soße zu kaufen. Traditionell gehören diese 7 Kräuter… Weiterlesen →
