Was habe ich schon italienische Kochbücher im Buchladen in die Hand genommen, und ebenso schnell wieder weggelegt. Sie versprachen mir die ganze Welt der Pasta, Risotto in jeder erdenklichen Kombination, leichte, bekömmliche Antipasti en gros oder gar alle Wunder der italienischen Küche zusammen in einem einzigen Band. - Überzeugt hat mich kaum eines davon. Dieses Posting Kochbuch: Die klassische italienische Küche erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Viele kennen die eisgefüllten Plastikorangen – hier kommt das Original: Ein köstliches Mandarineneis in Mandarinenschale. Ein Hingucker, hervorragend vorzubereiten, die Minze ist das frische I-Tüpfelchen. Perfekt! Katja ORIGINALREZEPT von Marcella Hazan: Mandarinensorbet in gefrorenen Mandarinenschalen / Mandarini Gelati Für 6-8 … "Rezept von Marcella Hazan: Mandarinensorbet in gefrorenen Mandarinenschalen"
Rotkohl, ungewohnt. Eine winterlich-deftige Suppe; die Tomate und die pürierten Bohnen sorgen für einen wunderbar sämigen Untergrund. Die Schwarte (gab's nicht einzeln zu kaufen) habe ich durch Bauchspeck ersetzt. Sehr lecker, köstlich nahrhaft zur kalten Jahreszeit! Katja ORIGINALREZEPT von Marcella … "Rezept von Marcella Hazan: Bohnensuppe mit Rotkohl"
So einfach, so effektiv – die Zitrone macht das Huhn herrlich zart und saftig, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Ein Gedicht! Katja ORIGINALREZEPT von Marcella Hazan: Brathuhn mit Zitrone / Pollo Arrosto con i Limoni Für 4 Portionen … "Rezept von Marcella Hazan: Brathuhn mit Zitrone"
Ringsum sind die Tomatenpflanzen an Kraut-/Braunfäule eingegangen…aber nur ringsum, nicht in der Mitte, also bei uns ???? Wir haben reichlich Tomaten. Da wir sie nicht alle direkt verzehren können, werden Vorräte angelegt.Und da die liebe Astrid von „Arthurs Tochter kocht“… Weiterlesen →
