Oh oh, nur noch eine Woche und dann ist die Spargelsaison offiziell wieder rum. Allerhöchste Zeit also, Euch mein zweites und letztes Spargelrezept in diesem Jahr zu zeigen: Spargel-Avocado-Sandwich. Das Rezept an sich ist super leicht, erfordert nur ein wenig … Weiterlesen → Der Beitrag Spargel-Avocado-Sandwich mit Salsiccia erschien zuerst auf lecker macht laune.
Für dieses cremige Avocado-Pesto werden Cashewkernen und Knoblauch eingeweicht und mit reifer Avocado, Zitronensaft und Basilikum püriert. Das Pesto mit den Spaghetti vermischen und mit gehackten Cashews, Burrata und Ofentomaten auf Tellern servieren. Ich liebe Rezepte, die unkompliziert und schnell zubereitet sind und von denen man im besten Fall am nächsten Tag auch noch etwas... Lesen... Der Beitrag Spaghetti mit Avocado-Pesto erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Für unseren gebeizten Lachs benötigen wir ein schönes Stück Lachsfilet ohne Haut, das man auch selber mit ein paar wenigen Schnitten in eine schöne Form bringen und eventuell übrige Abschnitte einer sinnvollen Verwendung zuführen kann (z.B. Fischsuppe). Dabei ist natürlich zu beachten: Lachs ist nicht gleich Lachs. Es sollte sehr frischer Fisch sein, möglichst Sushi-Qualität. Dieses Posting Gebeizter Lachs mit Mango-Avocado-Salat erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Die Avocado hat bekanntlich den höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst- und Gemüsearten. Pro 100g Fruchtfleisch sind circa 15 Gramm Fett enthalten. Die alte W (...)
Avocadocreme auf Eiern mit Kapern und Forellenkaviar, angerichtet auf Kartoffelbrei-Nocken an Zander mit Paprikawürfeln, Erbsenjung, Lauch und frischen Kräutern, in diesem Fall ein Schnittlauch-Kräuterbett. ……aus einem der letzten Shoots der vorigen Wochen. Zur Überbrückung für Sie und Ihren Appetit. Während meiner Brückentagen-Absenzen. Und anderer Aufgaben und Termine. Juristischer, vor allem. Terra cognita. Quasi. Isch […]
