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Alljährlich ist der Beginn der heimischen Rhabarberzeit für mich ein untrügerisches Zeichen dafür, dass der Frühling endlich da ist. Jetzt dauert es nicht mehr lange bis die ersten heimischen Erdbeeren… Read More Hallo Frühling: Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Dieses Rezept für Lebkuchensterne wollte ich schon vor einem Jahr machen. Ich habe mir dafür ein Rezept von Martha Stewart vorgenommen und adaptiert. Sprich, ich habe eine gesündere Version daraus gemacht. Denn an Weihnachten fliegen einem ja die süßen Plätzchen nur so um die Ohren. Da ist es vielleicht eine gut Idee, zwischendurch etwas Naschen […] Der Beitrag Lebkuchensterne zu Weihnachten (kanadisches Gingerbread) erschien zuerst auf Elle Republic.

Diese Mochis mit einer Füllung aus Crème de Marrons und einer leichten Puderdecke aus Kinako (dunkel gerösteten Sojabohnen) hatte ich bereits im Frühling während des ersten Lockdowns gemacht. Als das halbe Internet damals das Backen für sich entdeckte, saß ich … Weiterlesen →

Kinder, bei diesem Rezept ist Vorsicht geboten! Ich bin mir gar nicht sicher, ob ich das so einfach weitergeben kann. Es braucht schon eine gestandene, moralische Haltung, um damit umgehen zu können. Mit diesen kleinen Schoko-Kuchen könnt ihr die Puppen tanzen lassen nach Gutdünken. Die sind sowas von eine Geheimwaffe!Wie sagt Paule bereits, von der ich mich zu diesem Rezept habe inspirieren

Verdauungskekse oder einfach ziemlich gute Vollkornkekse. Und das Schöne dabei ist, sie schmecken überhaupt nicht gesund, wenn ihr wisst, was ich meine. Digestive Biscuits gehören zu meinen allerliebsten Keksen – neben Shortbreads natürlich. Und nachdem ich mittlerweile überaus passable Shortbreads … Weiterlesen →

Ein echter Hingucker auf jeder Kuchen-Tafel: diese Apfel-Rosen können sich sehen lassen. Gerade jetzt, zur Herbstzeit, lassen sich damit wunderbar die Äpfel aus eigener Ernte verwerten.  Mit etwas Zimt bekommen sie ein tolles, herbstliches Aroma. Perfekt für kleine Naschkatzen.

Der Sommer ist sooo schön! Aber noch schöner sind erfrischende Desserts oder leckere, durchgekühlte Cheesecakes mit Früchten die man im Sommer an jeder Ecke bekommt ???? Dieser Cheesecake ist der […] Der Beitrag Blueberry Mousse Cheesecake erschien zuerst auf Tasty Matter.

Seit Wochen hatte ich Lust auf diesen Kuchen … Am Wochenende habe ich endlich auch Zeit gefunden um diesen Klassiker zu Backen! Ohh Gott war ich so glücklich … Und […]

Wie bereits beim Rhabarber-Streusel-Kuchen erwähnt, bin ich großer Rhabarber-Fan und freue mich jedes Jahr wieder sehr auf die Saison! Gerade kann man ihn hier (...)

In diesem Rezept für Omas Apfelkuchen findet Ihr zarte Apfelstücke mit knusprigen Streuseln obendrauf. Es ist tatsächlich das Originalrezept von der Oma meiner lieben Freundin Ines (und es wurde in ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Es ist also wirklich Omas Apfelkuchen. Wenn Ihr übrigens einen glutenfreien Apfelkuchen wollt findet Ihr das Rezept hier. […] Der Beitrag Omas Apfelkuchen mit Streusel (Apfelkrümel) erschien zuerst auf Elle Republic.

SpitzbubenZutaten:200 g weiche Butter1 Eiweiß110 g Puderzucker1 Prise Salz350 g Mehl1 Glas Marmelade ( Heidelbeer, Johannisbeer...)Zubereitung:Butter, Zucker un (...)

Spätestens seit Atilla Hildmanns Kochbüchern Vegan for Fun und Vegan for Fit ist Mandelmus in aller Munde, der einzige Haken ist der Preis: 6-10€ sind es meist (...)

Wie mich eine Gugelform glücklich macht … oder … Schoki für die Glückshormone Ich bin nach wie vor voller Enthusiasmus was meinen Blog angeht! Es ist nicht nur das Kochen, Fotografieren und Texten, das mir so viel Freude bereitet, sondern auch alles Drumherum. Ich weiß jetzt zum Beispiel, wo es in München Trödelläden, in welchen man für kleines Geld […]

Wie man die Nachbarschaft aus Foodblogger-Perspektive kennen lernt … oder … es gibt gleich drei Geburtstage zu feiern //   Ich muss zugeben, ich bin nicht der Typ Mensch, der in einen Raum voller fremder Personen kommt und gleich auf alle zugeht. Ne, ich stehe erstmal an der Seite, beobachte alles und muss mich etwas […]

Ich habe lange nach einer Übersetzung für Crisp gesucht. Aber es gibt keine. Deswegen erkläre ich es kurz: Crisp ist ein Streusel-Gebäck, das mit allerlei Früchten gemacht wird. In der Rhabarbersaison ist Rhabarber genau die richtige Zutat für ein perfektes Crisp. Ich habe noch frische Himbeeren dazu gemacht und zum Süßen Ahorn-Sirup verwendet (als Kanadierin […] Der Beitrag Himbeer-Rhabarber Crisp mit Ahorn-Sirup erschien zuerst auf Elle Republic.

