Przepisy z pt., 16 sty 2015

35 Popularne przepisy kulinarne

czw., 15 sty
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sob., 17 sty

Przepisy

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09:21

Kardamomeis

127 0Zapisz
An Heiligabend gab es als Dessert meinen bestenSchokoladenkuchenund dazu selbstgemachtes Kardamom-Eis. Ich könnte mir aber auch vorstellen, dass ein (...)
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18:03

Topinambur Carpaccio mit italienischem Schinken

92 0Zapisz
in unserem Weihnachtsmenü gab es als Vorspeise Topinambur-Carpaccio. Topinambur? Das hat man doch schon mal gehört, aber was ist das genau? "Topinambur"ist (...)
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15:11

Schokoladige Sünde

66 0Zapisz
Hallo ihr Wandelbaren,Ich habe mich mal wieder zum Backen hinreißen lassen und mich für eine schokoladige Sünde entschieden. sozusagen Schokolade mit (...)
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12:26

Low Carb Frühstücksbrötchen

210 0Zapisz
So, da ich ja ins neue Jahr mit Low Carb starte hier ein Rezept für meine Lieblingsbrötchen zum Frühstück. Mir persönlich schmecken sie besser mit gemahlenen (...)
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08:00

Espresso-Kernöl-Espuma mit Kürbiskernkaramell

181 0Zapisz
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14:41

Rote bete birnen salat

166 0Zapisz
2 Knollen rote Bete (vorgegart) 1 Birne ½ Zwiebel 2 El (Walnuss-) Öl 2 El (Apfel-) Essig Salz & PfefferRote Bete aus dem Vakuum befreien und gründlich (...)
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00:00

Miesmuscheln

134 1Zapisz
Früher sind meine "bessere Hälfte" und ich öfter mal essen gegangen. Aber irgendwie ist es dann immer seltener geworden.Jedenfalls haben wir dann des Öfteren (...)
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14:40

Kürbissuppe mit belugalinsen für 2 personen

148 0Zapisz
600gr Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl 200ml Kokosmilch 500ml Gemüsebrühe 60gr Belugalinsen Salz & Pfeffer Cayenne Pfeffer 1 Tl Essig 1 (...)
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14:42

Chamäleon Kekse

134 0Zapisz
Kakao- bzw. VanillevariationDas Basisrezept: 250gr Margarine/Butter 80gr Puderzucker 100gr Stärke 250gr MehlWarum Chamäleon? Sie sind herrlich wandelbar durch (...)
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16:24

Crêpes mit Hollerröster und Vanillesauce

93 1Zapisz
Zutaten : 100 g Butter120 g Mehl1 TL Orangen-Zauber Gewürzextrakt-Zubereitung2 EL Zucker1 kleine Prise Salz3 Eier (M) 1/4 l Milch 1/4 l Sprudel1 Glas (...)
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14:42

Kürbislasagne mit Lauch und Parmesan

120 0Zapisz
400gr Hokkaido-Kürbis 200gr Lauch Lasagneplatten 1 Knoblauchzehe 3 El Olivenöl 500ml Gemüsebrühe 200ml (Pfanzen-)Milch n.B. 50gr Parmesan 2 El Mehl 1 El Essig (...)
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14:41

Herbstlicher Dinkelflammkuchen (4P)

116 0Zapisz
200gr Dinkelmehl 100gr Roggenmehl 20gr Hefe ½ Tl Salz 130ml Wasser 3 Birnen 1 Bund Frühlingslauch 200gr Creme Fraîche 150gr Edamer 20gr Walnüsse Salz & Pfeffer (...)
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11:00

Auberginenauflauf mit Parmesan

111 0Zapisz
Durch das Rösten werden die eingeölten Auberginen sehr aromatisch. Wichtig für die Planung: Die Mengen reichen für vier Personen nur als Beilage oder als (...)
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14:44

Gewürzplätzchen

107 0Zapisz
100gr Puderzucker 100gr gemahlene Mandeln 200gr gemahlene Haselnüsse 100gr Marzipan Mark einer Vanilleschote 40ml Wasser 1 El Zitronensaft ½ Tl Lebkuchengewürz (...)
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14:44

Walnuss Birnen Kartoffeltasche

93 0Zapisz
Kartoffeltasche 300gr Kartoffeln 100gr (Dinkel-)Mehl 2 Birnen 1 Zwiebel 2 Zweige Thymian 50gr Walnüsse Salz & Pfeffer Öl zum BratenDie Kartoffeln mit Schale (...)
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14:44

Weihnachtsmenü 4 Personen

93 0Zapisz
Maronisuppemit Maronichipsim SalzkaramellMuffin vom Nussbratenan Fächerkaroffeln, Rosenkohlblättchen und Berberitzensauce Flammeri von der dunklen Schokolade (...)
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07:00

Weizenkleie-Honig-Brot

81 0Zapisz
Bei meinem heutigen Gast Melie dreht sich alles rund ums Kochen und Backen. Von einfachen und schnellen Gerichten bis zur anspruchsvollen Verwöhnküche findet (...)
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20:50

Karotten und Zwiebeln mit Orange

81 0Zapisz
Echte Dauerbrenner sind Karotten und Zwiebeln, deren beider Süße echten Genuss auf den Teller bringt und den ersten Teil des nun folgenden, vegetarischen (...)
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14:40

Vollkornnudeln mit Kürbisragout

78 0Zapisz
300gr Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl 200ml Gemüsebrühe 2 Tomaten 1 El Tomatenmark 150gr Vollkornnudeln Salz&Pfeffer Cayenne Pfeffer 1 (...)
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14:44

Gnocchi für vier Personen

73 0Zapisz
500gr Kartoffeln150gr Weizenvollkornmehl60gr Hartweizengries2 Tl SalzKartoffeln mit Schale gar kochen und danach pellen.Wenn möglich noch im heißen Zustand (...)
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10:00

Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit bayerischen Frühlingsrollen

72 0Zapisz
Sauerbraten von Kalbsbäckchen, dazu bayerische Frühlingsrollen mit würziger Semmelknödelmasse. Der Beitrag Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit bayerischen (...)
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12:53

Frankreichs klassisches Gericht Coq au vin

59 0Zapisz
Coq au vin statt Chopin - oder wie mich mein Mann damals mit einem französischen Küchenklassiker verführte. Weiterlesen → Der Beitrag Ein französischer (...)
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09:29

Weizen- und Roggenbrot

57 0Zapisz
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18:43

Apfel-Mohn-Kuchen mit Buttermilch

52 0Zapisz
Nichts ist schöner, als einen Kuchen zu backen, diesen ringsherum verteilen zu können und alle Verkoster fragen Bäuchlein streichelnd nach dem Rezept. SO mag (...)
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17:00

Pizza mit rucola und steakstreifen sowie fresh hop indian pale ale

49 0Zapisz
Das Rezept für den Pizzateig habt ihr ja schon im letzten Beitrag gesehen. Ich hoffe einige von euch haben ihn schon ausprobiert. Jedenfalls habe ich einige (...)