Rezepte der Woche 43/2017

29 Oktober 2017

Vollkorn Kürbiskuchen mit Mandelkruste

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Vollkorn-Kürbiskuchen mit Mandelkruste – Die Kürbiszeit ist fast vorüber und bei mir gibt es den letzten Kürbiskuchen für dieses Jahr. Nach Pumpkin Blondies, (...)

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27 Oktober 2017

Haselnuss-Nougat-Torte

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Für Haselnuss und Schoko-Liebhaber, sehr geschmackvoll, schokoladig und nussig. Eine typische Torte zum Sonntag, zum Geburtstag oder einmal einer lieben Person (...)

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29 Oktober 2017

Käse-Lauch Suppe mal völlig anders

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Es ist wieder kalt und ungemütlich draussen für die meisten Menschen. Es regnet, stürmt, ist kalt und diesig also Zeit für leckere Suppen. Aber warum immer (...)

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24 Oktober 2017

Risotto mit Pfifferling

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Momentan sind am Markt noch frische Pfifferlinge verfügbar - Gott sei Dank - denn Pfifferlinge sind richtig lecker zu/mit Risotto. Das meint auf jeden Fall (...)

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24 Oktober 2017

Eichenbäumchen als Herbstdekoration

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Die Blätter fallen und ich habe sie nicht nur vom Bürgersteig weggefegt, ich habe auch einige aufgehoben. Beim Fegen kam mir die Idee, dass man mit schönen (...)

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26 Oktober 2017

Angeknabberter halloween-kuchen bloody cake

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Der Kuchen ist hier wohl egal, denn mit einem Zuckerschriftstift zweimal eingestochen, soll es (mit etwas Fantasie) aussehen, als habe ein Vampire den Kuchen (...)

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29 Oktober 2017

Monster Muffins mit Hut

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Mehr eine Mischung aus Indiana Jones, Luke Skywalker und Harry Potter , als ein Monster … aber ein Monster-Geschmack! Ein Muffin, Schaum wie in Schaumküssen, (...)

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29 Oktober 2017

Mirror glaze torte

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Auch ich habe mich nun an einer Mirror glaze-Torte versucht und ich bin schwer begeistert. Die Torte macht gleich viel her.Als Grundteig habe ich einen (...)

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25 Oktober 2017

Roasted Apple Porridge

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Bratapfel Porridge – der Winter und die Weihnachtszeit rücken immer Näher und meine Gelüste nach Tee, Zimt, Lebkuchen & Co. werden immer größer. Ich muss ja (...)

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26 Oktober 2017

Vegane Fleischlappen für Halloween

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Selbstgemachte, eingelegte Paprika machen sich hervorragend als Teil eines gruseligen Halloween-Buffets. Sehen sie doch aus, wie labberige Fleischlappen. zum (...)

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29 Oktober 2017

Elfriedes mürbe Butterkekse

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Das heutige Rezept stammt von meiner lieben Nachbarin. Ihre Kekse hatten wir letztes Jahr probiert und für sensationell befunden. Knusprig, buttrig und sehr (...)

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24 Oktober 2017

Zombieblut zum Trinken

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Sauerkirschnektar (naturtrüb) mit Sprudelwasser (Verhältnis 1:2) ergibt Zombieblut A negativ. Mit etwas Hochprozentigem (und optional etwas Zuckersirup) ergibt (...)

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24 Oktober 2017

Blutpudding mit unfreiwilligem Augapfelmatsch für Halloween-Buffet

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Es sollte so schön werden. Schaum-Augen gekauft, ausgepackt und in einer dekorativen Glasschüssel unten platziert. Roten Wackelpudding angerührt und über die (...)

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24 Oktober 2017

Amerikanischer Kürbiskuchen mit karamellisierten Kürbiskernen

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Ich gestehe: Das ist der erste Pumpkin Pie, den ich jemals gegessen, geschweige denn gebacken habe. Ich war Kürbis in Desserts gegenüber immer etwas skeptisch. (...)

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25 Oktober 2017

Halloween hack mumien mit tomatensauce und leonardo

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[Dieser Beitrag enthält Werbung von LEONARDO] Halloween, ein Brauch, der ursprünglich aus dem katholischen Irland stammt. Es ist der Abend, vor Allerheiligen (...)

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26 Oktober 2017

Black Brioche Buns

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25 Oktober 2017

Gebratener Kürbis mit Kalbsleber-Saltimbocca

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Zum ersten mal habe ich einen Butternutkürbis verarbeitet. Es sind die birnenförmigen, blassgelben Kürbisse. Sie sind im Geschmack ähnlich wie der (...)

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27 Oktober 2017

Kokos Linsensuppe mit Chorizo

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Ich glaube ich mutiere diesen Herbst definitiv zum Suppenkasper. Denn ich habe schon wieder ein Rezept für eine köstliche Herbst-/ Wintersuppe im Gepäck. Mit (...)

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29 Oktober 2017

Himbeersenf mit Akazienhonig

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Dieser fruchtige Himbeer ~Senf harmoniert perfekt mit Hart- und Weichkäsesorten, vor allen mit Camembert und Ziegenkäse. Er passt perfekt zu Pasteten, (...)

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23 Oktober 2017

Bergamotten Schoko Tartelettes

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Wenn ich ein ganzes Menü poste, freut es mich immer sehr, wenn dann Anfragen kommen, wo denn das Rezept von soundso bleibe. Aber wenn schon die Rezepte (...)

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24 Oktober 2017

Selbstgemachte Chili-Barbecuesoße

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26 Oktober 2017

Schweineschmalz

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Seit einiger Zeit ist unser Lieblingsschmalz aus Berlin in den Verkaufsregalen verschwunden.Nämlich der Firma Siebenschuh. Es ist ein alter Berliner Betrieb. (...)

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28 Oktober 2017

Kürbisbrot mit buttermilch und samen, schnell und saftig mit frischekick

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Der neueste Streich aus dem Hause Rote Rübe: ein schnelles Brot ohne Gehzeit und der Clou: Es hält so wunderbar frisch, dass es eine Freude ist.Du hast keine (...)