Auf der Suche nach neuen Herausforderungen habe ich dieses Wochenende Lachs geräuchert. Da ich leider selbst noch keinen gefangen habe, war ich so frei und habe (...)
Ich gehe davon aus, dass jeder weiss, der hierher gefunden hat, dass Pesce Fisch ist. Im Plural übrigens Pesci. Aber uns genügt einer. Welcher, das bleibt im Prinzip der Köchin oder dem Koch überlassen, aber dazu kommen wir später. Das Gericht selbst passt in viele Kategorien dieses Blogs. Dieses Posting Pasta Pesce erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Früh morgens auf der Rialtobrücke, noch bevor die Touristen da sind und die Souvenirbuden geöffnet haben. Geschäftiges Treiben herrscht rund um den Mercato di Pesce, dem Fischmarkt, auf dem es auch Fleisch und Gemüse zu kaufen gibt. Morgens werden Fisch und Gemüse mit Booten angeliefert. Auch die Restaurants und Geschäfte werden mit allerlei Dingen versorgt.… Weiterlesen Bella Italia – Venezia – Rialto, Morgenstimmung
