Nachdem ich ja wegen der Arbeit an meinem Kochbuch (ja, es gibt ein Kochbuch!!!) eine längere Pause eingelegt habe, bin ich endlich mal wieder dazu gekommen etwas leckeres zu backen und auch das Rezept aufzuschreiben. Daran hakt es nämlich leider...
Heute gibt es zum Sonntagskaffee Soulfood – Waffeln mit Beeren, ein kleiner Seelentröster für graue Herbsttage. Das Rezept stammt aus Norwegen, das Besondere daran ist die feine Würzung des Waffelteigs mit Kardamom – typisch skandinavisch. Da es um diese Jahreszeit keine frische Beeren mehr gibt, habe ich für das Beerenragout (bzw. Rote Grütze) eine tiefgekühlte… Weiterlesen Schmandwaffeln mit Kardamom und Beerenragout
Zum Sonntagskaffee gibt es heute nur eine Kleinigkeit – schnelle Brombeer-Tartelettes mit fertig gekauften Biskuitböden. Brombeeren waschen, abtropfen las (...)
Heute gibt es zum Sonntagskaffee mal ein Hefegebäck. Dieses Rosinenbrot schmeckt hervorragend zum Frühstück, Brunch oder zur Teatime. Dinkel-Rosinenbrot Zutaten(Für ein Brot) • 750 g Dinkelmehl Type 630• 50 g Zucker• 1 Teelöffel Salz• 20 g frische Hefe• 250 ml lauwarme Milch• 3 Eier• 150 g Butter• 100 g Rosinen • 50 g getrocknete Aprikosen,… Weiterlesen Dinkel-Rosinenbrot
