schmorgurken

Gurkengemüse als stinklangweilig zu bezeichnen, ist vielleicht gar nicht so verkehrt. Okay, Gurken stinken nicht. Aber langweilig sind sie schon. - Um keine Missverständnisse aufkommen zu lassen: wir reden jetzt von dieser langen, geraden Salatgurke, die auch gerne Schlangengurke genannt, und fast nur im Treibhaus angebaut wird. Dieses Posting Gurkengemüse mit Pfifferlingen an Kartoffel-Soufflé erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Fischspiesse auf Schmorgurken   Zutaten für 4 Portionen:   1 kg Seelachs- oder Lengfischfilet 4 Essl. Öl 4 Essl. Zitronensaft grob gemahlener Pfeffer 200 g mittelalter Gouda 4 Tomaten 500 g Schmorgurken 2 Essl. Butter 4 Essl. Weisswein Salz Pfeffer 1 Teel. Sojasauce ½ Bund Dill   Zubereitung:   Fischfilet in grosse Würfel schneiden. Aus … Weiterlesen →

Schmorgurken haben noch bis Ende September Saison. Im Vergleich zur Salatgurke sind sie kleiner, dicker und oftmals eher gelblicher in der Farbe. Der Haupunterschied zur normalen Salatgurke bestehet aber darin,… Read More Schmorgurkenpfanne mit Wildreis