16 November 2011
Nierenzapfen, Kronfleisch, Saumfleisch, Onglet, Thick Shirt oder Lombatello mit Selleriepüree
Der Nierenzapfen ist ein kräftiger Muskel mit großem Wohlgeschmack, an dem in der Bauchhöhle die Nieren (deshalb Nierenzapfen) hängen. Er gehört im weitesten (...)
Aus meinem Kochtopf
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11 November 2011
Iberico-Schweinekoteletts mit Spaghetti und Anchovis-Basilikum-Pesto
Ich habe von einem Freund große Mengen Anchovis zur Verfügung gestellt bekommen und ich musste zusehen das ich sie irgend wie verarbeitet bekommen. Neben einer (...)
Küchenjunge
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21 November 2011
Preiselbeer Senf
Beim stöbern in einem alten Kochbuch bin ich auf diesen Preiselbeersenf gestoßen ... er machte michgleich neugierig ... es hat hat mich nicht losgelassen ... (...)
Verboten Gut
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25 November 2011
Krustenbraten
Die Herstellung ist sehr einfach. Was man dazu braucht ist eine Pökelspritze. Wir haben „den Arzt unseres Vertrauens“ gebeten uns eine großvolumige Spritze (...)
cahama
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25 November 2011
Zwetschgenkuchen mit Haselnüssen und Marzipan
hier mal mit einem Boden mit Haselnüssen und Marzipan Zwetschgenkuchen mit Haselnüssen und Marzipan Teigzutaten: 300 g Haselnüsse 1 Vanilleschote 300 g Zucker (...)
cahama
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21 November 2011
Rehgulasch in Burgunder mit Semmelknödel
Zutaten für 4 Portion:1 kg Rehgulasch a. d. Keule1 Zwiebel1 Karotte3-4 OlivenölButterMehlSalz, schwarzer Pfeffer a. d. MühleMarinade :1 L roter Burgunder1 (...)
Verboten Gut
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21 November 2011
Heringsstipp mit roter Beete
Zutaten für 6 Personen : 12 Matjes - Filets 2 saure Äpfel 3 Essiggurken 2 rote Zwiebeln 3 gegarte , rote Beete 1 EL mittelscharfer Dijonsenf 200 g Schmand 100 (...)
Verboten Gut
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26 November 2011
Hüsinger Torte
Hüsinger Torte Das Rezept für die Torte stammt vermutlich aus dem Ort Hüsingen, bei Steinen. Sie ist vor allem im Kandertal und in der Lörracher Gegend (...)
Lebensart im Markgräflerland
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7 November 2011
Tamarinden kichererbsen nach levi roots
Die karibischen Tamarinden-Kichererbsen haben mittlerweile Einzug in die Familien-Rezeptesammlung gehalten: das Gericht, das Butternut-Kürbis, Ingwer, (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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21 November 2011
Schokoladenkuchen aus Heimwehküche
ORIGINALREZEPT: Schokoladenkuchen Für 1 Kastenform, 28 cm oder 1 Napfkuchenform, 24 cm Ø Mein Freund Sebastian liebt den Schokoladenkuchen seiner Tante Inge (...)
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27 November 2011
Krakauer
44% Schweineschulter, ohne Schwarte, ohne Knochen 22,5% Schweinebauch, ohne Knochen, ohne Schwarte 22,5% Rindfleisch (ohne Fett) 2,5% Schweinespeck 8,5% (...)
cahama
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7 November 2011
Li Hong chinesische Sauer-Scharf-Suppe
Ein wunderbares Rezept für eine Sauer-Scharf-Suppe, die nichts mit den üblichen Suppen aus diversen China-Imbissen und -Restaurants gemeinsam hat. Viel besser! (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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7 November 2011
Kastaniensuppe mit Räucherspeck
Der Herbst als suppentauglichste Jahreszeit ist mit diesen Rezepten direkt in meine Suppentöpfe geschwappt: Auf dem Tisch stehen Kastanienmännchen, im Topf (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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21 November 2011
Waldmeister ~ Sirup
Waldmeister wächst in rauen Mengen in meinem Garten ... aber wohin nur damit ?Vor geraumer Zeit bin ich hier bei Blogger auf Engelchens Küche gestoßen , Sie (...)
Verboten Gut
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21 November 2011
Pfälzer Grumbeere mit Vanillencemefüllung oder Champagnercremefüllung
Heute möchte Ich mich mal bei ...Julie von mat & mi, Katrin von lingonsmak und Nina als Fräulein Text { Initiative Sonntagssüß }bedanken, jeden Sonntag bringen (...)
Verboten Gut
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10 November 2011
Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln
Der Titel "Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln" sagt zwar in wenigen Worten alles aus worum es hier geht, aber wir werden ihn künftig trotzdem "Drei in einem" (...)
Aus meinem Kochtopf
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24 November 2011
Zuckerbrödli nummer 3: butterbrödli sterne mit haselnussmakronen
Buttergebäck Zutaten (für 120 Stück) Für den Teig: • 600g Mehl • 200 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 2 Eier • 400 g Butter • 2-3 Eigelb zum Bestreichen (...)
Lebensart im Markgräflerland
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24 November 2011
Krustis (Krustenbrötchen)
Jetzt nach neuem Rezept – nachdem der Bäcker einiges von seinen „Geheimnissen“ verraten hat Vorteig: 50 g Weizenmehl Typ 550 40 ml Wasser, lauwarm 1 g Salz 1 g (...)
cahama
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21 November 2011
Parfümierter Eierlikör
ACHTUNG : SUCHTGEFAHR !!!Ich war dieses Wochenende fleißig und habe in meiner Küche Eierlikör zubereitet ;o) hmmm herrlich, lecker & süffig .Wie gut das ich (...)
Verboten Gut
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28 November 2011
Schwarzweiß-Gebäck
Ein Rezept, dass wir schon seit Jahren verwenden. Den Kids haben die Muster immer soooo gut gefallen… Mürbeteig: 350 g Mehl 2 Eigelb 150 g Zucker 200 g Butter (...)
cahama
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