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Gebratener Kabeljau auf Fenchel-Orangensalat Zutaten für 4 Portionen: 3 mittelgrosse Fenchelknollen (500 g) Salz Pfeffer 3 unbehandelte Orangen 2 Essl. Weissweinessig 6 Essl. Traubenkernöl 4 Kabeljaufilets Loins (à 150 g) 3 Essl. Mehl 3 Essl. Olivenöl 10 g Butter Zubereitung: Das zarte Grün der Fenchelknollen (...)
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