6 December 2011
Tiramisu aus der Silberlöffel
“Der Klassiker, den natürlich jeder Italiener in unserer deutschen Vorstellung täglich isst… Es gibt immer das erste Mal und mit dem Silberlöffel sollte es bei (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
valentinas-kochbuch.de
19 December 2011
Schokohütchen
Zutaten für ca. 30 Stück: 180 g fein gemahlene Mandeln 220 g Puderzucker 1 TL gemahlenen Zimt 35 g Kakaopulver 4 Eiweiß Salz 30 g Zucker Schoko-Dekorcreme (z. (...)
cahama
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20 December 2011
Semmelknödel
Selbstgemachte Semmelknödel sind eine meiner liebsten Beilagen .Ich habe mein Rezept Schritt für Schritt erklärt ... einfacher und schneller geht´s nicht ... (...)
Verboten Gut
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11 December 2011
Zuckerbrödli Elsass
Angeregt durch unseren Besuch beim Weihnachtsmarkt in Mulhouse vom vergangenen Wochenende habe ich heute ein Bredele Rezept aus dem Elsaß ausprobiert. Ein (...)
Lebensart im Markgräflerland
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6 December 2011
Avocado Bruschetta
Ein Scheibe Brot, hauchdünne Tomaten- und Rote Zwiebel-Scheiben, Avocado-Julienne, Chili, frischer Koriander und Limettensaft – oh, das ist ein gutes (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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22 December 2011
Presskopf
Zutaten 43 % rohes Schweinefleisch (z. B. Schulter) 6 % gegarten Speck 16 % gekochtes Backenfleisch vom Kopf 22 % Schweinebauch ohne Knochen, ohne Schwarte 13 (...)
cahama
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4 December 2011
Sauerkraut
Die Herstellung an sich ist sehr einfach, aber man braucht ein Gefäß (Fass, Bottich…) mit einem, wie auch immer gearteten, Gärverschluss. Bezug über das (...)
cahama
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6 December 2011
Walisischer Karottenkuchen mit Orangenglasur
Jawolll! Feucht, schwer, kompakt. Die feuchten Zutaten Butter und Milch, sowie Möhren, Cranberries, Walnüsse und Zimt machen den Kuchen unglaublich lecker. (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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6 December 2011
Tiramisu semifreddo von leila lindholm
Der Dessert Klassiker kommt hier halbgefroren in perfekter Konsistenz und dazu mit optimal ausgewogener Zusammenstellung der Komponenten daher- man möchte es (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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6 December 2011
Französisches sauerteigbrot von leila lindholm
Ich habe noch nie zuvor im Leben Sauerteig selbst hergestellt oder so ein köstliches Brot gebacken. Jetzt habe ich immer einen Ansatz im Kühlschrank und kann (...)
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20 December 2011
Gebratene zucchini und aubergine mit kräuterquark und balsamico-reduktion
Gebratene Zucchini & Aubergine mit 12 Kräuterquark u. Rosmarin - Balsamico Reduktion Zutaten für 2 Personen :1 Aubergine 1 Zucchini Olivenöl Salz , Pfeffer (...)
Verboten Gut
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18 December 2011
Weihnachtliche Öhrchen
“Anderes Land, andere Sitten” wie es so schön heißt. So gibt es besonders zu Weihnachten, dem Familiefest überhaupt, eine Vielzahl an unterschiedlichen (...)
Essen ohne Grenzen
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23 December 2011
Amarettini Törtchen mit Himbeer-Vanillesoße
er es nicht über sich bringt, eine größere Menge der kleinen, knusprigen Amarettini kaputt zu machen, kann dieses Dessert gleich vergessen. Wer diesbezüglich (...)
Aus meinem Kochtopf
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20 December 2011
Champignon knödel
Ideale Beilage zu Pilzsauce , Gemüseragout , Parmesankäse und gebräunter Butter ....Zutaten für 4 Portion:600 g Champignons500 g Brötchen vom Vortag1 Zwiebel2 (...)
Verboten Gut
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1 December 2011
Wurzelbrot
Idealer Begleiter zu Gegrilltem. Sauerteig 100 g T65 (alternativ Weizenmehl Typ 550) 70 ml Wasser 10 g ASG (Anstellgut) 14 Stunden bei 26 Grad reifen lassen (...)
cahama
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6 December 2011
Armee-Biscuits
Ob man aus fast 400g trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kokosraspel, Haferflocken) und 100g Butter einen “glatten” Teig bekommt, ist vielleicht eine (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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6 December 2011
Kürbis-Risotto mit Artischocken
“Als vegetarisches Hauptgericht schätze ich Risottos ganz besonders, ich finde, das Rühren des Reises ist eine meditative Übung. Ein Kürbisrisotto habe ich (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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24 December 2011
Asiatischer krustenbraten mit reisnudeln, ingwer und rotkohl
Dieser Braten könnte eigentlich auch ein toller Weihnachtsbraten sein. Dieser tolle Krustenbraten ist auch ein weiteres Teil aus der Caro-Collection - ein (...)
Küchenjunge
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28 December 2011
Schweizer Käsefondue
F O N D U E Zutaten für 2 Personen (pro Person rechnet man 200 g Käse), für 4 Personen einfach die Menge verdoppeln: 400 g geriebenen oder geraffelten Käse (...)
Lebensart im Markgräflerland
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7 December 2011
Galaktoboureko mit Vanillecreme
Da freut man sich, dass der Sommer vorbei ist und man die Folgen dieser Köstlichkeit unter dicken Winterpullovern verstecken kann. Filoteigblätter (ich habe (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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18 December 2011
Die Soße zur Gans kräftig und bekömmlich
Mit dem Gänsebraten und der Soße ist das so eine Sache.Der Sud aus der Gans ist zwar lecker aber nicht so ohne weiteres zu genießen, da es sich um Fett (...)
Abenteuer Kochen
www.abenteuerkochen.com
7 December 2011
Melitzanosalata Auberginencreme
Die Aubergine wird über dem Grill geröstet, mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Petersilie verfeinert und wird so zum köstlichen Alleskönner: zum Dippen oder (...)
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6 December 2011
Überbackener chicorée aus der silberlöffel
“Das war unser Lieblingsrezept aus dem Buch. Es war einfach und hat auch den von mir ungeliebten Chicoree schmackhaft gemacht. Die Sauce dazu ist ein Hit. Am (...)
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27 December 2011
Flockenbrot
Gebacken nach dem Rezept „Flockenbrot“ von Ketex Tolles Brot mit herrlich kräftigem Geschmack
cahama
cahama.wordpress.com
7 December 2011
Baby-Rotbarben mit Selleriesalat
Fisch und ein knackig aromatischer Salat sind ein Traumpaar. Als Norddeutsche bin ich immer auf der Suche nach köstlichen Variationen. Frischer Stangensellerie (...)
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