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Gumbo (Kreolisches Ragout) Zutaten für 4 Portionen: 300 g Okraschoten 60 g Butter oder Margarine 250 g Langkornreis 500 ml Wasser Salz 2 Zwiebeln ½ Staudensellerie 1 grüne Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 30 g Mehl 500 ml Hühnerbrühe (Instant) frisch gemahlenen Pfeffer 1 Lorbeerblatt 300 g Tiefseekrabben 8 (...)
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