Kaum hat man ein paar Wochen aufgehört zu rauchen, sitzt friedlich beim Italiener und isst einen fantastischen Auberginenauflauf, schon befällt einen die Sucht (...)
Schnell, bevor es keine Auberginen aus dem Garten mehr gibt, nochmal einen wunderbaren Auberginenauflauf gezaubert. Das Rezept stammt im Original von Sami Tamimi, dem Partner von Yotam Ottolenghi. Zutaten: 1 kg Auberginen 75 ml + 25 ml Olivenöl, mild 150… Weiterlesen →
Griechische Moussaka aus Kartoffeln, Aubergine, Tomaten, Rinderhack und Kräutern. Frisches Gemüse und mediterrane Kräuter, das schmeckt Sommer-Sonne und Urlaub.
Melanzane alla parmigiana ist ein Auberginenauflauf nach klassischem Rezept aus dem italienischen Kampanien. Bei einer Parmigiana di Melanzane werden Auberginen geschichtet mit Parmesan und Tomaten.
