gerichte

Es ist nicht unbedingt eine Zubereitung, die meinem persönlichen Geschmack entspricht, aber diejenigen, die es gern sehr deftig und üppig mögen werden mit diese (...)

Ein deftiges, wohlschmeckendes Omelette aus Kampanien mit einem Käse der vor allem in den mittel-südlicheren Regionen beliebt ist und entsprechend gerne verkoch (...)

BUON FERRAGOSTO!!!!Die 2 Salate, die ich während der Sommerferien am Meer als kleines Mädchen so ungefähr alle 2 Tage vorgesetzt bekam, waren eine perfekte Ausr (...)

1.GANGIch hatte eine unbändige Lust auf Carbonara, doch leider ist Schweinefett zurzeit für mich tabù. Um auf den Speck verzichten zu können - aber nicht die Ca (...)

44. Woche Il primoVielleicht hätte ich auch noch “alla romana”, auf römische Art schreiben sollen, wo es doch so viele, internationale, Versionen gibt. Aber die (...)

42.Woche Il secondoJahrelang habe ich brav „das Ding“ gebraten und dabei gedacht „Comme-il-faut“ meine Sache zu erledigen. Eigentlich wollte ich es nicht unbedi (...)

42. Woche Il secondoLetzte Woche begutachtete ich in einer Barwährend der Mittagspausedie verschiedenen belegten Brote in der Auslage. Mein Blick wurde sofort v (...)

18. Woche Il primoEs ist eine einfache, leicht bekömmliche Sommersuppe aus Kampanien (Neapel). Auch Zucchini-Scheuen zu empfehlen. Zubereitung: 20 Minuten + 45 (...)

11.Woche Il contornoMan sagt ja immer, die Artischocken seien das römische Lieblingsgemüse. Aber Zucchini sind es auch. Zucchina ist die Verkleinerungsform von (...)

8.Woche Il secondoFrittate, Eierkuchen , werden noch öfters hier gepostet, denn überall in Italien liebt man Frittate, auch sehr hier. Am Anfang der Artischocke (...)

1.Woche Il secondoUm diese Speise vorgesetzt zu bekommen muss man schon zur „Familie“ gehören … ich selbst bin dieser Leidenschaft als ich noch recht jung war z (...)