saucenbinder

Pikantes Fischgulasch in Senf-Sauce   Zutaten für 4 Portionen:   300 g Kabeljaufilet 300 g Lachsfilet 100 g gegarte Garnelen 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 100 g Gewürzgurken (Glas) 5 Essl. Öl Salz Pfeffer 1 Glas Fischfond (400 ml) 200 ml Sahne 100 ml Wasser 2 Essl. Senf 2 Essl. Saucenbinder Zubereitung:   Fisch waschen, … Weiterlesen →

Geflügelkeulen asiatisch   Zutaten für 4 Portionen:   2 Gänseunterkeulen (à 350 g) 2 Entenunterkeulen (à 300 g) 4 Hähnchenunterkeulen (à 125 g) Salz Pfeffer 2 Essl. Honig 6 Essl. Öl 5 Essl. Sojasauce 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Brokkoli 1 Paprika 200 g Sojasprossen 200 g Shiitake-Pilze 20 g Ingwerknolle 250 ml Chardonnay … Weiterlesen →

Gefüllte Äpfel auf Zwiebelgemüse Zutaten für 4 Portionen: 3 Scheiben Toastbrot 50 g mittelalter Gouda-Käse 300 g Rinderhackfleisch 2 Eier (Gewichtsklasse 3) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 grosse Äpfel (á 250 g) 500 g Zwiebeln 4 Essl. Öl 300 ml klare Brühe (Instant) ½ Bund Petersilie 1 Essl. Saucenbinder für helle Saucen Zubereitung: … Weiterlesen →