lachssteak

Tipp unseres Fischhändlers: Die Lachssteaks auf jeden Fall zusammenbinden (fester/dichter als auf dem Bild) damit die beiden dünnen Bauchlappen beim grillen nicht austrocknen. Fertig ist der Fisch, wenn sich das Rückgrad herausziehen lässt. Dieses Posting Steaks vom Lachs grillen erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.