lieblingsrezepte

Früher bin ich in der Mittagspause mit Vorliebe in den Brotzeitladen meines Vertrauens gegangen, um mich mit dicken Sandwiches zu versorgen. Inzwischen bin ich (...)

Trotz Lockdown konnte ich mich im Frühsommer über zu wenig Arbeit nicht beklagen. Ganz im Gegenteil – mein Arbeitsleben war belebt wie selten zuvor. Trotz Homeoffice und des dadurch gesparten Arbeitsweges gab es ziemlich viele, sehr lange Arbeitstage. Bei Herrn Wallygusto sah es nicht viel besser aus. Und so wundert es nicht, dass auch in […] Der Beitrag Tomaten-Pesto mit Kräutern und Chili erschien zuerst auf Wallygusto.

Wer kennt das nicht: Manche Tage drücken so richtig auf die Stimmung. Sei es, weil es ständig regnet. Oder einfach alles schief läuft. Aber es gibt so einige Mi (...)

Im Sommer ein absolutes Must-Have: Selbstgemachtes Antipasti-Gemüse in bunten Variationen. Es ist schnell gemacht, alle lieben es und es passt quasi zu allem: Als Mitbringsel für die Grillparty bei Freunden, als leichtes Abendessen mit frisch gebackenem Brot und Olivenöl auf dem Balkon, als Beilage zu frischem Fisch, zu Spare Rips – und, und, und. Der Beitrag Antipasti selbermachenAntipasti-Gemüse mit Honig-Zitronen-Marinade erschien zuerst auf schmecktwohl.

Wir haben schon lange nicht mehr so viel selbst gekocht, wie jetzt in diesen doch gefühlt sehr unwirklichen Tagen. Es gibt irrsinnig vieles, auf das wir gerade (...)

Wir Wallygustos machen keinen Hehl daraus: Wir sind Käsespätzle süchtig. Gibt es doch kaum ein anderes Souldfood, das diesem schwäbischen Gericht das Wasser bzw. den Käse reichen kann. Bis auf vielleicht amerikanische Mac and Cheese. Warum also nicht mal die beiden Soulfood-Klassiker von beiden Seiten des Nordatlantischen Ozeans miteinander verbinden? Das Ergebnis sind unglaublich cremige […] Der Beitrag Spätzle and Cheese mit Brokkoli erschien zuerst auf Wallygusto.

Schneller geht's nicht. Viel besser aber auch nicht: Wer es einfach mal simpel, schnell und gut haben möchte, der solle diese Pasta mit frischem Bärlauch, Parme (...)

Pizza ist ein Heilmittel: Gegen Kater, schlechte Laune und nervige Mitmenschen. Nicht umsonst hat es inzwischen eine stattliche Anzahl an bunten Pizzavariationen auf den Blog geschafft! Unser aktueller Liebling: Pizza mit Paprika & Artischocken. Zugegeben, der Belag ist nicht wirklich kreativ. Und neu auch nicht, denn vor ein paar Jahren kam diese Pizza bei uns […] Der Beitrag Pizza mit Paprika & Artischocken erschien zuerst auf Wallygusto.

Oft sind es die spontanen Ideen, die am besten sind: Ein kleiner, schmucker Spitzkohl - was tun damit in der Mittagspause? Als sichere Bank und Basis erst mal e (...)

Wirklich gute Ramen findet man nicht an jeder Ecke. Umso spannender, sich selbst ans Werk zu machen: Ramen selber machen – einfach, schnell und lecker. Der Krea (...)

Kaum ist der Frühling da, dreht sich alles um den Bärlauch: Ab ins Risotto, auf die Pasta, auf's Brot, auf den Fisch, auf’s Steak… Bärlauch geht immer! Dieses B (...)

Schon mal von Freekeh gehört? In der stark angesagten levantinischen Küche sind die unreif geernteten und gerösteten Hartweizenkörner der Hit! Kein Wunder: Die (...)

Man mag es kaum glauben, aber Paprika aus heimischen Anbau werden bis in den Oktober hinein geerntet. Deswegen ist es auch keineswegs zu spät, Euch das doch rec (...)

Ich habe es via schon mal erwähnt, aber ich hasse Challenges wie die Pest. Die einzige Ausnahme bildet die ein oder andere Instachallenge, wie zum Beispiel #One (...)

