Glücklicherweise hatte „unser“ Jäger letzten Winter (Winter? also sagen wir lieber „Dezember“) reichlich Jagdglück gehabt. Glücklicherweise hat er auch wieder, wie eigentlich jedes Jahr, an uns gedacht. Und glücklicherweise war das Wildschwein, völlig atypisch, sehr mager. Also alle glücklich –… Weiterlesen →
Es kommt seit einigen Wochen immer häufiger vor, dass ich am frühen Abend oder beim Backen auch nachmittags allein in der Küche stehe. Herr H.…mehrIm Eifer des Gefechts?
Die Idee von der handgeformten, kleinen Nudel geisterte durch meinen Kopf, seit ich bei Sybille die “fregola sarda” gesehen habe. Kleine Sachen üben eine seltsame…mehrCiciones oder Zen in der Nudel
Keine Sorge! Ich werde jetzt nicht zu so einer missionierenden Foodtrend-Trulla. Aber manche Rezepte machen mich neugierig. So auch diese Vegetarische (oder sogar vegane!) Spaghetti Bolognese nach TV-Koch Jamie Oliver. Es gibt für mich gar keinen Grund, an der “allerallerallerbesten” […]
Diese Fleischsauce aus Bologna ist so wichtig, dass auch sie ihren eigenen Wikipedia Eintrag hat. Verdientermassen muss ich sagen. Dieses Ragù alla Bolognese ist so saugut, ich könnte diese Sauce glatt jede Woche essen. Mach ich zwar nicht, aber ohne Vorrat davon im Tiefkühler fehlt mir etwas
Langsam gekochtes Rindfleisch mit Pappardelle oder welche Pasta du magst. Diese leckere Nudelsauce passt zu fast jeder Nudelsorte und Sie erhalten köstliches Gericht.
Als dieses Rezept von Christian Seiler kürzlich an einem Samstag im das magazin erschien, war der Effekt am Marktstand meiner Lieblings-Metzgerinnen sofort spürbar. Es wurden nämlich deutlich mehr Entenschlegel gekauft als üblich. Als sie dann Seiler’s Kolumne am Sonntag Morgen lasen, hatten sie ein Aha-Erlebnis. Es ist eben schon so, dass der Herr Seiler die […]
