Rezept hinzugefügt , Autor gourmandisesvegetariennes.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
So, nach längerer Pause mal wieder ein Rezept von mir.Ich war in den letzten Wochen viel beschäftigt, mit Arbeit und Heimaturlaub. Während meiner arbeitsreichen Wochen war die Lust etwas aufwendiges zu kochen nicht besondern groß und bei meinen Eltern habe ich zwar täglich gekocht, aber nicht fotografiert.Eben gab es (...)
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Spaghetti mit Rucola, getrockneten Tomaten und gerösteten Cashewkernen
Eine sehr simple Sache, aber wahnsinnig lecker.Gerade wenn man abends spät von der Arbeit kommt, aber trotzdem noch etwas Warmes essen mag, steht dieses Gericht in Null-Komma-Nix auf dem Tisch.Nudelwasser aufsetzen, ordentlich salzen und dann Spaghetti bissfest kochen.Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden oder (...) 8 Dez 2016, 6:57
Roggenvollkornbrot mit Hirse und Leinsamen
Das Brot habe ich gestern gebacken.Wenn es schnell gehen muss, dann kann man es auch direkt nach dem Teig zubereiten in eine geölte Kastenform geben, in den kalten Backofen geben und dann für ca. 60 min bei 200°C backen.Ich dachte eigentlich, dass das Brot eher noch hoch gehen würde, allerdings war mein Teig wohl etwas (...) 8 Dez 2016, 6:57
Power-Porridge
...gab es neulich in dem tollen Café, in dem ich letzten Sonntag mit meiner Mutter frühstücken war. Das Café ist wunderbar, der Milchkaffee ein Traum, alles ist bio und das meiste auch selbstgemacht. Abgesehen vom Porridge teilten wir uns ein Frühstück, zu dem es dreierlei dort hergestellte vegane Aufstriche gab. Alles (...) 8 Dez 2016, 6:57
Der Frühling ist da! Cremige Bärlauch-Kartoffelsuppe
Endlich, endlich ist wieder Bärlauchzeit! Den ersten aß ich schon vor 4 Wochen, als ich bei meinen Eltern war. Herrlich, es hat halt doch einige Vorteile, aus der wärmsten Region Deutschlands zu kommen.Als meine Mutter mich dann besucht hat, hat sie gleich eine riiiiesige Portion mitgebracht, von der ich bis heute (...) 8 Dez 2016, 6:57
Bärlauch-Dünnede
Meine Mama hatte, als sie mich besuchte, mal wieder die Spendierhosen an, und so erstand sie für mich ein Pizzablech, das ich auch sofort einweihte.Es hat einen Durchmesser von 22cm (oder sind es doch 24?!) und somit die perfekte Größe für einen guten Esser wie mich. ;-)Hier schrieb ich ja schon von der "badischen (...) 8 Dez 2016, 6:57
Löwenzahnsalat auf zweierlei Art
Löwenzahn ist für mich einer meiner liebsten Frühlingssalate, zusammen mit warmen Pellkartoffeln ist er ein wahrer Genuss. Klassischerweise isst man ihn mit angebratenem Speck, manchmal zusätzlich mit einem hartgekochten Ei. Für mich gab es zu Hause den Salat mit Ei, heute habe ich ihn mit Räuchertofu versucht, was (...) 8 Dez 2016, 6:57
Mohnmarzipankuchen
Diesen feinen Kuchen buk ich gestern mit einer Freundin. Als er aus dem Ofen kam gab es ihn gleich noch warm mit einem Glas Milch, was wirklich herrlich war. Und auch heute morgen zum Frühstück war er wahnsinnig lecker und supersaftig, was ich persönlich sehr, sehr mag, trockene Kuchen finde ich schrecklich.Ausserdem (...) 8 Dez 2016, 6:57
Bärlauchwaffeln
Diese Waffeln gab es gestern zum Osterbrunch mit Freunden.Der Waffelteig ist im Vergleich anderen Waffelteigen ziemlich leicht, ein großer Teil der Butter wird durch Quark ersetzt. So bekommen die Waffeln noch mal eine ganz besondere Note und werden recht saftig.Ich benutze den Teig auch gerne ohne Bärlauch, als süße (...) 8 Dez 2016, 6:57
Karotten-Couscousbratlinge
Diese Bratlinge sind etwas ganz besonderes, gemacht aus Couscous parfumé aux épices. Den Couscous habe ich in Straßbourg gekauft, in Deutschland habe ich noch nie welchen dieser Art gesehen. In Paris gab es ihn ganz oft, waren doch meine Möglichkeiten zu kochen ziemlich beschränkt. Ein Jahr lang kochte ich nämlich mit (...) 8 Dez 2016, 6:57
Zitronige Linsen-Zucchini-Pasta
Diese Pastasauce ist was ganz, ganz feines. Rote Linsen finde ich toll, gerade in der Kombination mit Nudeln. Normalerweise mache ich eine leckere, aber unspektakuläre, Linsenbolognese, das ist echt mal was anderes und unglaublich gut!Das Rezept habe ich auf einem anderen Blog gefunden, der leider nicht mehr (...) 8 Dez 2016, 6:57
Lauchquiche reloaded!
Rezept fast genau so so wie hier. Der Münsterkäse wurde aber durch diese Käsemischung ersetzt.Zudem mit 60g schwarzen Oliven verfeinert.Der restliche Teig, da es nur eine 22cm-Quiche-Form war, mit Keksausstechern ausgestochen. 8 Dez 2016, 6:57
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