Nusstorte mit Schoko-Nougat Mousse

Vegan Reisen: Backpacken & Low-Budget-Reisen in Asien

Mein Beitrag zur #1MonatVegan: Blogparade mit Challenge geht um das Reisen als Veganer*in:Vor meiner ersten Rucksackreise war ich skeptisch: kann man auch in fernen Ländern ohne durchgetakteten Reiseplan und Hotels mit explizit veganem Angebot entspannt Urlaub machen? Ja, und wie! Eine gewisse Offenheit und Neugier für (...)

Warum Sport am Morgen so gut ist (mit Tipps für Morgenmuffel)

Sport am Morgen. Für viele ein Rätsel. Und auf die Frage: „warum machst Du keinen Sport?“ ist die häufigste Antwort: „Keine Zeit!“. Und das gilt besonders für Sport am Morgen. Wir alle haben wenig Zeit und es scheint unmöglich, 30 Minuten Zeit für Sport zu finden. Das geht mir genauso. Eine Lösung ist tatsächlich den (...)

Fächerkartoffeln - die etwas andere Beilage

Kartoffeln können so vielseitig sein. Egal, ob so gekocht, püriert, gebacken oder gebraten werden. Heute stelle ich euch Fächerkartoffeln vor. Sie sind ganz einfach zu machen und schmecken super gut. Und sie sind eine prima Beilage zu Schnitzel, Steak und Co.Wie es geht lest ihr hier:Fächerkartoffelnovale, gleichgroße (...)

Veggie ~ Flammkuchen mit Zucchini, Tomaten, Paprika, Schalotten & Bergkäse

Teig :250 g Mehl150 ml Wasser4 TL OlivenölSalz Belag :1 kleine Zucchini1 rote Paprika2 Romatomaten2 dicke Schalotten Crème fraîcheSchmand1 zerdrückte Knoblauchzehe schwarzer PfefferSalzDekor Gourmet Gewürzmischunggeriebener BergkäseZubereitungTeig :Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig (...)

Klassische Ravioli

Für die Füllung: 60gr feines Sojagranulat 4El Tomatenmark 100ml Gemüsefond 2 El Öl ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Tl Paprikapulver Salz & Pfeffer Kräuter nach WahlDas Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Zwischenzeitlich Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Sojagranulat abgießen (...)

Gesunde Ernährung

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Geht es nach der Lebensmittelindustrie, entstammen unsere gesamten Nahrungsmittel am besten aus den Packungen in den Supermarktregalen und schließlich steht da ja meist auch in großen Buchstaben, dass der jeweilige Inhalt gesund ist. Dass dem nicht ganz so ist, dürfte inzwischen (...)

Vanillepudding-Porridge mit karamellisierten Zwetschgen

Jetzt wo die Tage vor allem morgens wieder ziemlich kühl sind, esse ich endlich wieder meine geliebten Oats. Diesmal habe ich mein Porridge etwas verfeinert, sodass es fast wie ein Dessert schmeckt. Aber trotzdem ist das Porridge gesund, vegan und ganz schnell gemacht. Und zwar handelt es sich (...)

Panna Cotta mit lecker Vanille und Reissirup

Süße Dessertversuchungen sind auf meinem Teller immer gern gesehene Speisen. :) Aus diesem Grund wollte ich mich einfach mal dem einfachsten italienischen Rezept für ein Dessert überhaupt widmen. Panna Cotta - ein zartes Naschwerk mit viel Vanille und Reissirup, das sich ganz einfach selber machen lässt. Ohne Mist, das (...)

Salsa-Spaghetti mit frischen Tomaten

Der Herbst ist da – doch wer sich die sommerliche Stimmung trotzdem nicht verderben lassen möchte, kann sich mit diesen tollen, sommerlich frischen Salsa-Spaghetti auf andere Gedanken bringen. Im Original stammt das Rezept von Jamie Oliver , aber ich habe es etwas nach meinen Vorstellungen abgewandelt. Klasse, (...)

Birnen-Mandel-Tarte

es ist mal wieder Zeit für Kaffeepause und für eine Tarte der großen Genüsse die durch die Mandeln fein nach Marzipan schmeckt. Die "Göttliche" habe ich sie getauft, ist sie doch mit dem super leckeren Mürbeteigboden, der weichen Mandelmasse und den Birnen eine unheimlich tolle und einzigartige Kombination. In jeder (...)

Zitronen-Hähnchenkeule mit Zucchini-Rohkost

Zucchini-Rezepte sind nun nicht unbedingt saisonal, da man sie das ganze Jahr über kaufen kann. In den Gärten haben sie aber noch Saison.Das folgende Rezept habe ich in der "Lust auf Genuss 7/16" gefunden.Im Rezept wird Hähnchenbrust mit Haut verwendet. Wir aber finden Hähnchenbrust immer zu trocken, daher habe ich (...)