Nach langer Zeit kommt wieder ein Lebenszeichen. Die Weihnachtsbäckerei hat mit ein paar Lebkuchenhäuser begonnen. Das Teigrezept habe ich von „Vår Kokbok“ und (...)
Dieses Rezept habe ich schon mal probiert, sehe ich gerade. Jedenfalls kann ich diese kleine Beilage sehr empfehlen. Spinatpaté passt sehr gut mit Räucherlachs!
In letzter Zeit komme ich nicht dazu, meine Rezepte einzutippen, obwohl ich ziemlich viel backe, und manchmal weiß ich nicht mehr, was für ein Brot auf dem (...)
Heute ist der 25. März – genau 9 Monate bis Weihnachten – und heute wird in Schweden gefeiert, dass der Engel zu Maria kam, traditionell mit Waffeln. Heute (...)
Ich hätte das Rezept ja vorher bringen können, aber das neue Konzept von WordPress macht mir keinen Spaß, und so schiebe ich alles vor mich hin. Na gut, dieses (...)
So, da bin ich wieder! Und zwar ist wieder Semmelzeit! Irgendwann mal Anfang des Jahres gibt es wieder die gefüllten Semmeln. Am Faschingsdienstag werden die (...)
Schweinspfoten gehören traditionell zum Weihnachtsessen (was tut es nicht?), aber da sie nicht immer gut ankommen, habe ich mich bisher (manchmal) damit (...)
Wow, ich glaube, ich habe den Dreh raus mit WordPress! Ich war drauf und dran, aufzugeben. Also, statt Julmust gibt es Met mit nur ganz wenig Alkohol. Hier (...)
Ich hatte ja versprochen, das neue Rezept mit Vorteil vorzustellen. Hier ist es, mit den anderen Rezepten zusammen! Es wurden 25 sehr schöne Lussekusar. Dann (...)
Noch ist das Safransgebäck nur geplant. Ich habe jedoch schon Pepparkakor gebacken und etwas, was vielleicht nach Safransgebäck aussieht, aber in Wirklichkeit (...)
Als ich nach einem Rezept für Kalbsleber suchte fand ich auf Deutsch einen Hinweis auf Kalbsleber Sibelius (mit Rosmarin) und musste unbedingt überprüfen, ob (...)
Aus der schwedischen Bäckereischule (Bageriskola), 2. Jahr, habe ich das Rezept entnommen. Die Rezepte sind alle im Internet verfügbar, aber die wenigsten sind (...)
Ich kämpfe noch immer mit dem neuen Design. Tja, da kann man wohl nichts machen. Seit Anfang der Coronakrise backe ich sehr viel und suche auch nach (...)
Brunkebergs Bäckerei in Stockholm ist ziemlich bekannt. Ich meine, ich habe von ihr gehört. Dabei tummle ich mich äußerst selten in Stockholm herum. Dieses (...)
O je, ich bin entsetzt! Mit sehr viel Mühe habe ich meine erste Seite nach der Umstellung von WordPress hinbekommen, und zwar das Rezept von diesen, wirklich (...)
Jetzt habe ich wieder etwas für euch: Hering Calzone! Oder so ähnlich. Hier geht es zum Rezept. Das Rezept habe ich im Kochbuch unten gefunden. Statt (...)
Ich habe zwei Säulenbäumchen, wobei die „Bäumchen“ inzwischen sehr hoch sind, doch immer noch platzsparend. Der eine Baum hat dieses Jahr nicht getragen, aber (...)
Ölsupa war eine Art angedickte Suppe, die aus schwaches Bier, Milch und Mehl bestand. Manchmal wurde sie mit Zucker, Ingwer und Salz abgeschmeckt. Wenn (...)
Ankerstock – dieses Brot findet man noch heute im Laden als kleine, dicke Brote. Wer den Link zum Rezept anklickt erfährt was es mit dem Namen auf sich hat. (...)
Meine Ausgabe von Iduns Kochbuch ist heuer 100 Jahre alt, aber die Rezepte sind trotzdem sehr gut. Sie sind auch um diese Zeit gescheit für das metrische (...)
