puddingpulver

Herrencreme soll ursprünglich aus Westfalen und dem Münsterland stammen, ist aber auch in anderen Teilen Deutschlands wie hier bei uns am Niederrhein sehr bekannt und beliebt. Ich zeige Euch eine faule schnelle Variante mit Puddingpulver; im Original wird die Herrencreme mit einem aufwendigen Eischaum hergestellt.Rum galt früher als Herrengetränk, daher stammt wohl der Name dieses Desserts, das

Manchmal funkt einem das Leben 1.0 dermaßen in die Bloggerei und läßt einen zu nichts kommen, was ansatzweise verbloggenswert ist. So ist es aktuell bei mir, und daher freue ich mich umso mehr, heute diesen wunderbare Apfelkuchen zu präsentieren. Er ist supersaftig, fruchtig und zudem auch noch recht schnell gemacht; perfekt für ein Wochenende, denn er hält sich auch ein zwei Tage so... also in

Auch meine Backkiste in der Gruschelkammer ist immer gut gefüllt und eine Tüte gemahlene Kürbiskerne und eine Tafel Kuvertüre eines berühmten rosafarbenen Süßwarenfabrik aus dem letzten Wien-Urlaub hatte sich sehr gut darin versteckt. Zeit also, etwas daraus zu machen und da das Wochenende vor der Tür stand, wurde es ein kleiner saftiger Guglhupf mit einer schön dicken Schokoladenglasur, ganz so,

Noch immer hat das Sonntagssüß, das vor Jahren auf einigen Blogs auftauchte, eine große Tradition bei uns. Zwar schaffe ich es nicht jedes Wochenende, etwas zu backen, aber dann gibt es meist etwas vom Bäcker des Vertrauens. Hier am Niederrhein allerdings gibt es nirgends den guten norddeutschen Butterkuchen, so wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne, und so muß ich ihn ab und an selbst backen.

Aus dem letzen Urlaub in Wien habe ich mir den berühmten Waldviertler Mohn mitgebracht, den es nicht nur als Blaumohn, sondern auch in den bisher mir unbekannten Sorten Graumohn und Weißmohn gibt. Logisch, daß von jeder Sorte ein Tütchen mit nach Hause mußte, oder? Aus einem Teil des Blaumohns wurde dieser Streuselkuchen, der durch seine Mohnpuddingschicht so richtig schön cremig wird. Ich backe

Bevor der neue Rharbarber im Einkaufskorb landet, habe ich das letzte Päckchen aus dem Tiefkühler vom Vorjahr verbraucht und diesen köstlichen Kuchen zu Ostern gebacken. Er hält sich wunderbar ein paar Tage gekühlt und hat auch am dritten Tag noch wunderbar saftig-frisch den Nachmittagskaffee begleitet. Zutaten & Zubereitung für eine Springform 26 cm Ø oder 24 x 24 cm eckig für den Rührteig125 g

Wenn die ersten Boskop-Äpfel frisch in den Obstregalen oder Markttischen liegen kann ich nicht widerstehen und muß Apfelkuchen backen. Sicherlich kann man das das ganze Jahr über mit anderen Apfelsorten, aber der Boskop ist und bleibt mein absoluter Liebling. Das Rezept paßt für eine 26 cm Springform oder wie bei mir für eine Quadratform mit 24 x 24 cm. Die Äpfel werden grob geraspelt

Ananas schmeckt wunderbar, wenn sie so richtig vollreif ist. Für dieses Rezept allerdings verwende ich Dosenware, da sich frische Ananas aufgrund des Enzyms Bromelin nicht gut mit Milch verträgt und alles bitter schmecken läßt. Wenn man einen Cent mehr für die Dose ausgibt, ist die Ananas auch wirklich vollreif in die Dose hineingelangt und schmeckt fast genau so gut. Zutaten &

Käsekuchen sind meine heimliche Leidenschaft, ich komme an kaum einer Sorte vorbei - außer, es sind Rosinen drin. Besonders mag ich die ohne Boden. Gebacken habe ich das heutige Rezept in meiner 18 cm Springform, für eine 26 cm Form einfach das Rezept verdoppeln und ca. 10 Minuten Backzeit hinzugeben. Zutaten 500 Magerquark oder Speisequark mit 20% 3 Eier, Gr. M 200 g Milch 1 Paket

Familenbesuch zum Kaffee hatte sich heute angesagt, und als ich überlegte, was ich wohl backen könnte, stolperte ich irgendwo im www über dieses tolle Rezept. Ich kenne diese Torte ähnlich von den Böden her, nur mit einer Apfelcreme gefüllt unter dem Namen Ozeantorte. Diese Variante schmeckt jedoch auch sehr lecker. Zutaten für zwei Böden 100 g Butter 120 g Zucker 4 Eigelb 150 g

Westerlinde, so heißt das kleine niedersächsische Dörfchen mit 300 Seelen im LK Wolfenbüttel, in dem ich aufgewachsen bin. Es gibt dort eine Feuerwehr und einen Schützenverein, und immer, wenn einer dieser Vereine etwas zu feiern hatte, backten alle Frauen fleißig für ein Tortenbuffet. Jede Frau hatte dabei so ihren Lieblingskuchen, und Tante Margrit backte immer die Ozeantorte. Mittlerweile ist

Kirschkuchen mit Guss Zutaten: Für den Rührteig: 1 Glas Schattenmorellen (680 ml) 200 g Butter oder Margarine 150 g Zucker geriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone 4 Eier 300 g Mehl ½ Teel. Backpulver Paniermehl Für die Buttercreme: 500 ml Milch 2 Essl. Zucker 1 Paket Puddingpulver (Sahne-Geschmack) 250 g Butter 2 Essl. Puderzucker Für den … Weiterlesen →

Gehaltvoll, aber superlecker... ;o) Zutaten für den Boden 200 g Butter 2 Eier, Gr. M 150 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 400 g Mehl Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, zu einer Kugel formen, diese plattdrücken, in Klarsichtfolie einwickeln und für mindestens ein halbe Stunde im Kühlschrank parken. Zutaten für den Puddingschmand 1 l Milch 300 g Zucker 1 Prise Salz 2 Pck.

ein Remake / Rebake diesmal die große Torte mit Zitronenmelisse Blättchen dekoriert Zum Rezept geht’s hier

Nein, das diesjährige Kapitel „Holunder“ ist noch nicht abgeschlossen… Holunder-Pudding 10-15 Holunderblütendolden 1/2 Liter Apfelsaft (naturt (...)