zimtzucker

Nougat, Griess und Butterbrösel, also wer da nicht schwach wird … Zutaten für etwa 4 Personen: Für die Knödel: 500 ml Milch 120 Gramm Butter 3 EL Kristallzucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 130 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone 2 Eier verquirlt 100 Gramm Nougat Für das […]

Ihr kennt „Katzede“ – bestimmt als Beilage zu Spargel… Aber seid ihr schon mal auf die Idee gekommen, die Markgräfler / Badische Pfannkuchen-Spezialität auch mal als Dessert zu genießen? Nachdem die Markgräflerin zum sonntäglichen Spargel immer mal wieder mit den Beilagen abwechselt und dann auch gleich eine 4-Personen-Portion kocht, gab es die Reste am nächsten… Weiterlesen Kratzede

Weihnachtszeit ohne Zimt ist für Euch wie Bolognese ohne Pasta? Wie Vanillekipferl ohne Vanille? Geht gar nicht, oder? Für alle, die das genauso sehen wie ich, habe ich deshalb heute die absolute Zimt-Dröhnung mitgebracht. Das … Weiterlesen Der Beitrag Zimtzuckersterne – ein Knuspertraum mit Zimt erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Ein Klassiker, den nahezu jeder kennt und immer wieder gerne isst … Wer kennt sie nicht, die allseits beliebte Fantaschnitte oder auch Fantakuchen genannt. Herrlich saftiger Boden mit einem Traum von fruchtiger Creme und für den krönende Abschluss mit Zimtzucker bestreut, duftet diese Süssigkeit verführerisch. Und zu machen geht er […]

Heute habe ich nur einen kleinen, süßen Samstagseitopf für euch. Die Markgräflerin hat nämlich wieder mal ihre Vorräte durchforstet und noch Dosenpfirsiche entdeckt. Die waren zwar noch eine zeitlang haltbar, und eigenlich habe ich die ja für Kuchen vorgesehen, aber ich hatte plötzlich Lust darauf. Bitteschön – Milchreis mit Zimtzucker und Dosenpfirsiche (halbe Frucht in… Weiterlesen Samstagseintopf mal süß – Milchreis mit Dosenpfirsichen

Arme Ritter mal anders: Der Markgräfler hat was Neues ausprobiert und in der Küche den Kochlöffel das Nudelholz geschwungen. Es gab French Toast Rolls mit Nutella und Frischkäse sowie Banane. Wir hatten noch eine Banane, deren Schale schon etwas braun geworden war. Unten findet ihr das Rezept für Nutella French Toast Rolls für vier Personen,… Weiterlesen Mein Mann kann: French Toast Rolls mit Nutella oder Frischkäse

Ab und zu habe ich zum Frühstück Lust auf Porridge – natürlich selbstgemacht! Das ist ganz einfach! Heute gibt es als frische Zutat Johannisbeeren und Blaubeeren. Allein die tollen Farben in der Schüssel verbreiten schon gute Laune für einen guten Start in den Tag. Wie immer wird das ganze mit Zimtzucker bestreut. Porridge (Haferbrei) mit… Weiterlesen Happy Food: Sonntagsfrühstück mit Porridge und Beeren

Kurz bevor die Saison für Blutorangen zuende ist, habe ich noch ein schnelles Rezept mit Vitaminkick für einen guten Start in die Woche für euch. Es gibt mal wieder Porridge – ich liebe es. Porridge (Haferbrei) Zutaten (für eine Person) • 2 gehäufte Esslöffel Haferflocken • 1/8 – ¼ Liter Milch • 1 Teelöffel Zucker… Weiterlesen Für einen guten Start in den Tag: Porridge mit Blutorange und Zimtzucker

Zum Sonntagskaffee gibt es heute nochmal einen Hefe-Zwetschgenkuchen – diesmal mit Müsli-Crunch. Das geht superschnell, den man streut einfach Frühstücksflocken, respektive Müsli, gemischt mit Zimtzucker über den Kuchen. Beim Backen karamellisiert der Zucker und das wird dann wunderbar knusprig. Hier ist das Rezept – es reicht für ein großes Blech 30 x 40 cm oder… Weiterlesen Hefe-Zwetschgenkuchen mit Müsli-Crunch

Gestern beim Abendbrot sagt der Markgräfler: „Weisst Du, auf was ich schon den ganzen Tag Lust habe?” Nein, er hat sich ganz und gar nichts Abartiges oder Aussergewöhnliches gewünscht – er wollte einfach mal wieder Milchreis!!! Der Wunsch wurde aber nicht sofort erfüllt, er musste noch bis heute warten. Und welche Überraschung: Das Essen war… Weiterlesen Wie macht man einen Mann glücklich? – Herbstlicher Milchreis….

