sojamehl

Manche kennen vielleicht “Bread in the Bottle”, ich habe das ganze mal in “Cake in the Bottle” umgewandelt. :) Eignet sich meiner Meinung nach super als Geschenkidee, so eine selbstgemachte Bachmischung… :)     Zutaten: - 1 Glasflasche ( ca. 1,5 l ) - 1 Cellophantütchen - Materialen, mit denen ihr die Flasche verzieren wollt […]

Angelehnt an die Schwarzwälder Kirschtorte habe ich gestern und heute das hier zusammengebastelt:     Mächtig, aber lecker. :)   Zutaten: für den Teig: - 100 g Zartbitter Schokolade - 150 g weiche Alsan - 150 g brauner Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 4 EL Sojamehl + 8 EL Wasser - 50 g gemahlene […]

Alle guten Dinge sind ja bekanntlich drei, der Kuchen hier ist mein dritter Versuch (der erste ist leider aus der Form gefallen und der zweite wollte nur 2 cm hoch bleiben)… Aber der hier ist gut geworden und ich glaube sogar, dass er ein bisschen Sommer zurückgeholt hat. ;)     Zutaten für 1 Kastenform: […]

Heute war es endlich soweit. Ich konnte meinen Lebkuchenteig, den ich schon vor 2 Monaten angesetzt hatte aus dem Keller holen. Ich war ziemlich gespannt ob das Ganze funktioniert hatte, da unser Keller ziemlich warm ist, was für den Teig aber nicht so gut sein sollte. Dennoch hat es prima funktioniert, schon gleich nachdem ich […]

Ich habe es mal wieder getan, ich habe gebacken. :) Dieses Mal ist es eine wunderbar schokoladige, karamellige Torte für meine kleine/große Schwester zum Geburtstag geworden. Aber seht selbst:     Zutaten für eine kleine Springform (ca. 26 cm): für den Boden: - 80 ml Sonnenblumenöl - 120 g brauner Zucker - 150 g Mehl […]

An Ostern verschenke ich gerne was an meine Lieben. Selbstgemachtes kommt nach meiner bisherigen Erfahrung immer gut an, weswegen ich dieses Jahr zwei verschiedene Sorten Kekse produziert habe. Als erstes kommt hier das Rezept für die Thymian-Olivenöl-Taler. :)         Zutaten für ca. 35 Stück: - 125 g Mehl - 1 EL Sojamehl […]

Mir war so nach Muffins… und das kam dabei heraus:           Zutaten für 6 Muffins: - 130 g Mehl - 1/4 Päckchen Hefe - 40 ml Sojamilch - 25 ml lauwarmes Wasser - 1 Prise Salz - 1 TL Sojamehl+2 TL Wasser - 15 g Zucker - 1/4 Päckchen geriebene Zitronenschale […]

Ich habe mich mal am Berliner backen versucht. “Falsch” sind sie deswegen, weil ich sie nicht frittiert habe, sondern einfach im Ofen gebacken. Sie schmecken somit zwar nicht wie echte Berliner, aber dennoch sehr lecker. Und kalorienärmer… ;)     Zutaten für 10 Stück: - 250 g Mehl - 1/4 Würfel Hefe - 80 ml […]

Noch so ein Kinderessen, welches ich in der letzten Zeit wirklich vermisst habe. Früher gab es leider nicht so oft Königsberger Klopse, weil sie ziemlich lange gedauert haben, aber diese hier sind innerhalb von ca. 35 min. fertig. es besteht definitiv Wiederholungsbedarf. :) Ich staune immer wieder, wie vielseitig Tofu doch ist und was man […]