Rezepte der Woche 44/2017

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Rezepte

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1 November 2017

Hähnchen süß-sauer mit schwarzem Reis

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Hähnchen Süß-Sauer mit schwarzem Reis – Der Klassiker unter den „Asia-Foods“ war ja lange Hähnchen Süß-Sauer -zumindest war das wohl in meiner Kindheit so. An (...)
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2 November 2017

Vegetarischer Flammkuchen mit Kürbis & Walnüssen

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Heute gibt es für euch ein neues Herbst Highlight. Dieser vegetarische Flammkuchen mit Kürbis und Walnüssen lässt sich super einfach zubereiten und schmeckt (...)
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3 November 2017

Bananen Walnuss Muffin

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Meine Lieben, wir starten heute mit einem super leckeren Bananen-Muffin-Rezept in das herbstliche Wochenende. Erneut kann ich euch ein Rezept vorstellen, das (...)
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31 Oktober 2017

Erntedankbrot

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Einmal im Jahr werden die Altäre der Kirchen festlich geschmückt mit Früchten, Gemüse, Getreide und Kräutern. Die Menschen bringen die Gaben der Natur in die (...)
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3 November 2017

Schokoladentorte mit Kirschen

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Diese Torte kann man nur lieben: saftige schokoladige Böden, leckere Trüffelcreme und dazu angenehm säuerliche Kirschen. Wer kann dazu nein sagen? Zutaten für (...)
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1 November 2017

Ragout mit Artischocken

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Ragout mit Artischocken Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Kalbfleisch (aus der Keule) 1 mittelgrosse Zwiebel 20 g Butterschmalz Salz weisser Pfeffer 125 ml (...)
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4 November 2017

Herbstlicher Eintopf mit Huhn und Pilzen

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Direkt zum Rezept Der Eintopf mit Huhn und Pilzen ist genau das Richtige für einen kalten Herbsttag. Oder anders gesagt, ein typisches Gemütlichkeitsessen, das (...)
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3 November 2017

Früchte zum Trinken

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Wenn man zu faul ist, einzukaufen oder urplötzlich seltsame Gelüste verspürt, hilft manchmal nur noch der Gang in den Keller. Neulich bin ich mal wieder über (...)
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1 November 2017

Schwäbische Seelen

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Überall in Deutschland wird leckeres Brot gebacken und was gibt es besseres, als eine leckere Scheibe frisches Brot mit "guter Butter". Hach, das kann der (...)
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4 November 2017

Cremige Ingwer-Kürbissuppe

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Cremige Ingwer-Kürbis-Suppe aus dem exzellenten Speisekürbis "Lungo di Napoli". Serviert mit Kürbiskernöl und gehackten Kürbiskernen.
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31 Oktober 2017

Super-C-Smoothie mit Regulatpro Metabolic

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Direkt zum Rezept Dieser Super-C-Smoothie ist das richtige Getränk für die kalten Tage. Denn damit könnt Ihr Euer Immunsystem auf Trab bringen* und (...)
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3 November 2017

Beerenbutter

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250 Gramm Butter weich werden lassen und mit 1 EL Honig schaumig schlagen. 80 Gramm Beeren (Aronia, Felsenbirne, Johannisbeere) grob oder fein zermatschen und (...)
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5 November 2017

Gänsekeulen perfekt saftig und knusprig mit Sauce

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knusprige Gänsekeule mit Rosenkohl, Kartoffeln und Sauce1 dicke Möhre1 Zwiebel1 Apfel4 Gänsekeulen1 Lorbeerblatt2 Wacholderbeeren2 TL SojasauceSalz, frisch (...)
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5 November 2017

Schlehenlikör

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Nach dem ersten Frost sind sie erst genießbar. Und das auch eher als Marmelade, Gelee, Kompott oder Likör als im rohen Zustand. Um Verletzungen vorzubeugen, (...)
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2 November 2017

Dörrpflaumen‑Berberitzen‑Reis

96 0Speichern
300 Gramm Reis waschen und für eine Stunde in Wasser einweichen lassen. Danach bissfest kochen. 1 Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Butter oder Ghee (...)
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30 Oktober 2017

Schnelle Halloween Monsterkekse

89 0Speichern
Die schrecklichste Nacht des Jahres steht kurz bevor und du hast einfach nichts Süßes im Haus? Dir schlottern schon die Knie bei dem Gedanken, dass gleich eine (...)
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31 Oktober 2017

Gebackener Gemüsereis

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Gebackener Gemüsereis Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kalbfleisch (Schulter) 2 Zwiebeln 6 Essl. Olivenöl 3 bunte Paprika 2 grüne Peperoni 2 Karotten 150 g grüne (...)
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30 Oktober 2017

Minestrone mit Harissa und Rosenkohl

77 0Speichern
Als Kind war Minestrone eine meiner Lieblingssuppen. Allerdings nicht die hausgemachte Minestrone-Suppe nach italienischem Originalrezept. Nope. Mein Ding war (...)
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4 November 2017

Gebratener Rosenkohl-Salat mit Granatapfel

76 0Speichern
Leckere Kombination aus Rosenkohl und Granatapfel. Verfeinert mit Walnuss und Tahini-Dressing. Serviert wird der Rosenkohl-Salat auf frischem Feldsalat. (...)
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4 November 2017

Pfifferlings Ragout mit hausgemachten Spätzle

72 0Speichern
Pfifferlings-Ragout von frisch gebratenen Pfifferlingen mit Schalotten und Bacon. Fein abgeschmeckt mit Balsamessig und frischem Majoran. Dazu selbstgemachte (...)
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4 November 2017

Nudeln mit Waldpilzen und Salbei

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31 Oktober 2017

Geschmorte Beinscheiben

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Geschmorte Beinscheiben Zutaten für 4 Portionen: 4 Beinscheiben vom Kalb Salz Pfeffer 6 Essl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen 125 ml Rotwein 125 ml (...)
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31 Oktober 2017

Gefüllte Kalbsbrust

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Gefüllte Kalbsbrust Zutaten für 6 Portionen: 750 g Brokkoli 750 g Karotten 1-2 Knoblauchzehen 100 g Langkornreis 2 Essl. Öl 200 ml klare Brühe (Instant) 75 g (...)
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30 Oktober 2017

Deftige Kürbissuppe

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Schinkenwürfel und fein gewürfelte Zwiebel in etwas Butter oder Öl in einem Topf anbraten. Beiseite stellen. Nun eine grob gestückelte Zwiebel anbraten, zum (...)
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5 November 2017

Was koche ich heute Bangers and mash

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„Bangers and mash“ klingt doch irgendwie besser als Kartoffelbrei und Würstchen, oder? Naja, genauer ist es Kartoffelselleriestampf mit Karottenwürfeln an (...)