Am Sonntag haben wir einen genussvollen Tag im Garten verbracht. Ein Stück Zwetschgenkuchen (Waie) mit Zimtzucker und Sahne, Sonnenschein, blühender Sommerflieder und Hibiskus und Schmetterlinge. Was will man mehr? Das Rezept für den Zwetschgewaie findet ihr hier: Dreierlei Waie

Freitag ist normalerweise Fischtag, oder Zeit für eine sättigende Süßspeise. Auf jeden Fall fleischlos. Der Markgräfler hatte Lust auf Milchreis, also habe ich seit langer Zeit wieder mal Milchreis gekocht. Milchreis (4 Portionen) 1 Liter Milch 100 g Zucker 1 Prise Salz 250 g Milchreis Milch mit Zucker und Salz aufkochen, den Milchreis einrieseln lassen,… Weiterlesen Milchreis mit Zimt und Zucker … und Blutorange

Dieser Shake weckt die Lebesgeister und bringt neuen Schwung mit Kaffee und Banane …ein Klassiker: Für 2 Personen: 300 ml kalte Milch 4 Esslöffel löslicher Kaffee 150 g Vanilleeis 2 vollreife Bananen, in Stücke geschnitten und tiefgekühlt Milch und Kaffeepulver in dern Shaker (Blender, Mixer) geben und kurz mixen. Das Eis zugeben und nochmals mixen.… Weiterlesen Der gute Laune Coffee-Banana-Milk-Shake

Heute ist wieder mal Freitag, und ich habe gerade meine Küchenvorräte durchforstet. Haselnüsse von der Weihnachtsbäckerei sind noch da, die sollten langsam mal aufgebraucht werden. Dabei habe ich mich an ein altes Rezept aus meiner Kinderzeit erinnert, Grießpudding mit Rosinen und Nüssen. Um dem Ganzen eine sommerliche Note zu geben, habe ich Heidelbeeren mit etwas… Weiterlesen Süßer Brei – Teil 2

Heute ist nochmal Resteverwertung angesagt. Vom gestrigen Dreikönigskuchen aus der Schweiz war noch was übrig. Das Hefegebäck mit Rosinen war auch schon leicht trocken. Deshalb habe ich, wie bereits mit Resten von der Neujahrsbrezel, Arme Ritter – auch Rostige Ritter genannt – gemacht. In der Schweiz heissen die übrigens Fotzelschnitten – deshalb auch das Rezept… Weiterlesen Fotzelschnitten aus Resten vom Dreikönigskuchen mit Dosenpfirsichen

Heute gibt es keinen Freitagsfisch sondern was Süßes als fleischlose Mahlzeit – schwedischer Reisbrei mit Äpfeln bzw. schwedischer Apfelreis. Ein preisgünstiges fleischloses – aber sehr köstliches Gericht. Für dieses Rezept wird der Reis kurz in Salzwasser vorgekocht und danach in der Milch gegart. Die Äpfel werden in Butter gedünstet, dann gezuckert und unter den fertigen… Weiterlesen Schwedischer Apfelreis

Es ist immer noch Zwetschgenzeit! Die Markgräflerin hat in dieser Saison schon ein paar Kilo Zwetschgen verarbeitet. So gibt es in diesem Jahr wieder feine Zwetschgenkonfitüre mit Rotwein, Zimt und Vanille – die hatte uns im vergangenen Jahr so gut geschmeckt, dass ich diesmal innerhalb von zwei Wochen die doppelte Menge davon gekocht habe. Ein Teil… Weiterlesen Quark-Öl-Teig Rosenkuchen mit Zwetschgen