steckrübe

Die Steckrübe ist das Gemüse der tausend Namen: Kohlrübe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe, Wruke, Dotsche, Dodschn oder Knutsche wird sie auch genannt und leider bekommt man sie viel zu selten zu kaufen, bei uns nur auf dem Markt oder in sehr gut sortierten Supermärkten. Dabei schmeckt sie wunderbar, besonders in Suppen und Eintöpfen und ist für mich auch

Am Samstag oder Sonntag koche ich immer etwas mehr, damit mein Mann dann am Montag für unseren Sohn und sich selbst eine warme Mahlzeit mitnehmen kann. Sie ist (...)

Nun ist es also wieder einmal soweit. Bei jedem Einkauf verabschiedet sich ein weiteres Saison-Gemüse und übrig bleiben wie immer Kohl, Rüben und Co. –…mehrRund um die Rübe

Auch wir sehnen den Frühling herbei. Doch leider halten die kalten Temperaturen die Gegend fest im Griff und so bekomme ich auf dem Markt ebenContinue ReadingRezept: Steckrüben-Kartoffel-Eintopf

Heute gibt es von mir mal wieder einen leckeren vegetarischen Eintopf. Genauer gesagt einen vegetarischen Steckrübeneintopf mit Erbsen. Nicht ganz der Klassiker,... Weiterlesen... Der Artikel: Steckrübeneintopf mit Erbsen – Vegetarischer Eintopf erschien zuerst auf FitTasteTic

Nun lässt es sich nicht mehr leugnen, der Herbst ist da…. Die Tage sind zwar noch sonnig und teilweise wirklich warm, aber gegen Abend kühlt es doch merklich ab und morgens ist die Welt in Nebel getaucht… Also was gibt es da besseres als ein richtig schönes, deftiges Herbstessen und zugleich eine Kindheitserinnerung ? Zutaten: … Weiterlesen →

Zugegeben, der Gersten-Graupe mag ein etwas antiquiertes Image anhaften, war sie doch in Krisenzeiten meist Platzhalter für “hochwertigere” Kohlenhydrat-Lieferanten und preisgünstiger Magenfüller. Ihr Verzehr durch…mehrDer Zeitlosen Trost

Die Steckrübe ist eines unserer geschätzten Wintergemüse. Ich koche wirklich gerne damit. Ich hatte mir ein Rezept für einen Steckrübeneintopf, das ich aber auf besonderenContinue ReadingRezept: Steckrübensuppe

Nachdem die Veggie-Version so gut angekommen ist, hier die fischige Option… 2 Portionen Für die... [weiter] Der Beitrag Überbackene Gemüsetaler mit Thunfisch erschien zuerst auf Happy Carb.

Sauerkraut zum Start ins neue Jahr… 4 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL)... [weiter] Der Beitrag Hackfleischsuppe mit Sauerkraut erschien zuerst auf Happy Carb.

Je mehr ich mit einfachen Aromen experimentiere, desto mehr weiß ich frische und vor allem regionale Zutaten zu schätzen. Im Herbst gibt es also nicht nur viele (...)

Die knapp dreißigjährige Suche hat endlich ein Ende gefunden. So lange habe ich gebraucht, um das Rezept für den Lieblingseintopf meiner Kindheit zu finden. Steckrübeneintopf.…mehrEin später Fund

Heute habe ich mal vegetarische Buletten dabei. Ich hatte auf dem Markt eine Steckrübe mitgenommen und hatte mir schon en Rezept für Steckrüben-Pflanzerln markiert. DieContinue ReadingRezept: Streckrüben-Pflanzerln

Tut gut, wenn es draußen richtig kalt ist… 4 Portionen 600 g Blumenkohl, grob geraspelt... [weiter] Der Beitrag Kokos-Curry-Steckrübentopf mit Hähnchen erschien zuerst auf Happy Carb.

Die Steckrübe ist wohl der Underdog der Gemüsesorten. Dabei ist sie ein echtes Wintergemüse. Doch irgendwie weiß man nie so richtig, was man damit anfangen soll. Oder nicht? Soll man sie pürieren oder in einen Eintopf werfen? Da war doch noch was. Genau: backen! Ihr könnt mir vertrauen. Gebackene Steckrübe schmeckt sensationell gut. Ok, einigen […] Der Beitrag Steckrüben Salat mit Quinoa erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Genussvoll vegetarisch war trotz des schlimmen deutschen Titels (englisch: Plenty) lange Zeit mein absolutes Lieblingskochbuch. Besonders an inspirationslosen, tristen Tagen hat es mich oft “gerettet”.…mehrKunterbuntes Durcheinander

Bei der letzten Mehlbestellung hatte ich aus mir völlig unbekannten Gründen ein Päckchen Hirse mitbestellt, ausgepackt und in den Untiefen des Vorratsschrankes verschwinden lassen. Ich…mehrDas Wunderkorn

So hieß dieser Eintopf, der eigentlich ein Wildschwein-Ragout ist, lange Zeit bei uns. Der Name war angelehnt an das marokkanische “Djaja Tarat/ das fortgeflogene Huhn”,…mehrDas "fortgeflogene" Schwein