Rezepte vom März 2014 - Beliebte Kochrezepte

19 März 2014

Gemüse-Buchteln mit mediterranem Gemüsesugo

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Dieses vegetarische Gericht ist etwas aufwendiger, aber die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall.Gefunden habe ich das Essen in der allerersten Ausgabe der "Slowly (...)

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1 März 2014

Mozzarella Schaum, Tomatenpraline, Basilikum Espuma

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Mozzarella SchaumTomatenpralineBasilikum EspumaEigentlich hatte ich versucht mit meinem Anfänger Molekular Set eine noch innen flüssige Kugel zu machen, dies (...)

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31 März 2014

Gugl-Pralinen

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Auf ging es am 26. März in die dritte Runde von "Ich back´ s mir". Das Thema für diesen Monat ist GUGL. Ich habe hin und her überlegt, was ich machen könnte (...)

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23 März 2014

Schoko-Bananen vom Grill

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Nachtisch vom Grill – seit Johann Lafer seine Grillkünste im Radio zeigt, ist das schon lange keine Überraschung mehr. Im Prinzip geht alles, was in einem (...)

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9 März 2014

Hamburger für Kinder

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Endlich war es wieder soweit – es gab Hamburger! Mein Sohn hat sogleich seinen besten Freund eingeladen, der mag meine Hamburger auch so gerne… Zunächst habe (...)

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4 März 2014

Blaubeer-Prosecco mit Minze und fluffige Blaubeer-White-Chocolate-Muffins

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3 Tage frei, nicht wirklich was zu tun (außer vielleicht ein wenig Abivorbereitungen, die man für’s Kuchen backen natürlich gern so ein, zwei Stündchen nach (...)

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15 März 2014

Mini-Gugls mit Schokolade

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Gebacken habe ich heute nur, um meine neue Mini-Guglhupf-Silikonform von Tchibo auszuprobieren. Habt ihr euch auch etwas aus der neuen Backkollektion von (...)

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30 März 2014

Saftiger Orangenkuchen

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Ein Kuchen, der schnell gemacht ist, für den man kaum Zutaten braucht und der auch noch lecker schmeckt! Geht nicht? Geht wohl! Das kommt rein: 3 Eier 2 (...)

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21 März 2014

Pulled pork zubereitung und tipps

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Für viele Hobby-Pitmaster ist Pulled Pork das Highlight eines Barbecues. Und auch am Test Wochenende für die Weinzeitung war es das mit Spannung erwartete (...)

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1 März 2014

Kohlrabi Medaillons

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Und weiter geht es mit den etwas ungewöhnlichen Rezepten ;) Hier mal der Kohlrabi, den die meisten sicher nur als Gemüsebeilage oder im Salat kennen. Aber ich (...)

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9 März 2014

Fächerkartoffeln einfach und extrem lecker

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Heute gab es bei uns mal wieder Fächerkartoffeln. Für die Fächerkartoffeln nimmt man am Besten sogenannte Drillinge – sie sind schön klein und müssen nicht (...)

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20 März 2014

Spare ribs 3-2-1 mit bbq sauce nach msb

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Bei unserem Grill Event letztes Wochenende war natürlich auch mein Smoker im Einsatz. Die Spare Ribs habe ich mit der 3-2-1 Methode (später dazu mehr) (...)

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26 März 2014

Ichbacksmir: Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen

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Die liebe Claretti ♥ von Tastesheriff ruft zum gemeinsamen Backen! Und nachdem ich die letzte und zugleich allererste Runde von #ichbacksmir irgendwie (...)

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25 März 2014

Detox Tee selbst machen – Teemischung

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Zur Zeit ist er Wort wörtlich in aller Munde. Detox Tee. Auf zig Blogs und Seiten bin ich über diesen „Wundertee“ gestolpert und natürlich, wie sollte es (...)

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30 März 2014

Snickers Brownies

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Irgendwie habe ich im Moment eine Schwäche dafür, Süßigkeiten in Brownies zu verarbeiten. Diesmal sind Snickers dran. Und wer dachte, die Rolo Browniesseien (...)

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25 März 2014

Zimtschnecken

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Dieses Rezept ist im Grund total einfach nachzumachen. Die Zutaten hat man eigentlich fast immer schon im Hause und man kann die Füllung der Rollen nach (...)

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10 März 2014

Schokino Kuchen

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Manchmal hat man große Lust auf einen einfach und leckerenKuchen, aber man hat nicht viel Zeit einen zu backen. Dann ist dieses Rezept super.Der Kuchenbesteht (...)

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14 März 2014

Gesundes Protein Porridge

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Guten Morgen meine Lieben ! :*Heute wollte ich euch mal das Rezept zu meinen Lieblings Frühstück geben, welches ich in letzter Zeit jeden Tag esse weil ich es (...)

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19 März 2014

Spanische Limetten-Mandelsuppe mit Chorizo

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Ja ich weiß. Es ist nicht so wirklich Suppenzeit. Aber (war eigentlich klar, dass jetzt ein "Aber" folgt) diese Suppe ist ein fröhliches Frühlingssüppchen der (...)

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21 März 2014

Porterhouse steak vom american black angus rind

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Yeeeeeehaaaaaa! So oder so ähnlich kann man den Geschmack dieses leckeren Steaks beschreiben. Und das Beste daran ist, dass das wirklich jeder hinbekommt. Man (...)

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25 März 2014

Petits Fours

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Nun kommt dann doch mal ein etwas schwierigeres Rezept. Da ich gestern Geburtstag hatte, dachte ich mir, ich gönn´s mir einfach mal.Es ist wirklich viel (...)

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30 März 2014

Schweinefilet in riesling marinade und im speckmantel mit zucchini-feta taler

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Heute wurde gegrillt. Es gab Schweinefilet und zwar zwei verschienene Varianten: einmal eingelegt mit einer Riesling Marinade und einmal nur gewürzt mit Salz (...)

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3 März 2014

Blaubeer-Streusel-Muffins mit weißer Schokolade

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Hellau! Alaaf! Oder: Narri-Narro, wie es hier in Schwaben heißt! Die schwäbisch-alemannische Fasnet (wehe man sagt "Fasching" - wie zum Beispiel bei uns daheim (...)

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21 März 2014

Anzündkamin für Kohlegriller

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Natürlich braucht man als Pitmaster oder zu deutsch Grillmeister auch das richtige Handwerkszeug. In Kürze werde ich euch kleine Helferlein präsentieren, die (...)

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5 März 2014

Schöne und leckere Kartoffelrolle (Kranz)

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Als ich diesen Rezept gelesen habe, wusste ich sofort - das wird uns schmecken. Was ich mir selbst ausgedacht habe, war die Form, wie das serviert wird. Aber (...)