  Ein typisches schottisches Gebäck was zwar etwas zeitaufwendig ist in der Herstellung, dafür einen aber mit einen sehr leckeren Ergebnis belohnt. Ich würd es nicht wirklich als Kuchen bezeichnen, eher als eine Mischung aus Kuchen und Brot. Die Schotten essen es gerne mit dick Butter oder Creme drauf oder getoastet zum Frühstück. Auch wird … Weiterlesen →

Der Hintern der Engländer ist die Wade der Deutschen … oder … im Stehen kann man auch super Kuchenessen // Alles hat so angefangen, dass mir meine beste Freundin von einem „Work-Life-Balance“-Seminar erzählt hat, das von dem Unternehmen, bei dem sie arbeitet, organisiert wurde. Neben viel allgemeinen Infos (Ernährung, ausreichend Trinken, frische Luft, etc) wurde ein […]

Zum Geburstag wünschen sich die Kinder meines liebsten Schwaben immer Schokoladenkuchen. Und ich kann sie verstehen. Als Kind hat mir meine Mutter zum Geburtstag immer Schwarzwälder Kirschtorte vorgesetzt. Sorry, aber das geht gar nicht. Zuviel Sahne und auch sonst zu viel von allem. Wie ich mir einen richtig guten Schokoladenkuchen vorstelle seht Ihr bei diesem […] Der Beitrag Schokoladenkuchen (glutenfrei) erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Kommen wir zur dritten Sorte Pralinen – wer Marzipan mag, wird sie garantiert klasse finden. Haselnusskrokant, umschlossen mit Marzipan und letztendlich e (...)

Ich habe meinen liebsten Schwaben gefragt, welche Gerichte typisch für Ostern sind. Die Antwort war ein Osterzopf. Da ich mich nicht einreihen wollte in die lange Reihe der leckeren, herkömmlichen Hefezopfrezepte habe ich diesen Osterzopf mit Schokolade und Dinkel gemacht. Da ist zwar auch Hefe drin, aber vor allem dunkle Schokolade und Dinkelmehl. Eine neue […] Der Beitrag Osterzopf mit Schokolade und Dinkel erschien zuerst auf Elle Republic.

in unserem nächsten Urlaub geht es endlich mal wieder nach Südtirol. Wir waren schon so lange nicht mehr da. . . Aber immer wenn Sehnsucht nach Südtirol aufkomm (...)

Über einen fabelhaften Supper Club und eine Frau namens Feliz … oder … was das alles mit dem Begriff Fusionsküche zu tun hat // „So Feliz, ich bin dann mal weg. Vielen Dank für den tollen Abend, er wird mir sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. Ach ja, mein Mann hat übrigens auch türkische Wurzeln.“, […]

Bohooooo, die Geister sind los. Es geht weiter mit den Halloween Ideen & ich kann wieder ein Häkchen auf meiner To-Do-Liste machen: zum ersten Mal Baisers (oder auch Meringues genannt) selbermachen: check Nach meinem kleinen … Weiterlesen Der Beitrag Süßes oder Saures: Halloween-Baiser-Geister erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Und schon wieder ein potenzielles Lieblingsrezept. Ich liebe Cookies, ich liebe Brownies & vor allem lieb ich Schokolade…also backen wir Chewy Brownie Cookies. Außen knusprig & innen schön weich. Auch diverse Test-Esser sind begeistert; nicht … Weiterlesen Der Beitrag Chewy Brownie Cookies erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Bei jedem Fussball-Großereignis passiert es wieder: Ein Großteil der Menschen in meinem Umfeld ist am Anfang distanziert, aber je weiter die jeweils favorisiert (...)

Beim Bummel stieß ich kürzlich auf ein einfaches Backbuch mit einer Sammlung von Rezepten für kleine Kuchen und Torten. Ich backe ja auch oft kleine Kuchen oder (...)

Hier eine ganz schnelle und einfache Idee, wie man Rhabarberkompott geschmacklich etwas variieren kann. Auf die Idee kam ich, weil ich gerade eine Flasche Holun (...)

Kennt und mögt Ihr Choco Crossies oder eines der laut Wiki zahlreichen Nachahmerprodukte?Im Prinzip handelt es sich dabei um eine Süßigkeit mit Cornflakes und M (...)

Nachdem das mit dem Lemon Curd kürzlich so super geklappt hatte, habe ich mit dem letzten Rhabarber der Saison ausprobiert, ob ich das Rezept auf Rhabarber ummü (...)

Rezepte mit Tee sind gefragt. Mit Pfefferminz, Hagebutte oder Grünem Tee. Ich mag ja alle drei: Pfefferminztee schmeckt mir am besten super frisch, so wie in No (...)