rohkost

Ein Karottensalat mit Ringelbete sorgt für Farbe auf dem Tisch. Viel mehr geht fast nicht. Dazu ist er knackig frisch und voller guter Nährstoffe. Damit der Farben-Mix auch gut durchgemischt ist, habe ich die Karotten und Chioggia Bete mit einer Mandoline in ganz feine Streifen geschnitten (nach Julienne Art) und sie dann in mein Lieblings-Dressing […] Der Beitrag Knackiger Karottensalat mit Ringelbete erschien zuerst auf Elle Republic.

Ganz so ausgeprägt waren die roten Ringe in der Ringelbeete bei diesem Exemplar leider nicht.Ist halt ein Naturprodukt!Dieser vermeintliche „kleine Mangel“ hat dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan!Und dass es schmeckt, das ist die Hauptsache!Eines sei noch verraten: wir freuen… Weiterlesen →

Agastache Ananassalbei Apfel Artischocke Bachbunge Bärlauch Balsaminen Barbarakraut Basilikum Beinwell Begonie Bibernelle Bohnenkraut Borretsch Brennnessel Brun (...)

Vier Zutaten, ein Mixer und 15 Minuten Zeit – wovon 10 Minuten Wartezeit ist. Das ist alles, was man für das heutige Rezept benötigt. Klingt doch schon ziemlich gut, oder? Anschließend hat man leckere, schokoladige kleine Kugeln, die sich wunderbar im Kühlschrank für den nächsten Heißhunger aufbewahren lassen, toll in die Handtasche passen und so […]

Die „etwas andere Torte“ ????Mit ganz viel „Grünzeug“ und trotzdem – oder gerade deshalb (?) – super lecker! Zutaten: 5 Weizen-Tortillas, Rezept siehe >>> hier

Manchmal liegt das Gute doch so nah…Einfach mal wieder einen Krautsalat gemacht, so wie es schon die Mutter, die Oma und vermutlich auch die Ur-Oma gemacht hat.Schlicht, einfach und ohne viel Gedöns!Einzig geben wir manchmal noch frisch gehackten Dill dazu…aber… Weiterlesen →

Bei Rotkohl sind die Verwendungsmöglichkeiten doch sehr eingeschränkt. Als Gemüse gekocht, vielleicht mit etwas Apfel, das kennt jeder, aber dann? Im Garten war wieder mal ein Rotkohl erntereif, da traf es sich doch gut, dass uns dieses Rezept über den… Weiterlesen →

Im vergangenen Jahr habe ich mich immer mal wieder an der Herstellung von Schokolade versucht und war insgesamt ziemlich zufrieden und glücklich damit. Es macht so viel Spaß, mit verschiedenen Süßungsmitteln, Formen und Zubereitungsmethoden zu spielen, dass ich mit dem Thema bestimmt noch länger nicht durch sein werde. Entsprechend freute ich mich dann auch, als […]

Dieser Möhrensalat mit Radieschen und Rucola ist ein gesunder, einfacher und zart cremiger Rohkostsalat. Als Beilage perfekt! Voller frischer Aromen schmeckt er himmlisch knackig… Der Beitrag Einfacher Möhrensalat mit Radieschen und Rucola erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Oh, du suchst nach einer Süßigkeit, die dich mit Energie versorgt, damit du voller Tatendrang den Tag bestreiten kannst? Du möchtest ein Geschenk aus… Der Beitrag 4 Gründe für Walnuss-Dattel-Energiekugeln mit Sesammus erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Sommer = Salatzeit! Zumindest bei uns. Solch ein schöner Salatteller ist bei den gegenwärtigen Temperaturen doch genau das Richtige. Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 – 6 Beilagensalate Salat: 1 Romanasalat 1 Avocado 300 g Cocktailtomaten 1/2 Salatgurke… Weiterlesen →

Ich habe euch ja in den letzten Tagen detailliert mit auf meine Detox-Reise genommen: Zwei Tage habe ich mich nur von jeweils zwei Suppen und zwei Smoothies und zusätzlich Wasser ernährt. Warum? Als kleine Detox-Kur für den Alltag, weil ich ausprobieren wollte, ob so ein paar Tage einen positiven Einfluss auf den Körper haben können […]

Da wir für unsere „Spitzkohlrouladen mit Pilz-Hackfüllung“ nur die äußeren Blätter des Spitzkohls benötigten, haben wir aus „dem Rest“ noch einen tollen Salat gezimmert – fruchtig, frisch, knackig. Zutaten: Zubereitung: Spitzkohl fein hobeln.Apfel vierteln, Kerngehäuse, Stiel- und Blütenansatz heraus schneiden,… Weiterlesen →

Hier nun auch noch der Salat von unserem gestrigen Essen.Kaum zu glauben, aber dieser Salat ist frisch aus dem Garten! Er hat den Frost und auch den Schneefall überstanden!So konnten wir uns noch ein lecker Salädchen mit einem „weihnachtlichen Dressing“… Weiterlesen →

Bei diesem Wetter am liebsten nur einen Salat. Aber wenn schon, dann…

Noch ein Rezept für selbstgemachte Schokolade? Ich hoffe, ihr seid nicht gelangweilt, aber dieses Rezept konnte ich euch einfach nicht vorenthalten! Die Schokolade ist schnell gemacht, man benötigt wenige Zutaten und heraus kommt eine fein schmelzende Schokolade, die ich sogar ohne schlechtes Gewissen auch meiner Kleinen gebe. Wer mag, individualisiert die Masse noch mit einigen […]

Roher Blumenkohlsalat mundet sehr befriedigend, wenn die geraspelten Blumenkohlröschen sich mit einem schmeichelhaften Dressing umgeben. Dabei stehen ihnen zitronige und leicht cremige Komponenten ausgezeichnet.… Der Beitrag Roher Blumenkohlsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Zitronen-Schmand-Dressing zu Feldsalat erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Wie gestern schon erwähnt, kann man mit dem Kürbiskern-Pesto allerhand „anstellen“, wir haben es aber hier im Speziellen für ein äußerst leckeres Ringelbeete-Carpaccio verwendet.Dafür scheint es geradezu gemacht zu sein oder anders ausgedrückt; dazu passt es, „wie die Faust aufs… Weiterlesen →