Der Plan war eigentlich, zuerst ein Saures Lüngerl zu servieren und mit dem Rest Innereien auch altmodische schwedische Gerichte zu kochen, aber der gute (...)
Zum Steckerlfisch habe ich eine Stachelbeersauce nach schwedischem Rezept gemacht, aber da Stachelbeeren mit Makrele genau so französisisch, englisch oder (...)
Neulich habe ich zum ersten Mal Wienerbröd gebacken und zwar mit der typisch schwedischen Füllung. Dann heißen die Plunderstücke nicht mehr Wienerbröd, sondern (...)
Nach dem Semmelessen im Verein hatten wir Lust auf etwas deftiges zum Abendessen. Neulich gab es bei uns Rinderfilet Schuster Art und von dem Filet hatte ich (...)
Wie es aussieht, habe ich die klassische Sauce zum Graved Lachs noch nicht vorgestellt. Hier ist sie. Auf dem Bild sieht man, dass ich diesmal die braune (...)
Die Mischbrote vor dem zweiten Backen. Früher hat man sehr gerne Skorpa in einer Dose gehabt. Wenn die Nachbarin auf einen Kaffee hineinkam, konnte man nicht (...)
Herbstlicher nachtisch mit birnen und preiselbeeren
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Lingonpäron, Birnen in Preiselbeeren gekocht, ist eigentlich eine alte schwedische Konservierungsmethode für den ländlichen Haushalt mit Obstgarten und Zugang (...)
In bester Lage in Salzburg, neben dem Geburtshaus Mozarts, findet man im Swedish Candyshop allerlei Süßes, vor allem aus Schweden, aber nicht nur. Die (...)
Schon vor Weihnachten habe ich eingesehen, dass es gut wäre, wenn die Buffetgerichte irgendwo gesammelt wären. Nun habe ich schon einen Anfang gemacht. Es sind (...)
Wie wäre es mit einem Matjes-Schnittlauch-Törtchen zum Abendbrot? Irgendwie komme ich nicht dazu, neue / alte schwedische Rezepte auszuprobieren. Aber der (...)
Diesen Kuchen habe ich lange nicht mehr gebacken, aber er ist sehr lecker und schmeckt unerwartet nach Mandeln (obwohl keine drin sind). Jetzt war es wieder so (...)
Im Moment gibt es Salzheringe und Ansjovis (Appetitsild) bei Kaufland, PEP, München. Sie haben dort sowieso ein riesiges Angebot. Es gab heute z. B. gepökelten (...)
Kulturveranstaltung – schwedische musik in münchen
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Herzliche Einladung! Der Verein feiert 40 Jahre! Am 17.3. sind dann alle Mitglieder zum Festessen eingeladen. Wer noch schnell Mitglied werden will und auch (...)
Bei der Brauerei Schwarzbräu in Zusmarshausen bei Augsburg kann man sowohl Schwedenpils, als auch Schwedenweizen bekommen! Wir haben es ausprobiert! Mmmm… (...)
Meine Mutter hat mal in den 50ern das Kochbuch der Prinzessinnen bekommen (ein Wink mit dem Zaunpfahl??) und daraus habe ich mehrere Brote getestet. Jetzt war (...)
Gerade Steckerlfisch ist vielleicht kein Thema, aber es ist viel zu lernen. Ich habe die ganzen Aufzeichnungen (oder die, die ich finden konnte) von meinem (...)
Schon vor Jahrzehnten, wenn nicht vor Jahrhunderten, störte es den Behörden, dass die Leute Mittsommer mitten in der Woche so ausgiebig feierten. So was muss (...)
Wir haben noch nicht geschafft, die ganze Ernte aus dem Vorjahr zu vertilgen, aber bald… Außerdem: Was macht man mit diesen nicht so superspannenden (...)
Wer keine Lust hat, ein riesiges Julbuffet bis Weihnachten zu organisieren, muss trotzdem nicht auf das schwedische Weihnachtsessen verzichten. Unter der neuen (...)
Auf Schloss Görväln bei Stockholm gibt es kein Weihnachtsbuffet, sondern ein tolles Menü, wie man aus dem Blog Kökstugg des Küchenchefs Stefan Ekengren (...)
