Rezepte vom September 2013 - Beliebte Kochrezepte

30 September 2013

Party-Gyros

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Meinen Gästen hat allen sehr gut geschmeckt und da es 14 Leute waren, kann ich mit dem ruhigen Gewissen dieses Gericht für größere Partys (Besuch) empfehlen. (...)

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18 September 2013

Oma `s Brotsuppe

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Een Rezept ut de ollen Tieden as de Lüd nie veel har toon kooken. Und auch eine Kindheitserinnerung, den selbst als es dann Lebensmittel im “Überfluss” gab hat (...)

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20 September 2013

Sardinenbutter als Brotaufstrich und Dip

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Sardinenbutter ist eine leckere Sache so auf frischen, kräftigen Brot als Brotaufstrich oder aber auch als Dip geeignet. Auch zum Überbacken oder Abschmecken (...)

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4 September 2013

Geheck von Ayren

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Mal wieder ein Rezept von einer mittelalterlichen Seite(Memento Mori) was mich reitzte, es ähneld den Senfeiern aus der Pfaanne ist aber doch wiederrum ganz (...)

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8 September 2013

Schneller kuchen mit vollkornmehl und eier

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Kuchen muß man nicht immer mit dem Rührgerät rühren.Auch mit einem Kochlöffel kann man ganz schnell einen Kuchen zaubern, der trotzdem wunderbar aufgeht.Rezept (...)

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23 September 2013

Westernpfanne nach Art des Hauses

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Ich bin mal wieder fürchterlich kreativ gewesen und hab mich inspirieren lassen von dem was die Küche so hergab :) Heraus gekommen ist dabei ein sehr leckeres (...)

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15 September 2013

Gedeckter Apfelkuchen

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Zutaten: für die Füllung: ein gutes Kilogramm Äpfel 1 Esslöffel Wasser 75 g Zucker Zimt Rumaroma für den Teig: 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier 100 g (...)

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13 September 2013

Lavendernernte und Wohlfühltee aus Kräutern

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vielleicht habt ihr es schon mitbekommen - ich liebe Lavendel. Und ich habe fleißig geerntet. So üppig wie in südlichen Gefilden wächst der Lavendel hier in (...)

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29 September 2013

Hafer-Schoko-Gugelhupf

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Ich experimentiere gerne und halte mich prinzipiell nicht an Rezepte. ;)Meistens gelingt es ganz gut. Seit ruhig ein wenig mutig, wenn ihr nicht alle Zutaten (...)

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7 September 2013

Papayamousse

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Zutaten: 1 Papaya 100 g Zucker 1 Limette 250 Quark 200 g Schlagsahne 4 Minzeblätter Zutaten: Papaya halbieren und entkernen. Die Kerne beiseite stellen. Vom (...)

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29 September 2013

Guinness Stew

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Guinness Stew ist eine Abwandlung des bekannten Irish Stew, welches ein sehr beliebtes Eintopfgericht der Irischen Küche ist. Guinness Stew ist fleischlastiger (...)

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19 September 2013

Köstliche Pflaumenmarmelade

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Zutaten: 2 Kilogramm Pflaumen 1 Stange Zimt ein paar Prisen Zimt 1 Kilogramm Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Die Pflaumen gründlich waschen, entkernen und mit (...)

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29 September 2013

Köstlicher Pflaumenkuchen vom Blech

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Zutaten: 500 g Mehl 100 g weiche Butter 100 g Zucker 250 ml Milch (Zimmertemperatur) 1 Würfel Hefe 1 Ei 1 Prise Salz 1 Teelöffel Zucker-Zimt-Gemisch 2 kg (...)

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12 September 2013

Scotch Woodcock

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Mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche, einfach gehalten und doch sehr lecker. Bei den Schotten gilt Scotch Woodcock als kleiner Snack zwischendurch (...)

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25 September 2013

Pfannen Scones

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Mal eine schnelle und trotzdem leckere Variante der in Schottland so beliebten Scones. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, kleiner Snack oder als (...)

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30 September 2013

Pikante Schnecken

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Die Idee ist nicht von mir, findet man aber im Internet sehr oft. Ich habe mir nur die Füllung überlegt, obwohl diese natürlich sehr unterschiedlich sein kann. (...)

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21 September 2013

Nudelstrudel mit Tomatensauce

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Zutaten: für die Tomatensauce: 6 Tomaten 2 Stiele Basilikum 1 rote Paprikaschote 1 rote Chilischote 1 Esslöffel Tomatenmark Salz aus der Mühle 1 Teelöffel (...)

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24 September 2013

Herzhafter Geflügelsalat

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Zutaten: für den Salat: 2 Hühnerbrüste Geflügelbrühe 1 frische Ananas 4 Stangen weißer Spargel (geht auch tiefgefr.) 2 Esslöffel Curry Salz und Pfeffer aus der (...)

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2 September 2013

Scones mit Kräutern und Käse

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Heute mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche. Nette kleine Küchlein die man vielfältig verwenden kann, ob als Gebäck, als kleiner Snack für (...)

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2 September 2013

Joghurt selbst gemacht

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Was man mit einer Thermoskanne, einem Liter Milch und 3 EL Naturjoghurt machen kann?Genau - jede Menge selbstgemachtes Joghurt.1 l Milch auf ca. 40° erhitzen.3 (...)

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10 September 2013

Die ultimativen Bratkartoffeln

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Zutaten: 10 große Kartoffeln 4 große Zwiebeln 1 dicke Speckscheibe Frittierfett Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer Paprikapulver süß (...)

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30 September 2013

Polenta

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Eine leckere Beilage, die bei den Gästen immer gut ankommt. Schnell in der Zubereitung, sieht gut aus, passt fast zu allen Fleischgerichten.Wir (...)

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5 September 2013

Brokkoli Pasta mit Sultaninen

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Zutaten: 500 g Brokkoli 400 g Penne Salz aus der Mühle 1 rote Chilischote 4 frische Knoblauchzehen 3 Esslöffel Butter 1 rote Zwiebel 2 Esslöffel Sultaninen 300 (...)

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3 September 2013

Marillen aus Frankreich

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Ich darf einfach nicht zu hektisch sein. Die ganze Zeit war ich letztes Monat schon auf der Suche nach Marillen aus Österreich. Überall Fehlanzeige.Leicht (...)

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20 September 2013

Apfel-Birnen-Butter geliert mit Flohsamen

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2 kg Fallobst (Äpfel und Birnen)580 ml Obstwein 1 kg Zucker1 1/2 Teelöffel Zitronensäure1 TL Ingwer1 TL Kardamon3 Nelken1 TL Zimt 2 TL Flohsamen (aufgelöst in (...)