no knead

Dieses Brot habe ich mittlerweile schon sehr oft gebacken und festgestellt, dass ich es noch immer nicht gepostet habe. Eigentlich ein sehr einfaches und doch s (...)

Wer meinen Blog kennt, weiß mittlerweile dass ich No Knead Brote liebe. Seit Wochen schwirrt mir ein Rezept mit Roter Bete im Kopf herum, nun habe ich es endlic (...)

Die WM zieht an mir ein wenig vorbei, da ich überhaupt kein Fußballfan bin....okay wenn dennunsere Jungs weiter kommen und ich Zeit habe, schaue ich vielleicht (...)

Mit Schabzigerklee konnte ich bisher nichts anfangen. Irgendwann entdeckte ich in einem Blog, in welchem weiß ich nicht mehr, dass es sich dabei auch um ein Bro (...)

Ich gebe ja zu, dass ich die Sendung "Deutschlands bester Bäcker" schaue, allein umneue Ideen umzusetzen. Ein Bäcker hat ein Senfbrot vorgestellt, was mir sehr (...)

No knead Brote sind ja schon meine Leidenschaft, deshalb mal eine Variante mit Emmervollkornmehl und goldenem Leinsamen, sehr schmackhaft und auch mal etwas für (...)

Wie ihr sicherlich schon bemerkt habt, liebe ich No Knead Brote, in allen Variationen.Ich probiere hin und wieder einfach mal andere Mehle, Zutaten, mehr oder w (...)

Stefanie vonHefe-und-mehrhat sich zum Ihrem 7.Blog-GeburtstagBrote für Anfänger gewünscht.Ich backe sehr oft no knead bread, man braucht also noch nicht einmal (...)

No Knead...einfach genial, es läßt mich nicht los. Ich könnte diese Brote jeden Tag backen.Ein einfaches Brotrezept, bei dem man nach Herzenlust experimenten ka (...)

Es mußte mal wieder eine neue Variante für ein no knead bread her. Da ich noch Störtebeker-Schwarzbier hatte, habe ich eben mal schnell Teig mit diesem leckeren (...)

„Gut Ding braucht Weile“, so könnte man bei diesen Brötchen sagen, denn der Teil muss erst 2 bis 3 Tage in den Kühlschrank bevor die Brötchen geformt und gebacken werden können, aber die Wartezeit lohnt! Zutaten: 570 g Weizenmehl Typ… Weiterlesen →

Zum Vergleich habe ich zeitgleich ein Dinkelbrot mit Dinkelsauerteig angesetzt. Außerdem habe ich Sonnenblumen-und Kürbiskerne dazu gegeben. Aus Platzgründen ha (...)

Wie bereits angekündigt in der Variante Ihier nun ein no knead bread mit Lievito madre,aber frei gebacken. Gleichzeitig habe ich mich auch am Baguette versucht, (...)

Wenn morgens der Duft von frisch gebackenen Brötchen durch das Haus zieht…dazu noch eine gute Tasse Kaffee…ein schöner Tg beginnt!!Das Rezept ist in Anlehnung an ein Rezept von „Thomas-kocht.de“ entstanden. Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 550 320 ml kaltes Wasser… Weiterlesen →

Mein Lievito madre ist einfach wunderbar. Dieses Dinkelbrot ist super aufgegangen, die sogenannte italienische Mutterhefe hat ihre Arbeit getan. Ein sehr lecker (...)

Dietmar hat in seinem homebaking Blog ein tolles no knead Rezept mit Sauerteig für Baguettes, ich habe es ein wenig abgewandelt und andere Mehle benutzt. Ihr ke (...)

Optisch können sie nicht brillieren, aber sie schmecken und lassen sich, durch die Übernachtgare, gut zum Frühstück zubereiten.Vermutlich sehen die Brötchen besser aus, wenn man sie, wie vorgesehen, einschneidet. Wir haben aber die Teigausbeute („TA“ = Verhältnis Wasser zu Mehl)… Weiterlesen →

Dieses No Knead Brot habe ich auf Wunsch eines Kollegen mit Walnüssengebacken. Sehr lecker, durch die Walnüsse hat es wie ich finde einen etwasherben Geschmack, (...)

Märzenbierbrot, ihr fragt euch sicherlich, was ist das? Mir wurden 2 Dosen spanisches Starkbier"Voll-Damm" Doble Malta - Das originale Märzenbieraus Spanien mit (...)

Wir haben für eine Feier nach Brötchen gesucht, die sich schnell und ohne viel Aufwand herstellen lassen.Das trifft auf diese Brötchen absolut zu!Das Rezept haben wir bei „Thomas-kocht.de“ entdeckt. Zutaten: Zubereitung: Hefe, Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben und… Weiterlesen →

Bei meinem Versuch ein Topfbrot mit hohem Roggenanteil auszuprobieren kam mirauch der Gedanke aus diesem Teig auch ein Baguette zu backen. Eigentlich bliebmir n (...)

Dieses no knead bread habe ich schon vor einiger Zeit gebacken, habe es total vergessen in den Blog zustellen. Leider ist die Bärlauchsaison schon vorbei, ist i (...)

Mein Hunger nach anderen Varianten für "No Knead Bread" ist noch lange nichtvorbei, immer wieder überlege ich welche Veränderungen ich noch vornehmenkönnte. Hie (...)

Die Kürbiszeit ist schon fast vorbei. In diesem Jahr ist sie an mir fast vorbei gezogen.Ich hatte noch einen Butternut-Kürbis, der nun dringend verarbeitet werd (...)

Ich mußte eben noch schnell mal ein Brot für meinen lieben Mann backen, da ich für eine Woche auf Reisen gehe. Also habe ich gestern Abend einen Teig zusammen g (...)

Und es gab noch ein no knead bread mit Butternut, bei diesem Brot habe ich noch Kürbiskernezugegeben. Ausserdem habe ich statt Sauerteig, Lievito madre verwende (...)

Hier noch ein weiteres "No Knead Bread". Das Grundrezept habe ich in aus dem Buch "Brot aus dem Topf" von Gabriele Redden (Peter Berleys No Knead Bread), allerd (...)

Quinoa-Samen, irgendwann mal gekauft, aber nie benutzt. Warum nicht mal ein Brot mitQuinoa backen, gesagt, getan. Da ich die no knead Variante liebe ging der Ve (...)

gleiche Menge Zutaten wie beim Topfbroteinfach nur die Kastenform mit in den Ofen stellen, aufheizen, Brot reinabdecken, 30 Minuten backen und weitere 20-25 Minuten ohne Abdeckung backen