So leben wir!
Nachhaltig, genußvoll und mit kleinem Budget auskommen - Geht das? Ab September 2013 haben wir es uns zum Ziel gesetzt unsere 4-köpfigen Familien samt Haustieren mit 400 Euro Lebensmittelbudget gut und gesund zu versorgen. Wir wollen hier über unsere Erfahrungen, Ideen, Erfolge und Mißerfolge berichten.
Außerdem haben wir noch unsere Kräuterexpertin auf unserem Blog, die uns mit Wissenswertem aus dem Kräutergarten versorgt.
Jede Menge Tomaten habe ich eingekocht, damit wir nicht auf die gekaufte Tomatensauce angewiesen sind.Auch wenn ich immer nur die passierten Tomaten kaufe, ist (...)
Im Frühjahr haben wir Colakraut für den Garten erstanden. Google sagte uns, dass Colakraut auch unter Eberraute bekannt ist.Reibt man das Kraut riecht es (...)
macht uns gleich zu Anfang einen Strich durch die Rechnung. Ein Misserfolg - nein, ich denke, das ist ganz normal. Im Urlaub sitzt das Geld locker. In der (...)
Ich wundere mich gerade, warum ich noch nie darüber geschrieben habe. Stellen wir doch schon seit mindestens einem Jahr unseren Essig selbst her.hier wandelt (...)
Kuchen muß man nicht immer mit dem Rührgerät rühren.Auch mit einem Kochlöffel kann man ganz schnell einen Kuchen zaubern, der trotzdem wunderbar aufgeht.Rezept (...)
Rosenblüten und Ribiseln (rote Johannisbeeren) standen die letzten Tage auf dem Programm.Unsere alte Kletterrose duftet derzeit derart verführerisch, daß ich (...)
Dieses Rezept hat es mir angetan. Eine wunderbare Mischung aus süß-sauer-exotisch.Der erste Hokaidokürbis ist reif und ich konnte nicht widerstehen.Hier das (...)
vielleicht habt ihr es schon mitbekommen - ich liebe Lavendel. Und ich habe fleißig geerntet. So üppig wie in südlichen Gefilden wächst der Lavendel hier in (...)
Ich experimentiere gerne und halte mich prinzipiell nicht an Rezepte. ;)Meistens gelingt es ganz gut. Seit ruhig ein wenig mutig, wenn ihr nicht alle Zutaten (...)
Baguettes habe ich immer wieder mal probiert, aber nie das Ergebnis eines fertig gekauften Baguettes erreicht.Aber vor kurzem hat meine Schwiegermutter diese (...)
Da ich die Milch immer vom Bauern hole, habe ich kürzlich versucht Sauerrahm selbst herzustellen. Ich habe ja diesen wunderbaren Joghurtbereiter MyYo, welcher (...)
Der Sommer hat uns wieder und damit geht die Einkocharbeit wieder los.Wir haben letzten Winter von den eingekochten Sommergrüßen sehr profitiert und auch jetzt (...)
Unser Pfirsichbäumchen hat mehrere Jahre nichts getragen. Beleidigt weil er ausgegraben und verpflanzt wurde. Wir wollten unser Hochzeitsbäumchen einfach (...)
Sehr praktisch, wenn vom Sonntagsessen Hähnchen übrig geblieben ist, ist dieses Reisgericht aus Costa Rica.Rezept:Hühnerreste1 Zwiebelgekochter Reis1 roter (...)
Ich denke, daß passiert so ziemlich jeder von uns. Man sieht etwa in einem Geschäft - oft sind es nur Kleinigkeiten - und schwupps schon ist es im (...)
Holunderbeeren sind ja unglaublich gesund, vorzugsweise gekocht, roh sind sie giftig.Sage und schreibe 10 kg hat mein Mann vom Baum heruntergeholt. (...)
Unsere Mitautorin Mutterkraut hat mich auf die Idee gebracht, doch öfter mal beim Großhändler einzukaufen. Sie kauft für ihre Familie große Mengen an Milch (...)
Müll vermeiden durch selber machen oder wieder mal Joghurt
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Ich habe ja das wunderbare Privileg, daß ich mir die Milch vom Bauern holen kann. Das kann ich immer mit einem kleinem Spaziergang und einem netten Ratscher (...)
Heuer hatten wir wirklich eine wunderbare Erdbeerernte. Irgendwann konnten auch meine Kindernicht mehr alles verputzen. Täglich haben wir über eine Woche einen (...)
Dank unserer reichen Ernte tummeln sich noch mindestens 8 Hokkaido-Kürbisse bei uns. Von Wirsing, Kraut und Kohlsprossen gar nicht zu reden.Kürbiscremesuppe (...)
Rezept:180 ml warmes Wasserca. 200 g Joghurt 250 g Mehl glatt250 g Gries1/2 Würfel Germ3 TL Salz Alle Zutaten mischen und gut verkneten. Gehen lassen bis sich (...)
Zutaten:250 g Butter200 g Zucker200 g Vollkornweizenmehl50 g glattes Weizenmehl150 g Speisestärke1 TL Weinsteinrahmbackpulver6 EierVanillezucker500 g Äpfel 25 (...)
Seit ich eine Reportage über den KaffeeAnbau gesehen habe, kaufe ich nur mehr Bio und Fair-Trade Kaffee. Keine billige Sache. Vor allem weil wir gerne Kaffee (...)
