Rezepte vom Do., 16 Jan 2014

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Rezepte

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11:14

Konditorcreme

168 1Speichern
Diese Creme ist genau so (wenn nicht noch mehr) verbreitet, wie die englische Creme. Man benutzt sie als Grundlage für die Herstellung von Buttercreme, als (...)
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10:20

Englische Creme Vanillesoße

109 0Speichern
Diese Creme wird meisten als Grundlage für viele weitere Cremes, wie z. B. Bayrische Creme (Creme Bavarouise), Eiscreme, Créme brûlée) verwendet.Die klassische (...)
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12:34

Bayerische Creme

105 0Speichern
Ist eindeutig einer meiner Lieblingscreme. Sie ist sehr lecker als Dessert oder als Tortencreme, besonders toll in Kombination mit den Fruchtsoßen oder Gelee. (...)
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14:46

Zaubersatz beim Einkaufen

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Ich denke, daß passiert so ziemlich jeder von uns. Man sieht etwa in einem Geschäft - oft sind es nur Kleinigkeiten - und schwupps schon ist es im (...)
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17:57

Quiche mit Tomaten und Bergkäse

75 0Speichern
Weiter geht es im vegetarischen Reigen. Auch Mittags auf Arbeit bin ich mittlerweile dazu übergegangen, statt Fleisch Salat zu essen. Ich muss allerdings (...)
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00:00

Brot ohne kneten

112 2Speichern
Das Rezept habe ich bei der Turbohaus im Rahmen des 63 BreadBakingDay gefunden.Allerdings habe ich das weiße Weizenmehl gegen Roggenmehl ausgetauscht und ich (...)
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12:00

Indianstyle Kürbis-Rosinen-Curry

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Hach … ein Gedicht! Simpel in der Zubereitung und doch so raffiniert, dass man es immer wieder machen will. Schön fruchtig und feurig zugleich. Noch besser (...)
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09:30

Blaubeer Vanille Minigugl

105 0Speichern
Minigugl sind ein perfektes Mitbringsel, wenn man eingeladen ist und nicht viel Zeit zum Backen hat. Da sie nur fünfzehn Minuten in den Ofen müssen und der (...)
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07:02

Pilzfrikadellen mit spätzle und pilzrahmsauce

104 0Speichern
Zutaten für 10 Frikadellen :110 g grobe Semmelbrösel100 g Sahne2 Schalotten1/2 Bund Frühlingszwiebeln800 g Pilze deiner WahlLeinöl-Mixtur400 g gekochte (...)
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06:53

Neue Gewürze

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Nach langem Hin und Her habe ich mich nun doch entschlossen noch einmal ein paar Gewürze zu bestellen. Brauchen tut man die Sachen eh andauernd. Warum dann (...)
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23:43

Zucchininudeln in Tomaten-Mangosoße vegan

83 0Speichern
Nur Tomatensoße ist auf die Dauer ein bisschen langweilig, deswegen gibt’s heute eine leckere Nudelsoße mit Mango. :) Zutaten für eine Portion: - 80 g (...)
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18:00

Mini Pizzen selber machen

81 0Speichern
Heute habe ich ein einfaches Rezept für Mini Pizza. Denn was ist besser als normale Pizza? Mini Pizza. Sie sind kleine Häppchen und man kann diese (...)
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19:20

Hähnchenbrustfilets mit kräuter walnuss kruste

71 0Speichern
Als ich vor kurzem bei Lanis Leckerecke dieses Rezept für Hähnchenbrustfilet entdeckt hatte, war ich gleich Feuer und Flamme. Somit ist es auch kein Wunder, (...)
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19:29

Lieblingsdessert Nummer 2: Erdbeer-Amarettini-Creme

70 0Speichern
Ihr Lieben, ich hoffe Ihr seid alle gut über die Weihnachtstage gekommen, gut ins neue Jahr gerutscht & wahrscheinlich hat Euch der Alltag in 2014 auch schon (...)
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10:54

Feuriger Rindfleischsalat

68 0Speichern
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19:00

Pfefferschinken

59 0Speichern
Was will man dazu weiter sagen. Das ist der Anschnitt einer der Pfefferschinkensorten, die etwas länger gehangen haben. Das Fleisch istzart und aromatisch.
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20:57

Rustikales Bierbrot

54 0Speichern
Gibt es etwas appetitanregenderes als den Duft von frischgebackenem Brot? Wer kann da schon ‚Nein‘ sagen? Ich denke, die Liebe zum Brot, als eines unserer (...)
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11:27

Pasta mit Mangold und Champignons

50 0Speichern
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09:52

Fenchel mit glasnudeln, ingwer und chili

49 0Speichern
Frau Plötzenhoff, Professor Caprese, Herr Josele und ich spielten gestern Nachmittag Schere, Stein, Papier. Keiner von uns wollte zum Bäcker, aber alle wollten (...)
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16:37

Steinpilz-Schaumsauce

46 0Speichern
Ein einzelnes Bild von der Steinpilz-Schaumsauce habe ich nicht gemacht, deshalb hier zusammen mit den Tortellini mit Spinat-Mozzarella-Füllung. Zutaten: 5 g (...)
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15:44

Vergessener Apfelkuchen

45 0Speichern
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09:19

Selbstgemachter Vanillezucker

44 0Speichern
Ihr wisst ja, dass ich gerne koche und backe und so viel wie möglich selbst mache. Seit ich meinen Thermomix habe, experimentiere ich noch mehr und freue mich (...)
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13:30

Lachs mit Gurken in der Pfanne

36 0Speichern
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06:00

Baghare Bhaji veganes indisches Spinat-Curry

32 0Speichern
Ich liebe Spinat. Und ich liebe die indische Küche. Wie schön, dass beides wunderbar zusammenpasst und Spinat eine klassische Zutat meiner (...)
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06:01

Lachs Soufflée

31 0Speichern
Sie so: Was machst Du heute? Ich: Lachs Soufflée! Sie: Wirklich? (wobei sie irgendwie die Nase rümpfte) Ich: Ja, erster Versuch! Sie: Naja … Nach dem Essen: (...)