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Birne Helene Torte Zutaten: Für den Boden: 3 Eier 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl Für die Füllung: 1 Dose Birnen 3 Päckchen Tortenguss klar 60 g Zucker 750 ml Birnensaft (von der Dose, mit Wasser auffüllen) 2 Becher Sahne 2 Tafeln Vollmilchschokolade (200 g) 2 Päckchen (...)
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Birnenkuchen mit Kokos-Vanilleschaum Zutaten für ca. 16 Stücke: Für den Teig: 200 g Mehl 1 Eigelb 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 g Butter 1 Prise Salz Paniermehl Für den Belag: 2 Dosen Birnenhälften (à 460 g Abtropfgewicht) 7 Eiweiss Mark einer Vanilleschote 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 … (...) 7 Dez 2015, 11:17
Birnentarte
Birnentarte Zutaten für 8 Portionen: Für den Teig: 100 g Mehl 50 g feine Speisestärke 1 Eigelb 50 g Zucker 75 g Butter Für den Belag: 1 kg reife Birnen Zitronensaft 50 g gehackte Walnusskerne Zum Bestreichen: 1 Essl. Birnenkraut 1 Essl. Birnengeist Zubereitung: Mehl und feine Speisestärke in … Weiterlesen → 7 Dez 2015, 11:17
Birnentörtchen
Birnentörtchen Zutaten für 8 Stück: 250 g tiefgekühlter Blätterteig 4 reife Birnen 30 g Butter 4 Essl. Puderzucker 4 Essl. Aprikosenkonfitüre Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Blätterteig auftauen lasen, in 8 Stücke teilen. Jedes Stück rund mit 10 cm Durchmesser ausrollen. Birnen schälen, längs halbieren, (...) 7 Dez 2015, 11:16
Biskuitrolle
Biskuitrolle Zutaten: 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz ½ Zitrone 100 g Mehl 250 g Konfitüre Puderzucker Zubereitung. Eigelb, Zucker und Salz schaumig rühren, dabei Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale zusetzen. Den Eischnee ganz steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Das Mehl darüber sieben und die Masse (...) 7 Dez 2015, 11:16
Biskuitrolle mit Maronencreme
Biskuitrolle mit Maronencreme Zutaten für ca. 12 Stücke: Für den Biskuit: 4 Eier 1 Prise Salz 60 g Zucker 125 g Mehl ½ Teel. Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Für die Füllung: 4 Blatt Gelatine 300 g Kastanienpüree (Fertigprodukt) 200 g Mascarpone 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Essl. Rum 50 … Weiterlesen (...) 7 Dez 2015, 11:16
Blätterteigpastetchen mit Beeren
Blätterteigpastetchen mit Beeren Zutaten für 6 Stück: 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig (450 g bzw. 6 Platten) 1 Ei 2 Blatt weisse Gelatine 250 g Speisequark (20 % Fett) 50 g Puderzucker 200 ml Sahne 500 g gemischte Beeren 2 Essl. Zucker Zubereitung: Die Teigplatten nebeneinanderlegen und (...) 7 Dez 2015, 11:16
Blätterteigschnitten mit Birnen
Blätterteigschnitten mit Birnen Zutaten für 4 Portionen: 300 g tiefgekühlter Blätterteig (4 Platten) 4 feste Birnen 4 Teel. Zitronensaft 200 ml Wasser 400 g Zucker Hagelzucker Zubereitung: Blätterteigplatten auftauen lassen. Mit Wasser bestreichen, je zwei aufeinander legen. Den Backofen auf (...) 7 Dez 2015, 11:16
Blätterteigsteak
Blätterteigsteak Zutaten: 2 grosse Scheiben Blätterteig Nutella oder Marmelade Zubereitung: Die Scheiben Blätterteig schneidet man in der Mitte durch. Dann nimmt man Nutella oder Marmelade und schmiert sie auf eine Hälfte drauf. Wenn man fertig ist, klappt man es zusammen und dann muss man den Backofen vorheizen auf (...) 7 Dez 2015, 11:16
Blätterteigteilchen mit Aprikosenfüllung
Blätterteigteilchen mit Aprikosenfüllung Zutaten für 10 Stück: 6 Platten tiefgekühlter Blätterteig (ca. 400 g) 100 g Marzipanrohmasse 5 Essl. Milch 250 g Aprikosen (Dose) 1 Ei 2 Essl. Aprikosenkonfitüre 1 Essl. Wasser 2 Essl. Mandelblättchen Zubereitung: Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen, 5 (...) 7 Dez 2015, 11:16
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Blaubeer-Muffins Zutaten für 24 Stück: 150 g Margarine 150 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 60 g Haferflocken 300 g saure Sahne 500 g Blaubeeren Zubereitung: Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren, die Eier dazugeben und (...) 7 Dez 2015, 11:16
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Braun- und Eisbären Zutaten für 12 Stück: 200 g Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 1 Prise Salz 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 75 ml Milch 200 g dunkle Kuvertüre 1 Eiweiss 150 g Puderzucker 1 Essl. Mandelstifte 3 Essl. Zuckerstreusel 6 Schokolinsen Zubereitung: Backofen (...) 7 Dez 2015, 11:16
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