traditionelle rezepte

  Kennt ihr die „Vichyssoise“? Das ist ein Lauch oder Porree Suppe mit Kartoffeln. Lustigerweise wurde ich in letzter Zeit... The post Vichyssoise (Lauch-Kartoffel-Suppe) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ich bereite jedes Jahr 1 oder mehrere Gläser eingelegte Pflaumen aus Agen für meinen Papa. Es ist eine Art Tradition... The post Eingelegte Pflaumen im Rum zum Verschenken und Pflaumen-Konfekt first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Nach meiner letzten Reise in die Normandie hatte ich wieder Lust auf Palets bretons. Dort gibt es sehr leckere Palets... The post Palets bretons mit Buchweizenmehl first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Einer unser Herbstgericht ist bei uns immer Choucroute. Ich komme aus tiefe Lothringen, neben dem Elsass und in meiner Familie... The post Choucroute mit Schweinemedaillons und Pilzen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Inspiriert von meiner Küche findet ihr hier eine Sammlung von typisch provenzalischen Gerichten, eigenen Kreationen und Brot mit provenzalischem Geschmack.... The post 25 herzhafte Rezepte aus der Provence first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

  Auf der Suche nach einem einfachen Dessertrezept habe ich mich entschieden, diese riesige schwimmende Insel für meine nächste Live-Fernsehsendung... The post Schwimmende Insel (Ile flottante) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

  Die Vanille Crème Pâtissière ist die Basis der Konditorcreme in der französischen Patisserie. Es ist eine Art Pudding, mit... The post Vanille Crème Patissière first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wer kennt sie nicht, diese typische französische Beilage? Die Tomates à la provençale. Neben grünen Bohnen im Speckmantel und Carottes... The post Tomates à la provençale first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wer ein Ostermenü plant, muss sich zunächst für ein Hauptspeise entscheiden. Es gibt viele Möglichkeiten wie Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Quiche…... The post 24 Hauptspeise für Ostern first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Bei diesem Wetter bleiben wir am liebsten zu Hause im Warmen. Und dazu passt eine leckere Suppe. Ich wollte es... The post Pot-au-feu mit Fisch und Garnelen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ich habe festgestellt, dass es diesen traditionellen französischen Kuchen noch nicht original mit Vanille auf meinem Blog gibt. Ich hatte... The post Flan pâtissier / parisien first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Nach den Feiertagen ist es immer ein bisschen schwierig, sich zum Kochen oder Backen zu motivieren. Man hat zu Weihnachten... The post Gefüllter Wirsing aus der Auvergne – Chou farci auvergnat first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Bonjour oder besser „Hola“! Auch in Spanien gibt es eine sehr schöne und leckere Dreikönigskuchen-Tradition: Roscón de Reyes. Kennt ihr... The post Roscón de Reyes (Dreikönigskuchen aus Spanien) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Zunächst wünsche ich Euch allen frohe Weihnachten. Ich bin aber schon bereit für die Galette des Rois! Es macht einfach... The post Galette des rois mit Haselnüssen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Die Bûche de Noël (Weihnachtsbaumstamm) ist ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Frankreich. Sie wird als Nachtisch zum Weihnachtsessen serviert. In dieser... The post PODCAST Bûche de Noël first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Es ist wieder „Pastetenzeit“! Ich liebe den Herbst, weil ich so gerne Pasteten und Terrinen zubereite. Es gibt nichts Schöneres,... The post Pastete im Teigmantel ohne Backform (Pâté en croûte ohne Form) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ein Klassiker der französischen Küche ist die Zwiebelsuppe! Wer kennt sie nicht? Man kann sie unendlich variieren, aber das Originalrezept... The post Französische Zwiebelsuppe (Soupe à l’oignon) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Der Herbst ist da, wir können wieder Tartes mit Äpfeln und Birnen backen! Ein Klassiker aller Herbst-Tartes bleibt immer die... The post Tarte Bourdaloue mit Birnen, Schokolade und Haselnüssen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Mamas Rezepte sind immer die besten! Diese gebratene Hähnchenbrust mit Senfsauce ist einfach soooo gut! Das perfekte Rezept, wenn das... The post Hähnchen mit Senf-Sauce first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Zu jedem Braten braucht man eine gut gewürzte Beilage. Im Frühling ist es immer einfacher, Ideen dafür zu haben. In... The post Erbsen mit Speck à la française first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Hooo sieht das lecker aus! Aber was ist das denn für eine Creme? Eine „Eier-Creme“? Also jein ???? Die „Crème... The post Crème aux oeufs – süße Eiercreme aus Frankreich first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Zum Fasching gibt es immer kleine Pfannkuchen oder Berliner, aber in Frankreich gibt es auch eine lustige Tradition: die „Pets... The post Pets de nonne (Nonnenfürzle) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Bonjour und ein gesundes neues Jahr! Dieses Jahr fange ich mit einem fruchtigen Galette des Rois Rezept mit viiiielen Blaubeeren... The post Galettes des Rois mit Blaubeeren first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Dieses Jahr habe ich bereits viele kreative Ideen für Weihnachts- oder Adventskuchen auf dem Blog gepostet, aber es fehlte noch... The post Bûche de Noël Basisrezept inkl. Video first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wir empfangen am Wochenende Gäste und nun habe ich wieder eine Ausrede, ein „Rezept zum Angeben“ zu zaubern. Ich mag... The post Waldpastete im Teigmantel – Paté forestier en croûte first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Eines der 13 provenzalischen Desserts zu Weihnachten ist der schwarze Nougat. Das weiße Nougat Rezept könnt hier bereits finden. Heute... The post Schwarzer Nougat – Nougat noir first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ich hatte es bereits angekündigt…. bei uns ist die Weihnachtsbäckerei schon voll im Gange! ???? In Frankreich gibt es ja... The post Galettes Bretonnes Grundrezept – bretonische Galettes first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Das Baskeland ist bekannt für sein Piment d’Espelette und Entenconfit aber, wegen des Hafens und des Handelns mit fernen Ländern,... The post Béret Basque Torte first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Jeder kennt Macarons als kleine bunte Süßigkeiten, die man als süße Häppchen naschen kann. Aber diese Macarons sind nur die... The post Macarons de Nancy first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

C’est la rentrée! (die Schule hat wieder begonnen). Zeit also für leckere Gratins, Aufläufe und leckere „Plats en Sauce“…. Heute... The post Blumenkohl-Gratin (gratin de chou-fleur) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.