Rezepte vom Dezember 2014 - Beliebte Kochrezepte

30 Dezember 2014

Baileys Tiramisu

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Baileys-TiramisuAls am Sonntag unsere Freunde zum nach-weihnachtlichen Besuch kamen suchte ich nach einem einfachen, leckeren Nachtisch. Entstanden ist diese (...)

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19 Dezember 2014

Zimtsterne gelingen - tipps vom konditor marcel seeger

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heute habe ich einen"online-Bericht im Focus"gelesen über das Gelingen von Zimtsternen.Marcel Seeger, der Konditor und Inhaber des"Café Seeger"aus Nettetal am (...)

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18 Dezember 2014

Süßer Fruchtaufstrich oder pikante Sauce

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Heute rede ich mal gar nicht lange um den heißen Brei herum. Und das meine ich jetzt auch gar nicht metaphorisch, sondern der heiße Brei, den ich euch heute (...)

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3 Dezember 2014

Roastbeef sous-vide mit spargel, morchel und hollandaise espuma

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Roastbeef Sous-VideGrüner SpargelHollandaise EspumaMorchelextraktKartoffelnDas Tolle an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten aus der momentanen Jahreszeit (...)

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3 Dezember 2014

Lammfilet sous vide mit gemüseconfit, pastinakenpüree und olivenöl espuma

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Donald Russell Lamm FiletFenchel-Kreuzkümmel ButterOlivenöl EspumaNocken von Paprika, Zucchini und Aubergine ConfitPastinaken-PüreeDonald Russell:Beim Namen (...)

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4 Dezember 2014

Unser Käsekuchen

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Es gibt sehr viele Varianten von dem Käsekuchen. Wir bevorzugen diese Variante - ohne Teig. Der Kuchen ist sehr leicht und locker und wird bei uns immer sehr (...)

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9 Dezember 2014

Chinesischer Eintopf

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Chinesischer Eintopf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Schweineschnitzel 2 Essl. Öl 2 Packungen (à 300 g) Pfannengemüse „Chinesisch“ 750 ml klare Brühe (Instant) (...)

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22 Dezember 2014

Feta-Creme zum Dippen oder als Brotaufstrich

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heute habe ich leider kein Foto für euch..... aber dafür ein doch recht leckeres Rezept, wie ich finde. Man kennt ja diese Käsecremes vom Marktstand. Diese (...)

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27 Dezember 2014

Polnischer Sandkuchen wie von Oma

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Polnischer SandkuchenZutaten:200g Butter4 Eier180g Zucker150 g Mehl1 Pck BackpulverVanillearoma75 g SpeisestärkeZubereitung:Ofen auf 180°C vorheizen.Die Butter (...)

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22 Dezember 2014

Schwaben-Burger

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jeder liebt Burger. Ich kenne jedenfalls niemanden, der nicht ab und zu doch einen mag und auch ißt.Nun, der "normale" Burger besteht immer aus 100% (...)

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8 Dezember 2014

Schwarzaugenbohnen griechischer Art

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Dieses Rezept hat nichts mit der amerikanischen Band “The Black Eyed Peas” zu tun. Obwohl ich die auch ganz gut finde. Wer auf Hülsenfrüchte steht, der kommt (...)

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23 Dezember 2014

Weihnachtliche Schokotorte

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Diese Weihnachtliche Schokotorte ist ja etwas für die Augen! Sie sieht so schön auf dem weihnachtlich geschmückten Tisch aus! Kaum zu glauben, aber der Aufwand (...)

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29 Dezember 2014

Gemüse Antipasti mit Feta

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Gemüse „Antipasti“ mit Feta Zutaten für 4 Portionen: 1 Aubergine Salz 300 g Zucchini 1 rote Paprikaschote 300 g Champignons 5 Salbeiblätter 1 Glas Feta-Würfel (...)

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28 Dezember 2014

Leckere lachshäppchen mit meerrettich-creme zum jahreswechsel

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Irgendwie freue ich mich schon wie Bolle auf das neue Jahr. So schön das alte auch gewesen sein mag, so möchte ich doch einen neuen Anfang wagen. Neue Menschen (...)

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30 Dezember 2014

Panhas - eine westfälisch-rheinische spezialität

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Wenn es so langsam draußen kälter wird, dann mag man auch gerne etwas Herzhaftes. Als gebürtige Rheinländerin hätte ich da ein uriges, für manchen vielleicht (...)

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15 Dezember 2014

Dicke Rippe mit gefülltem Pizzabrot

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Es war wieder Rib Time! Mein Sohn hatte sich welche gewünscht und so hab ich ihm den Wunsch gewährt. Doch einfach nur Ribs? Irgendwas musste es auch dazu geben (...)

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15 Dezember 2014

Kleines geständnis und lebkuchentrüffel mit suchtpotential

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Ich würde mal schätzen, dass sich 94% von euch die Situation wie folgt vorstellen: Ich stehe mit akkurat hochgesteckten Haaren, einer hübschen Bluse, (...)

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22 Dezember 2014

Herzhafter Lavash-Kuchen

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Lavash-Kuchen hat mehrere tolle Eigenschaften:schnell,unkompliziert, lecker. bei einer Sommerpartie immer ein RennerWir (...)

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9 Dezember 2014

Cremige Gazpacho

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Cremige Gazpacho Zutaten für 4 Portionen: 2 reife Tomaten 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika ½ Gurke 750 ml Tomatensaft 200 g Brunch Légère Salz Pfeffer einige (...)

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3 Dezember 2014

Txogitxu mit spinat, kichererbsen und kaffee-butter sous vide

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Txogitxu Super Extra HüfteSpinat und GranatapfelKaffee-ButterKichererbsen..Normalerweise ist man gewohnt Rindfleisch von 24-36 Monate alten Färsen, also (...)

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6 Dezember 2014

Eierlikör Spritzgebäck

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Ich habe mich mal wieder an Spritzgebäck versucht und wurde dieses Mal nicht enttäuscht. Anders als bei bisher getesteten Rezepten, kann man hier nach dem (...)

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14 Dezember 2014

Blumenkohlsuppe mit ras el hanout und lammlachse sous vide

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Das Rezept dieser Woche stand ganz im Zeichen des arabischen Halbmonds. Nachdem ich auf dem Markt einen kleinen Blumenkohl erstanden habe und ich dabei war, (...)

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30 Dezember 2014

Fingerfood Ideen für Silvesterparty

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Eines ist mir heute mal wieder bewusst geworden: Ich sollte wirklich ganz, ganz dringend damit aufhören, meine Abende damit zu verbringen mir Bilder auf (...)

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12 Dezember 2014

Milchmädchen- Buttercreme

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Diese Buttercreme ist in Deutschland nicht sehr verbreitet (Warum - ist für mich ein Rätsel), ist aber am schnellsten und am einfachsten herzustellen. Ach ja! (...)

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13 Dezember 2014

Curry-Reispfanne

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Curry-Reispfanne Zutaten für 4 Portionen: 2 rote Paprikaschoten 2 Lauchzwiebeln 1 kleine Ananas (ca. 600 g) 2 Essl. Distelöl 250 g Naturreis Meersalz 1-2 Teel. (...)