Knusprig & Fein

Wisst ihr, was ich an der Welt der kulinarischen Genüsse am meisten liebe? Es ist die endlose Vielfalt und die unendlichen Möglichkeiten, die uns die Küche bietet. Heute möchte ich mit euch über eine meiner ... Der Beitrag Kichererbsen-Salat – Das wahre Geschmacks-Erlebnis zum Verlieben erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Wären das normale Zeiten, würde ich jetzt Spargel essend mit meinen Freunden in einer gut bayerischen Wirtschaft – wie man hier sagt – sitzen. Ein Gläschen Weißwein dazu trinken und mich über die Gesellschaft, den ... Der Beitrag Spargel-Pasta in Alfredo-Sauce – einfach & lecker erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Es war ein Mal ein Mädchen, das zu Hause saß und vergessen hatte, dass sie Foodbloggerin war. Der Zufall aber wollte es so, dass dieses Mädchen einige Stängel Rhabarber in die Finger bekam und einen ... Der Beitrag Einfach: Rhabarber Kuchen – saisonal lecker erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

In Zeiten wie diesen gönne ich mir gerne mal eine kleine Cappuccino Quark Auszeit. Ganz egal, ob ich etwas entspannter in den Tag starten möchte oder am Nachmittag im Homeoffice eine kleine Pause einlege – ... Der Beitrag Cappuccino Quark – einfaches Home-Office-Rezept erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Heute darfst du dich auf ein ganz besonderes Rezept freuen. Ich reise mit dir nach England. Dort lernen wir Mince Pies kennen, das traditionelle Weihnachtsgebäck der Engländer und soviel ich gehört habe auch die Lieblingssüßigkeit ... Der Beitrag Vegetarische Mince Pies backen erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Es gibt so etwas wie Dauerbrenner in meiner Küche. Gerade wenn es darum geht auf eine Party eine Kleinigkeit mitzubringen. Da wären zum einen mein Dattel-Curry-Brotaufstrich, der bislang den Weg auf diesen Blog noch nicht ... Der Beitrag vegetarischer Brotaufstrich – Dattel-Curry erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Wenn es dem Herbst zu geht, dann gibt es nichts Schöneres als klassisches Soulfood. Für Fleischesser bedeutet das meistens, dass nach den heißen Sommertagen die Braten-Saison beginnt. Als Vegetarier hingegen, heizen wir den Ofen ein ... Der Beitrag Nudelauflauf vegetarisch: Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Polenta ist ja so eine Sache für sich. Während ich davon nur schwärmen kann, kenne ich genug Geschichten über trockene, bröselige Maispampe oder dick angebrannte Schichten im Kochtopf. Es wird also Zeit, sich dem Endgegner ... Der Beitrag Polenta mit Zucchini und Tomaten – Spätsommer-Rezept erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Was unsere Großmutter noch wusste und gute Chefköche ebenfalls wissen, eine Eisenpfanne muss man einbrennen, um richtig viel Freude daran zu haben. Einbrennen? Das klingt im ersten Moment etwas kompliziert und du hast davon vielleicht ... Der Beitrag Eine Eisenpfanne einbrennen – so geht’s erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Zugegeben, das Thema Persönlichkeitsentwicklung, Selbstmanagement oder noch viel schlimmer Selbstoptimierung hört man derzeit an allen Ecken und Enden. Ganz davon abgesehen von den zig Buchempfehlungen. Der neue heiße Scheiß? Mitnichten! So neu und trendig wie ... Der Beitrag Buchempfehlungen für deine Persönlichkeitsentwicklung erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Ich liebe Ingwer, ich liebe Gin und als ich zum ersten mal „London Mule“ getrunken hatte war ich gefühlt im siebten Himmel. Der fein herbe und würzige Geschmack, gepaart mit Gin war für mich einfach ... Der Beitrag Ingwer-Limonade selber machen erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Wenn es um Spargel geht gibt es für mich eigentlich nur ein Rezept. Oder viel mehr eine Zubereitungsart, die beliebig variiert werden kann, sodass immer wieder ein neues Geschmackserlebnis entsteht. Mein persönliches Geheimnis heißt dabei ... Der Beitrag Grüner Spargel im Ofen – Mit Aprikose und Feta erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Frühstück und ich? Zwei Dinge die nicht zusammen passen wollen. Pudding Oats und ich? Schon viel eher. Denn, was bei den meisten wunderbar als cleveres Overnight-Frühstück funktioniert, schmeckt mir zu jeder Tageszeit. Grund genug für ... Der Beitrag Pudding Oats – Der trendige Haferflocken-Pudding erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Ein Rezept, dass in unserer Küche regelmäßig nachgekocht wird (genauer gesagt mindestens alle 8 Wochen, wenn die hungrige Meute der Kollegen aus der Kochrunde wieder nach Nachschub ruft) ist „Kisir“, der türkische Bulgursalat mit Petersilie ... Der Beitrag Kisir -Türkischer Bulgursalat und Nachbarschaftsfreude erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Zugegeben, so mancher behauptet der Spruch „Schokolade ist Gottes Entschuldigung für Brokkoli“ entspricht der Wahrheit. Ich zähle allerdings nicht dazu. Denn für mich enthält Brokkoli alles, was man für gesundes Essen braucht. Merke ich zum ... Der Beitrag Gesund: Leichte Brokkoli-Pfanne mit Tomaten und Weißwein erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Woran denkst du, wenn du das Wort Obstsalat hörst? Sei realistisch! Dabei handelt es sich oft eben nicht um frisch aufgeschnittenes Obst, das erntereif und appetitlich in deinem Schüsselchen landet. Vielmehr ist Obstsalat in den ... Der Beitrag Obstsalat: Warum ihn niemand ohne Weinbergpfirsich-Sahne ernst nimmt… erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Hin und wieder schreibe ich Geschichten. Literarische Geschichten. Reihe Buchstaben an Buchstaben, Worte an Worte und Sätze an Sätze. Ich schaffe Kurzgeschichten oder vielmehr „Genussworte“. Ich lade dich jetzt dazu ein, dir Zeit zu nehmen ... Der Beitrag Ein Löffel Spaghetti – Literarische Genussworte erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Der erste Kuchen, der mich in meinem Leben bewusst begeistert hat, muss ein Streusel-Kuchen gewesen sein. So einer, der mehr Streusel als Füllung hatte. War eigentlich überhaupt Füllung dabei? Ich kann mich beim besten Willen ... Der Beitrag Apple Crumble – Oder wie war das gleich mit dem Streusel-Rezept? erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Spätestens als ich meine Leidenschaft für Gin entdeckte, wusste ich, dass dieser Zeitpunkt kommen würde. Jetzt. Doch vermutlich wusste ich es bereits etwas früher. Nämlich, als ich feststellte, dass der einst scheußlich bittere Tonic zu ... Der Beitrag Gin selber machen – Eine neue Leidenschaft? erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Mal zwackt es hier, mal zwackt es dort und mit jedem weiteren Zwacken frage ich mich, ob ich mit meinen 30 Jahren nicht eigentlich noch viel zu jung für so manches Wehwechen bin. Fakt ist, ... Der Beitrag Veganer Apfelgulasch – deftig, würzig, magenfreundlich erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Als ich zum ersten mal davon las, dass es in Madeira einen mystischen Lorbeerwald gäbe, wusste ich: Da muss ich hin. Für meinen vorletzen Tag auf der Insel sollte es also der Vereda do Fanal ... Der Beitrag Der Lorbeerwald von Madeira – Vereda do Fanal erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

