seafood

Ich habe mir ein paar neue Grillroste für meinen alten Weber Gasgrill rausgesucht und ihn gleich noch mit einer wunderbaren Neuerung versehen – einer (...)

Meine Lieben ???? endlich präsentiere ich euch das Rezept für den neapolitanischen Pizzateig, der super wenig Hefe benötigt und 24 Stunden Zeit braucht um ihn zu verwenden! Das Rezept kommt […] Der Beitrag Einfaches Rezept für Neapolitanischen Pizzateig & Meine Lieblingspizzen erschien zuerst auf Tasty Matter.

Es stimmt schon, Schwertmuscheln findet man im Binnenland Schweiz nicht an jeder Fischtheke. Wenn man seinen VIP Gästen also etwas Spezielles bieten will, muss man sich ein bisschen anstrengen

Esst ihr Muscheln nur in Monaten mit einem „R“? Muscheln kann man das ganze Jahr über essen. Dass man Muscheln nur in Monaten mit einem «R» (September bis April) essen darf, ist ein alter Zopf. Er stammt aus Zeiten, in denen man nur über ungenügende Kühlmöglichkeiten verfügte. Egal was ihr glaubt, jetzt könnt ihr Muscheln […]

Gratiniertes Seafood ist eine geniale Schweinerei, die ich schon lange einmal selber zubereiten wollte. Der Klassiker ist hier die Jakobsmuschel die in der Scha (...)

Mit der Auster und ihren Aromen zu spielen, ist eine Leidenschaft von mir. Mittlerweile habe ich schon so viel verschiedenes ausprobiert und nun habe ich mich a (...)

Dieses Rezept habe ich unter dem Titel Clam Chowder Risotto with Celery Prosciutto Salt bei Mandy gefunden. Ihr Blog hilft mir immer weiter, wenn mich nach Inspiration gelüstet. Ihre Fotos, wie auch die Texte, aktivieren meinen Speichelfluss in nullkommanichts! ???? Und in der Tat erinnert dieser Risotto im Geschmack irgendwie an eine Clam Chowder … […]

Cajun Shrimp Pasta in einer pikanten Zitronencremesauce mit viel Gemüse. Diese verrückt bunte Nudelgericht ist würzig und mit vielen saftigen, gewürzten Shrimps!

Die Idee einen Burger mit Muscheln zu machen hat mich im Supermarkt übermannt. Ich sah diese riesigen wunderschönen grünen Muscheln und dach (...)

Entdecken Sie die thailändische Küche mit unserem Gedämpften Tintenfisch in scharfer Limetten-Sauce - ein frischer Genuss für den Sommer!

Whisky zum Aperitif? Whisky zum Essen? Ja genau das geht. Schon lange wollte ich selber mal eine Komposition machen. Spätestens nach der letzten Schottland (...)

Das beste Verfahren, um eine Languste zuzubereiten, ist wahrscheinlich das Grillen. Hierbei erhalten Sie das best möglichste Geschmackserlebnis.

Muscheln sind ja auch so eine Leidenschaft von mir und ich esse sie sehr gerne, besonders zur Vorspeise. Wenn ich im Fischgeschäft zufällig einen Sack (...)

???? oh Mann, echt jetzt? Blogge ich hier tatsächlich schon seit 12 Jahren? Ich kann es selbst kaum glauben! Aber bis man über 1600 Beiträge zubereitet und gekocht, fotografiert und verbloggt hat, vergeht halt schon ein bisschen Zeit ???? Aber sei’s drum, so bleibe ich beschäftigt und muss immer wieder mal neue Rezepte ausprobieren. Und […]

Schon wieder ein Evergreen, den ich schon viel zu lange nicht mehr auf dem Radar hatte. Es ist natürlich auf der einen Seite verständlich, denn Muscheln gehören nicht zu den lokalen Spezialitäten in Zürich. Und „farm to table“ kann ja an einem Foodblogger nicht spurlos vorbeigehen. Aber wenn der Fischhändler des Vertrauens schwärmt „sie sind […]

Gestern wurde gewählt, aber wir werden wohl erst in einigen Wochen wissen, ob das Land den Charaktertest bestanden hat ???? Denn nun wird erst einmal gezählt und weil das Ergebnis nicht allen gefällt, wird nachgezählt. Einmal, zweimal oder gar … ! In der Zwischenzeit wird vermutlich behauptet, getwittert … ähh … ge_X_ed und von der […]

Wir waren kürzlich auf dem Holz- ähh auf dem Jakobsweg … wer mich kennt runzelt vermutlich erstaunt die Stirn. Ertappt, denn tatsächlich waren wir im Luxuszug und nicht zu Fuss unterwegs ???? Was mich aber daran erinnert hat, was die Jakobsmuschel für eine feine Sache ist. Sehr geeignet und passend wenn es etwas zu Feiern […]