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Mascarpone und Basilikum Zutaten für 2-4 Gläser: 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 2 Essl. Zitronensaft 1 Bund Basilikum 2 Essl. Senf 125 ml kalt gepresstes Olivenöl Salz Cayennepfeffer Zubereitung: Mascarpone, Zitronensaft und Senf cremig verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die (...)
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Medowyje prjaniki (Honiglebkuchen) Zutaten: 500 g Honig 100 g Roggenmehl 1 Essl. Zucker 2 Eigelb 150 ml Sauermilch ½ Teel. Backpulver 400 g Weizenmehl 1 Teel. gemahlenen Zimt 2 gemahlene Kardamomkapseln 4 gemahlene Gewürznelken ½ Teel. gemahlenen Sternanis 1 Teel. geriebene Zitronenschale 125 ml Sahne (...) 7 Dez 2015, 12:53
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Mexikanische Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 750 g Schweinefleisch (z.B. aus dem Nacken) 2 Zwiebeln 425 g Kidney-Bohnen (Dose) 1 rote Paprikaschote 100 g durchwachsener Räucherspeck 2 Tomaten 2 Essl. Öl Salz Pfeffer Cayennepfeffer 1 Teel. Paprikapulver 125 ml Rotwein Zubereitung: Fleisch (...) 7 Dez 2015, 12:53
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Mexikanischer Bohnentopf Zutaten für 4 Portionen: 500 g mageres Rindfleisch 4 Essl. Öl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Tomatenmark 1000 ml klare Brühe (Instant) 1 Messerspitze Chilipulver 2 rote Paprikaschoten 1 Dose (850 ml) weisse Bohnen Salz Tabasco Zucker 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: (...) 7 Dez 2015, 12:53
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