… und noch einen Schritt weiter Auf meiner persönlichen to-See Liste für Madeira gab es heute Morgen noch genau drei Ziele. Perfekt, denn noch genau drei Tage, diesen mit eingerechnet, verbleiben mir auf der Blumeninsel. ... Der Beitrag Sao Lourenco – Bis zum Ende der Welt erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Wer zum ersten Mal nach Madeira reist, der wird früher oder später einen Tag oder mehrere in der Funchal verbringen. So auch ich. Zur Halbzeit meines Urlaubs sollte es also die Hauptstadt werden. Doch mit ... Der Beitrag Funchal – Eine Berg- und Talfahrt der Gefühle erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

… ungefähr so könnte man meine Tour beschreiben. Denn ich habe nicht nur Wolken gekitzelt, sondern auch den Erdmittelpunkt live gesehen. Madeira verfügt nämlich über einen ganz privaten Zugang zum Erdkern und das konnte ich ... Der Beitrag Madeira – Vom Mittelpunkt der Erde bis zum Wolkenkitzeln erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

… oder einfacher: Eine Rundfahrt an der Südwestküste Madeiras. Nach meiner Levada-Wanderung waren meine Füße müde. Die Bremsen meines treuen Gefährts aber durchaus in Ordnung. Ich entschied mich, eine kleine Ausfahrt in den Westen Madeiras ... Der Beitrag Von Calheta nach Porto Moniz zum Farol Pargo … erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Entgegen aller Horrorgeschichten, die man vom Landeanflug auf Madeira hört, hatten wir eine butterweiche Landung. Man hörte fast das Lachen und die Freude darüber aus der Pilotenstimme bei der Verabschiedung. So butterweich wie ich auf ... Der Beitrag Levada 25 Fontes – Das erste Mal Levada-Wandern erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Reisen. Für mich so wichtig wie Essen. Erfahrungen die für mich zu einem glücklichen Leben mit dazu gehören. Ich habe viel Glück. Denn Jahre lang habe ich meine Eltern an die unglaublichsten Orte der Welt ... Der Beitrag Vom Alleine-Reisen – Fasse Mut mein Herz! erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Hast du dich zufällig schon einmal gefragt, warum du hier bisher noch kein Veggie Burger Rezept von mir entdeckt hast? Nein? Nicht so schlimm, denn ich erzähle es dir jetzt trotzdem. Ich bin eigentlich kein ... Der Beitrag Feierabend: Veggie Burger Rezept – the easy way erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Wenn es ums Kochen geht, dann habe ich einige Vorbilder. Ganz hoch im Kurs steht Nigel Slater. Immer und immer wieder faszinieren mich seine einfachen und leckeren Rezepte. Noch mehr fasziniert mich, wie er über ... Der Beitrag Einfach! Sommersalat mit Bulgur und Minze erschien zuerst auf Knusprig & Fein.

Jedes Jahr im Sommer beginnt bei mir die Vorfreude. Die Vorfreude auf ein Wochenende in den Bergen. Denn jedes Jahr im August heißt es für ein Wochenende: Hüttengaudi. Immer mit dabei sind köstliche Leckereien – ... Der Beitrag Apfelstrudel selbstgemacht – Hüttenessen lecker und fein erschien zuerst auf Knusprig & Fein.