Ich bin immer versucht „Murks Masala“ zu sagen – obwohl das überhaupt nicht zu dem Gericht passt! Es ist alles andere als „Murks“! Um es richtig zu stellen, es stammt aus dem Hindi (Amtssprache in Indien), „Murgh“ bedeutet Huhn/Hühnchen und … Weiterlesen →
Wenn es brennt, würden die meisten vermutlich wichtige Dokumente und Fotoalben retten. Ich würde mir den Sandwich-Maker unter den Arm klemmen. Seit dreieinhalb Jahren arbeite ich nun als Selbstständige im Home Office und gehe nur noch selten mittags zum Lunch […]
Indisches Essen muss nicht immer so aufwendig sein wie das Mirchi Korma von letzter Woche. Ein schnelles Feierabendgericht ist Aloo Masala – gewürzte Kartoffeln mit Erbsen: Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde und schmeckt köstlich mit Gurken-Raita (Joghurt, Gurkenwürfel, […]
Der Vegetarismus hat eine sehr lange Tradition. In Schriften belegt ist diese Grundhaltung der Ernährung bereits 300 vor Christus. Indien kann hier als eines de (...)
Wusstet ihr eigentlich, was der Unterschied zwischen Tikka und Tikka Masala ist?Tikka bedeutet im ursprünglichen Sinn: in Stücke geschnittenes Fleisch, das in Joghurt mariniert wurde und dann im Tandur (typisch indischer Backofen) gebacken wird.Tikka Masala ist im Prinzip zunächst das… Weiterlesen →