Die Kürbiszeit hat zwar schon mit Ende des Spätsommers im August begonnen, aber ihren Höhepunkt hat sie erst jetzt im Oktober. Und glücklicherweise dauert die K (...)

Eigentlich hätten wir dem Rezept einen viel hipperen Titel, wie zum Beispiel “Wallys Sportlerbrot” oder so geben sollen – und nicht so schnöde (...)

Ihr kocht gern mit frischen Kräutern? Dann legt Euch einen eigenen Kräutergarten auf dem Balkon an! Die wichtigsten Schritte sind hier für Euch zusammengefasst. (...)

Die Grillsaison ist bereits im vollen Gange bzw. schon fast wieder vorbei. Bei uns sind bereits unzählige vegane Grillzylinder, Seitanspieße und Grillkäse auf dem Rost gelandet. Zeit, um ein bisschen Abwechslung auf den Grill oder bei schlechtem Wetter in die Pfanne zu bringen. Und wer wie ich fränkische Wurzeln hat, der denkt bestimmt gleich an […] Der Beitrag Seitan-Bratwürste nach Fränkischer Art erschien zuerst auf Wallygusto.

Was gibt es Schöneres, als auf dem Balkon zu sitzen, und die Sonne zu genießen? Richtig – dabei einen Aperol Spritz in der Hand halten! Der italienische Aperiti (...)

Wenn es um die Frage geht, wo es in München die besten Falafel gibt, scheiden sich die Geister. Auch Top 10 Listen wie auf MUCBOOK oder Mit Vergnügen MÜNCHEN bringen hier nur wenig Licht ins Dunkel. Zwar finden sich hier mehr oder weniger dieselben Verdächtigen, jedoch hat jeder seinen eigenen Favoriten. Unserer Meinung nach ist […] Der Beitrag Falafel Sandwich mit Tahini-Joghurt-Sauce erschien zuerst auf Wallygusto.

Die wichtigste Neuanschaffung des letzten Jahres war ein belgisches Waffeleisen. Zumindest kulinarisch. Ich finde einfach, dass herzhafte Waffeln damit am beste (...)

Aloo Gobi Matar – Kartoffel-Blumenkohl-Erbsen-Curry ist ein unglaublich einfaches und schnelles veganes Curry, welches 3 der leckersten Gemüsesorten verei (...)

Wenn wir etwas dieses Jahr oft gegessen haben, dann ist es selbstgemachtes Pesto. Was sehr witzig ist, denn konnte uns dieser Klassiker der italienischen Küchen (...)

Ihr denkt jetzt bestimmt: Oh nein, nicht schon wieder ein Rezept für Pasta! Aber wie bereits mehrfach an anderer Stelle betont, LIEBEN wir Wallygustos einfache und schnelle Gerichte mit Nudeln. Manchmal kommt es mir sogar so vor, als würden wir die ganze Woche nichts anderes essen. Und wahrscheinlich kommt uns das nicht nur so vor, […] Der Beitrag Scharfes Auberginen-Ragout mit Sojaschnetzel erschien zuerst auf Wallygusto.

Um diese Jahreszeit wuchert uns normalerweise die Zitronenmelisse den Balkon zu. Es gab Sommer, da hätten wir gefühlt eine Machete gebraucht, um unseren Liegest (...)

Lacht mich nicht aus, aber ich kann mir tatsächlich nicht merken wie man ein einfaches Essig-Öl-Dressing für einen Beilagensalat zubereitet! Dabei bereiten mir (...)

Der Trick mit dem verbrannten Spitzkohl: Die äußeren Blätter verkohlen – sie werden nach dem Rösten im Ofen oder auf dem Grill entsorgt. Zurück bleibt im Innern (...)

Thai-Currys sind wahre Verwandlungskünstler: Curry-Paste, Gemüse, Proteine, Toppings - alles lässt sich nach Lust und Laune variieren. Hier ein schnelles Basis- (...)

Während meine Mitmenschen bei sommerlichen Temperaturen nur Salate mümmeln und kalte Suppe löffeln möchten, schrecken Herr Wallygusto und ich nicht vor deftigem (...)

Unter der Woche muss die Zubereitung des Abendessens schnell von der Hand gehen. Das hat sich trotz der vielen Monate, die Herr Wallygusto und ich zum größten T (...)