rapsöl

Zutaten :Natives Olivenöl ExtraNatives RapsölOreganoRosmarinThymian BasilikumKnoblauchChiliZubereitung :Alle trockenen Zutaten einfüllen, mit Öl übergießen und (...)

Auf dem Salzstein gebratenes und anschließend dünn aufgeschnittenes Spider Steak mit Tomatenragout, einer würzigen Chimichurri-Salsa und Parmesan. Der Beitrag Tagliata vom Spider Steak vom Salzstein mit Tomatenragout und Chimichurri erschien zuerst auf HighFoodality.

Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot. Der Beitrag Nürnberger Rostbratwurstsalat erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckere Vorspeise vom Grill: Rote Beete werden gegrillt und mit einer Tomaten-Koriander-Vinaigrette und Schafskäse serviert. Der Beitrag Gegrillte rote Bete mit Schafskäse und Tomaten-Koriander-Vinaigrette erschien zuerst auf HighFoodality.

Morgens, halb zehn in Erlangen. "Auch heute müssen wir [...] Der Beitrag Flammkuchen mit gebratenem Gemüse und Kalbsfiletstreifen erschien zuerst auf HighFoodality.

Noch immer sind wir auf den Strudel gekommen und noch immer hole ich sehr gerne Filoteig dafür. Denn unter der Woche schaffe ich es nicht,Continue ReadingRezept: Sauerkrautstrudel mit Räucherlachs

Grüne Bohnen, langsam in Butter und Shio-Koji geschmort, dazu Geflügelbrühenreduktion, Rapstriebe, Schnittlauchblüten und eingelegte Zwiebeln. Der Beitrag In Koji-Butter geschmorte Bohnen, Bohnenkrautpesto, Raps und Zwiebeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Pasta des Jahres! Kürbis-Gnocchi mit einem würzigen Pesto aus Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Parmesan. Der Beitrag Kürbis-Gnocchi mit Kürbiskern-Pesto erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten :SchafskäseIngwer - Knoblauch ÖlRapsöl BärlauchKnoblauchraukeOreganoThymianBasilikumEstragon RosmarinWilder MajoranFenchelgrünKerbelLorbeerZubereitung : (...)

Einfaches Sommergericht vom Grill mit gegrillten Gurken, marinierten Nordseekrabben, Dill-Emulsion und einem erfrischenden Gurkensorbet. Der Beitrag Grillgurken mit Nordseekrabben, Gurkensorbet und Dill-Emulsion erschien zuerst auf HighFoodality.

Zu eiskaltem Martini Tonic serviere ich Dir Fingerfood aus rosa gebratener Entenbrust mit einem Chutney aus Nashi-Birnen sowie Thunfisch mit Estragon-Tempura. Der Beitrag Sommer-Fingerfood: Entenbrust mit Nashi-Chutney, Thunfisch mit Estragon-Tempura und Martini Tonic erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckerer Appetizer: Selbst gebackenes Knäckebrot mit in Wodka gebeiztem Lachs und einem aromatischen Chmpagner-Espuma. Der Beitrag Knäckebrot mit in Wodka gebeiztem Lachs und Champagner-Espuma erschien zuerst auf HighFoodality.

Im Winter brauchen wir bunte Gerichte, die auch noch schnell gehen. Hier bringt die Möhren-Orangen-Suppe Farbe auf den Teller. Leicht süß durch die Möhre, FruchtContinue ReadingRezept: Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Eine wahre Köstlichkeit kommt heute auf den Tisch: In Shio-Koji mariniertes Secreto vom Schwein, wunderbar aromatisch, voller Umami und unglaublich zart. Der Beitrag Secreto in Shio-Koji mariniert, dazu Spargel, Rhabarbersaft und Schnittlauchblüte erschien zuerst auf HighFoodality.

Das Wetter wird ja wieder schöner, die Abende länger und die Grillsaison ist auch eröffnet. Was passt da am besten als ein Rezept für eine echt leckere Kräuter Vinaigrette, die auch noch schnell gemacht ist und sich im Kühlschrank einige Tage hält ? Also hier meine Version einer Vinaigrette für Salate, Gemüse, Fisch etc… Zutaten: … Weiterlesen →