So leben wir!
Nachhaltig, genußvoll und mit kleinem Budget auskommen - Geht das? Ab September 2013 haben wir es uns zum Ziel gesetzt unsere 4-köpfigen Familien samt Haustieren mit 400 Euro Lebensmittelbudget gut und gesund zu versorgen. Wir wollen hier über unsere Erfahrungen, Ideen, Erfolge und Mißerfolge berichten.
Außerdem haben wir noch unsere Kräuterexpertin auf unserem Blog, die uns mit Wissenswertem aus dem Kräutergarten versorgt.
Holunderbeeren sind ja unglaublich gesund, vorzugsweise gekocht, roh sind sie giftig.Sage und schreibe 10 kg hat mein Mann vom Baum heruntergeholt. (...)
Ich wundere mich gerade, warum ich noch nie darüber geschrieben habe. Stellen wir doch schon seit mindestens einem Jahr unseren Essig selbst her.hier wandelt (...)
Powidl ist etwas ganz besonderes für mich. Der Geschmack versetzt mich immer in meine Kindheit. Powidltascherl und Germknödel der Traum meiner Kindheit. Mein (...)
Unser Pfirsichbäumchen hat mehrere Jahre nichts getragen. Beleidigt weil er ausgegraben und verpflanzt wurde. Wir wollten unser Hochzeitsbäumchen einfach (...)
Rosenblüten und Ribiseln (rote Johannisbeeren) standen die letzten Tage auf dem Programm.Unsere alte Kletterrose duftet derzeit derart verführerisch, daß ich (...)
Schon in meiner Kindheit habe ich dieses Kleingebäck aus Topfen, Butter und Mehl geliebt.Jetzt war es wieder an der Zeit, so etwas zu backen.Ganz ehrlich, ich (...)
Was tun mit Kerzenresten?Wenn man Seifensiederin ist, hat frau ja eine große Auswahl an Silikonformen. Ja ich weiß Silikon ist Plastik. Aber wegwerfen werde (...)
Jede Menge Tomaten habe ich eingekocht, damit wir nicht auf die gekaufte Tomatensauce angewiesen sind.Auch wenn ich immer nur die passierten Tomaten kaufe, ist (...)
Dieses Rezept hat es mir angetan. Eine wunderbare Mischung aus süß-sauer-exotisch.Der erste Hokaidokürbis ist reif und ich konnte nicht widerstehen.Hier das (...)
Im Frühjahr haben wir Colakraut für den Garten erstanden. Google sagte uns, dass Colakraut auch unter Eberraute bekannt ist.Reibt man das Kraut riecht es (...)
Unter großem Einsatz war ich heute mit unserem Hund im Wald unterwegs und habe den Kampf gegen die Dornen gewonnen.1 kg habe ich den Brombeerenhecken (...)
Heuer hatten wir wirklich eine wunderbare Erdbeerernte. Irgendwann konnten auch meine Kindernicht mehr alles verputzen. Täglich haben wir über eine Woche einen (...)
Es ist wieder soweit. Im Garten blüht und wächst alles und wir sind wieder fleißig beim Ernten und Verarbeiten.Unter anderem wollte ich heuer Suppenpulver (...)
Da ich die Milch immer vom Bauern hole, habe ich kürzlich versucht Sauerrahm selbst herzustellen. Ich habe ja diesen wunderbaren Joghurtbereiter MyYo, welcher (...)
Der Sommer hat uns wieder und damit geht die Einkocharbeit wieder los.Wir haben letzten Winter von den eingekochten Sommergrüßen sehr profitiert und auch jetzt (...)
Dank unserer reichen Ernte tummeln sich noch mindestens 8 Hokkaido-Kürbisse bei uns. Von Wirsing, Kraut und Kohlsprossen gar nicht zu reden.Kürbiscremesuppe (...)
Fruchtjoghurt mit Himbeeren und Vanille selbst gemacht
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Ich kann es nicht lassen,also habe ichca. 250 g Himbeerenmit Milch (auf ca. 35° erwärmt)ca. 2 Teelöffel Agavendicksaft (je nach Geschmack)1 Msp Vanille aus der (...)
Müll vermeiden durch selber machen oder wieder mal Joghurt
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Ich habe ja das wunderbare Privileg, daß ich mir die Milch vom Bauern holen kann. Das kann ich immer mit einem kleinem Spaziergang und einem netten Ratscher (...)
