vietnam

Vor etwas weniger als 20 Jahren war ich das erste und letzte Mal in meinem Leben in Vietnam und es war gastronomisch gesehen einer der schönsten Reisen meines L (...)

[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das Jahr Revue passieren, denke an das, was war und das, was das neue Jahr bringt. […] The post Tschüss, 2020! Mein Asia-Menü, Swing und ein Ritual zum Jahreswechsel appeared first on Germanabendbrot.

Bevor die Schürze umgebunden und wie angekündigt ein karamellisierter Schweinebauch mit Ingwer-Spitzkohl gekocht wird, brauche ich Ihre Hilfe. Eine Sache macht mich im Zusammenhang mit Schweinebauch nämlich ganz verrückt. Dieses Posting Karamellisierter Schweinebauch mit Ingwer-Spitzkohl erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Dies ist eines der populärsten Desserts in Südost Asien, manchmal sogar das einzige in Restaurants erhältlich. Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt wunder (...)

Vor einer Weile retteten wir den gemeinen Pfannkuchen/die Crepe/die Omelette/den Palatschinken. Ja, dieser herrliche Eierfladen hat viele Namen. Leider ist ja m (...)

Letzthin habe ich wieder für meine Besucher Frühlingsrollen gemacht, diesmal aber mit Garnelen. Sie sind schneller gemacht als die mit Tofu und auch sehr lecker (...)

Vietnamesisches Reis-Nudel Gericht Pane-Bistecca Meine Freundin Nathalie hat ein wunderbares Vietnamesisches Reis-Nudel Gericht gekocht. Eigentlich wird dieses Gericht an jeder Strassenecke als... The post Vietnamesisches Reis-Nudel Gericht appeared first on Pane-Bistecca.

Die vietnamesische Pho Suppe ist aus der asiatischen Küche nicht weg zu denken. Diese traditionelle Reisnudelsuppe ist mit ihrer klaren Brühe, den exotischen Ge (...)

Viele meiner Lieblingsrezepte stammen derzeit aus Thailand oder Vietnam, wie diese köstlichen Kokospfannkuchen. Einfach zuzubereiten, schnell gemacht und überraschend gut. Es war einer dieser Abende…mehrBanh Xeo – Kokospfannkuchen mit Bohnensprossen

Was wäre ein Sommer ohne Sommerrollen? Nein, damit meine ich weder die Speckröllchen über der Bikinihose noch die Purzelbäume im Freibad. Vietnamesische Sommerrollen sind die leichtere, unfrittierte und wunderbar knackig-kühle Variante zur Frühlingsrolle. Dabei schmeckt das kalte Gericht mit köstlichen […]

Der asiatische Wasserspinat mit seinen lanzenförmigen schmalen Blättern ist köstlich und gibt jedem Wok-Gericht eine ganz eigene, feine Note. Er schmeckt nur ganz am Rande wie Spinat. Aber wie auch bei seinem Namensvetter können die Stengel mitgegart werden. Im Regal […]

Es tut mir leid, ich habe euch hängen lassen und fühle mich entsprechend schlecht dabei! Tschuldigung! Dass wir 2 Wochen lang durch Schottland gereist sind, ist ja bloss eine schlechte Ausrede, denn das kam schliesslich nicht ungeplant. Und wenn man schon Ferien plant, kann man auch seinen Blog darauf vorbereiten … und ein paar Gerichte […]

Rezeptbeitrag mit Werbung In Vietnam war ich noch nie. Leider. Es steht auf meiner Reise-Wunsch-Liste ganz weit oben und seit Jahren träume ich davon, das Land zu bereisen. Vor ein paar Jahren kauften der Monsieur und ich uns dann ein Vietnamesisches Kochbuch. Immerhin Vietnamesische Küche, dachte ich und probierte mich als allererstes an den Sommerrollen.... Lesen... Der Beitrag Vietnamesische Sommerrollen mit knackigem Gemüse erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ich muss mich mal selbst loben. Ich bin der Curry-Experte. Und wenn meine Frau vorschlägt, dass ich mal wieder ein Curry kochen soll, freue ich mich wie ein kleines Kind. Vor ein paar Tagen hat sie mir das Vietnam-Curry Rezept von Valentinas Kochbuch geschickt , mit der Frage „Kochst Du morgen für mich?“ Na klar,... Lesen... Der Beitrag Vietnam-Curry mit Hähnchen, Basilikum und Minze erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ich liebe es, meine Gäste mit möglichst asiatischen Speisen zu verwöhnen. Klar, ich lebe meist in Asien und wenn ich mal in Europa zu Besuch bin, erwartet man f (...)

Die vietnamesische Küche ist sehr vielfältig, mit Einflüssen aus Thailand, Kambodscha, Frankreich und China. Diese Hackbällchen sind der Beweis dafür, ein bissc (...)

Wieder reisen wir mit der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft, diesmal nach Vietnam. Ich war schon mehrfach in Vietnam, es ist ja nicht weit weg von uns. I (...)

Vietnam ist ein interessantes Land. Ich habe es mehrfach bereist, es ist ja nicht weit weg von hier. Vor ein paar Jahren war ich mit meiner Schwester dort unter (...)