montagsschweinerei

Zutaten für 4 Personen :700 g mageres Schweinegulasch2 dicke Zwiebeln700 g Strauchtomaten250 ml Merlot125 g Gemüsebrühe2 EL Tomatenmark2 EL JoghurtÖl zum Braten (...)

Zutaten für 4 Personen :500 g Schweinehack *ich habe gemischtes Hack genommen750 ml Cola500 g Spitzkohl, in dünne Streifen geschnitten1 Zwiebel, fein gewürfelt1 (...)

Zutaten für 4-6 Personen :6 dünne Schweinerückensteaks 1 EiPaniermehlMehlPfeffer, Paprika, edelsüß & SalzButterschmalzFür die Hackfleischsauce :500 g gemischtes (...)

Zutaten für 3 Personen :1 küchenfertiges Schweinefilet in Medaillons geschnittenHonig - Pfeffer 400 g Champignons 2 Schalotten4 EL Öl1 Knoblauchzehe2 Rosmarinzw (...)

Für 4 PersonenZutaten für das Wandersteak :8 grobe, rohe Pfälzer Bratwürste8 feine Bratwürste 1-3 frische Knoblauchzehengehackte Petersilieschwarzer Pfeffer a.d (...)

Zutaten für 4 Personen :500 g Rindergulasch500 g Schweinegulasch200 g Speck in Würfel geschnitten2 mittelgroße Karotten in Würfel geschnitten2 mittelgroße Zwieb (...)

Zutaten für 4 Personen :1,2 kg festkochende KartoffelnDressing :1 Becher Sahne2 Schalotten, fein gewürfelt ParadeiseressigPfefferSalzWildkräutermix, fein geschn (...)

Zutaten für ca. 20 kl. Frikadellen :400 g Mett400 g Kalbshack80 g gekochter oder roher Schinken (fein gemixt)1 Zwiebel oder 2 Schalotten50 ml Milch50 ml Sahne 2 (...)

Zutaten für 3 Personen :300 g Hackfleisch aus der Wildschweinschulter1 Karotte1 dicke Zwiebel 1 Knoblauchzehe80 g Staudensellerie300 g gestückelte TomatenTomate (...)

Zutaten für 4 Personen :500 g Tagliatelle allnovo verdi 1 dicke, fein gewürfelte Zwiebel200 g gewürfelter Pancetta Tesa2 feingehackte Sardellen 1 Dose feine Er (...)

Zutaten : 1 Zwiebel1 Bund Kerbel1 Bund Petersilie1 Bund Schnittlauch 20 g Butter2 altbackene Semmeln 1/8 Liter Milch 2 Eier Spätzleteig : 300 g Mehl3 Eier1/8 Li (...)

Zutaten für 2 Personen :2 Schweinerückensteaks mit Schmetterlinksschnitt2 Tomaten1 Mozzarella OlivenölSalzPfefferKräuter de ProvencePaniermehlMehl1 Eietwas gesc (...)

Zutaten für 3 Personen400 g Schweinehackfleisch80 g Pancetta, fein geschnitten250 g passierte Tomaten1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten100 g Tomaten, gehac (...)