Ostern kann kommen :) .. Zutaten für 4 Schälchen 4 Eier 2 gekochte Kartoffel 4 Scheiben g´schmackigen Speck oder Schwarzwälder Schinken frische Kräuter nach Belieben (ich habe Petersilie genommen) eine Hand voll Cocktailtomaten eine Zehe Knoblauch ein paar Blätter Rucola Die ersten warmen Sonnenstrahlen lachen und wir waren sofort motiviert […]
Heißt ein Strammen Max eigentlich überall in Deutschland so? Wie nennt man denn bei euch eine Scheibe Brot mit Schinken und Spiegelei? Für mich ist das ja eine (...)
Die etwas mildere Variante hab ich hier schonmal vorgestellt, heute gab es mal wieder die sehr würzige Variante mit Schwarzwälder Schinken. So, wie es meine Mam (...)
Saftig liegt sie vor mir, die Alte Wutz, schonend sous-vide gegart und kurz mit Sauerrahm und Parmesan gratiniert, in einem locker-fluffigen Kartoffel-Espuma schwimmend, mit frittierten Krustenbröseln getoppt. Der Beitrag Römische Kotelett mit Kartoffel-Espuma erschien zuerst auf HighFoodality.
Leckere Wirsing-Nudelrolle mit einer Füllung aus Wirsing, Zwiebeln, Haselnüssen und einer aromatischen Béchamel-Sauce, mit brauner Butter nappiert. Der Beitrag Winterliche Wirsing-Nudelrolle mit brauner Butter erschien zuerst auf HighFoodality.
Rosenkohl! Eine Ode an den Rosenkohl! Dieses Rezept ist [...] Der Beitrag Orichiette mit Rosenkohl-Weinsauce und Schwarzwälder Schinken erschien zuerst auf HighFoodality.
Bei sommerlichen Temperaturen bleibt bei Markgräflers die Küche kalt… ausserdem ist ja dieses Wochenende Nepomukfest in Neuenburg, da kocht man nicht selbst, sondern lässt kochen
Heute zum Frühstück fiel mir nochmal das Buch von Eckart Witzigmann „Das Spiegelei“ in die Hände. Dort ist auch ein Rezept von Vincent Klink abgedruckt: „Verunglücktes Spiegelei“ Anfang des Jahres hatte www.foodfreak.de einen Blog Event gestartet: Koch den Vinz …und hiermit beteilige ich mich daran: Rezept für „Verunglücktes Spiegelei“ für 1 Person (ich habe es… Weiterlesen Koch den Vinz – Verunglücktes Spiegelei
Ein schnelles, deftiges Abendessen… Im Kühlschrank war noch fertig geputzter und gewaschener Eisbergsalat, etwas Salatgurke und rote Paprika. Ausserdem no (...)
Ui, erster Juni! Wir haben also offiziell noch etwa 24 Tage lang Spargelsaison und ich habe außer diesem Rezept für Flammkuchen mit Spargel noch weitere drei Rezepte mit dem leckeren Gemüse. Geht noch, oder? Eigentlich wird hier ja fast nur … Weiterlesen → Der Beitrag Flammkuchen mit Spargel erschien zuerst auf lecker macht laune.
